프리외레 로쉬 클로 부조 (Prieuré Roch Clos Vougeot) 2012
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클로 부조 (Clos Vougeot)의 전설적인 토양에서 탄생한 도멘 프리외레 로슈 (Domaine Prieuré Roch)의 이 그랑 크뤼 (Grand Cru) 2012는 매우 정밀한 피노 누아 (Pinot Noir)입니다. 검은 과실, 스파이스, 미네랄리티가 실키하고 팽팽한 질감 속에 어우러집니다. 2030년까지 음용 가능하며, 부프 부르기뇽 (bœuf bourguignon) 이나 개성 있는 치즈와 이상적으로 어울립니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 의 중심부에 자리한 이 도메인은 시토회의 유산과 현대적인 순수함의 추구가 결합된 곳입니다. 1988년에 설립되어 상징적인 구획들을 엄격하게 경작하며, 각각의 포도나무는 테루아의 역사를 이야기합니다.
- 테루아 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 의 점토석회암 토양, 특히 부조 (Vougeot) 지역이 와인에 백악질 미네랄리티와 독보적인 깊이를 부여하며, 이는 부르고뉴 그랑 크뤼 (Grands Crus bourguignons) 의 시그니처입니다.
- 양조 : 피노 누아 (Pinot Noir) 가 꾸밈 없이 표현되는, 과실과 전통을 존중하는 순수하고 정제된 접근법으로 정밀하면서도 관능적인 퀴베를 만들어냅니다.
도멘 프리외레 로슈 (Domaine Prieuré Roch) 클로 부조 (Clos Vougeot) 2012 와인 테이스팅 노트
- 외관 : 짙고 발광하는 반사광을 지닌 가닛 레드 로브로, 실키한 질감이 동시에 강렬하고 우아한 와인을 예고합니다.
- 향 : 검은 체리, 제비꽃, 감초의 아로마에 축축한 낙엽과 은은한 미네랄 염분감이 어우러져 클로 (Clos) 의 석회암 토양을 연상시키는 부케.
- 입 안에서 : 실키한 타닌과 정밀한 산도가 받쳐주는 생동감 있고 팽팽한 어택이, 잘 익은 과실과 부드러운 스파이스 노트가 펼쳐지는 길고 미네랄한 피니시로 이어집니다.
14~16°C로 서빙하여, 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 따라 와인의 모든 복잡성을 드러내십시오.
2012 빈티지
포도의 최적 성숙도가 특징인 빈티지로, 구조감과 조화로움을 동시에 갖춘 와인을 선사하며 신선함과 깊이가 경쟁합니다.
- 숙성 잠재력 : 이 와인은 이상적인 조건(안정적인 온도, 관리된 습도, 빛 차단) 하에 10~15년간 보관하실 수 있습니다.
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