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담 드 몽로즈 (Dame de Montrose) 1993
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담 드 몽로즈 1993 (Dame de Montrose 1993)은 생테스테프 (Saint-Estèphe)의 자갈 토양에서 탄생한 와인으로, 메를로 (Merlot)가 우아하게 표현됩니다. 검은 과실, 스파이스, 그리고 벨벳 같은 타닌으로 구성된 이 세컨드 와인은 지금 바로 즐기시거나 보관하시어 사냥육 요리 및 숙성 치즈와 함께 음미하시기 바랍니다.
지롱드 (Gironde) 강변에 자리한 생테스테프 (Saint-Estèphe)의 이 상징적인 도멘은 약 2세기에 걸쳐 보르도의 탁월함을 구현하며, 가족 전통과 포도 재배의 정밀함을 이어오고 있습니다.
- 떼루아 : 지롱드 (Gironde) 강 하구의 해양성 기후 영향을 받는 자갈과 점토-석회암 토양이 강력한 구조감과 독특한 미네랄리티를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 엄격한 포도 품종 선별과 오크통에서의 세심한 숙성이 도멘의 시그니처인 농축미와 우아함의 균형을 드러냅니다.
샤토 몽로즈 담 드 몽로즈 1993 와인 테이스팅 노트 (Château Montrose Dame de Montrose 1993)
외관 : 기왓빛 반사가 감도는 짙은 석류-루비 빛 로브로, 밀도감이 있고 약간 진화되어 풍성한 과실과 실크 같은 질감을 드러냅니다.
향 : 야생 블랙베리와 설탕에 조린 블랙커런트의 아로마가 시더, 블론드 타바코 노트 및 하구의 바닷바람을 연상시키는 짠맛 뉘앙스와 어우러집니다.
- 미감 : 생동감 있는 산도와 여전히 존재하지만 부드럽게 녹아든 타닌이 받쳐주는 풍성하고 벨벳 같은 어택이, 부드러운 스파이스와 감초가 어우러지는 길고 미네랄한 여운으로 이어집니다.
복합미를 온전히 발휘할 수 있도록 보르도 글라스에 16-18°C로 서빙하시기 바랍니다.
1993 빈티지 (Millésime 1993)
메를로의 최적 성숙도가 풍성함과 깊이를 선사하면서도 생테스테프 (Saint-Estèphe) 특유의 긴장감을 간직한 빈티지.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 음미하시거나, 최적의 조건(서늘하고 습한 셀러, 빛 차단)에서 2030년까지 보관하실 수 있습니다.
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