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Esprit de Chevalier 2012 bianco
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Esprit de Chevalier Blanc 2012, secondo vino del Domaine de Chevalier, nasce sui suoli ghiaiosi di Pessac-Léognan. Assemblaggio di Sauvignon Blanc e Sémillon, rivela aromi di pompelmo, limone e vaniglia, sostenuti da un'acidità vivace e una mineralità cretosa. Il palato, setoso ed equilibrato, svela una bella armonia. Da gustare fin da ora o entro 3-5 anni, con frutti di mare o pesci alla griglia.
Immerso nel cuore di Pessac-Léognan, questo domaine familiare incarna l'eccellenza bordolese da generazioni, coniugando tradizione e precisione.
- Terroir: Graves con suoli ghiaiosi e argillo-calcarei, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e un'eleganza rara.
- Vinificazione: Assemblaggio meticoloso, affinamento in botti per una complessità setosa, senza mai sacrificare la freschezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine de Chevalier Esprit de Chevalier 2012 bianco
All'occhio: Veste giallo paglierino con riflessi dorati, di una limpidezza cristallina e di una texture quasi setosa.
Al naso: Aromi di pompelmo rosa, limone verde fresco, seguiti da un tocco di vaniglia discreta e una mineralità cretosa che evoca le pietre calde sotto il sole.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una sapidità delicata, prima di un finale lungo ed elegante, in cui si mescolano frutti bianchi e note burricate.
Da servire tra i 10 e i 12°C, in un calice da vino bianco di tipo Bordeaux per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2012
Un'annata equilibrata, caratterizzata da una freschezza fruttata e una struttura armoniosa, ideale per una degustazione fin da ora.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare fin da ora.
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