프리외레 로쉬 (Prieuré Roch) 사비니 레 본 데쉬 레 골라르드 (Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes) 2020 블랑
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도멘 프리외레 로슈 (Domaine Prieuré Roch)의 사비니 레 본 2020 블랑 (Savigny-lès-Beaune 2020 Blanc)은 해당 클리마의 석회질 토양이 지닌 미네랄리티를 드러냅니다. 신선하고 생동감 있는 이 샤르도네 (Chardonnay)는 감귤류와 흰 꽃의 아로마, 실키한 질감, 소금기 있는 피니시를 선사합니다. 생선이나 치즈와 완벽하게 어울리며 5~8년간 숙성 가능합니다.
부르고뉴 (Bourgogne)의 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 30년이 넘는 세월 동안 바이오다이내믹 철학에 따라 포도 재배의 전통과 테루아에 대한 존중을 구현해 왔습니다.
- 테루아: 사비니 레 본 (Savigny-lès-Beaune)의 석회질 포도밭으로, 분필 같은 토양이 독특한 미네랄리티와 보기 드문 우아함을 지닌 화이트 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 샤르도네 (Chardonnay)의 순수함을 인위적인 가공 없이 생명의 주기를 존중하며 드러내기 위한 자연 양조 방식과 정밀한 숙성.
도멘 프리외레 로슈 사비니 레 본 드쉬 레 골라르드 블랑 (Domaine Prieuré Roch Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes Blanc) 2020 와인 시음 노트
눈으로: 부르고뉴 (Bourgogne) 구릉지 위의 빛의 베일처럼 실크처럼 맑은 투명함을 가진 녹빛 반사광이 감도는 연한 황금색 로브.
코로: 흰 꽃과 라임의 향이 부싯돌과 신선한 헤이즐넛 노트와 어우러지며, 사비니 (Savigny) 고지대의 산들바람을 연상케 하는 소금기 있는 터치가 받쳐줍니다.
입 안에서: 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 대화를 나누는 팽팽하고 정밀한 질감이 길고 소금기 있는 순수함 넘치는 피니시로 이어집니다.
긴장감과 복합미를 최대한 살리기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 화이트 와인 잔에 12~14°C로 서빙하십시오.
2020 빈티지
조기 성숙도와 신선함, 농축미의 완벽한 균형이 돋보이는 빈티지로, 깔끔한 라인의 부르고뉴 (Bourgogne) 화이트 와인 애호가에게 이상적입니다.
- 숙성 잠재력: 서늘하고 안정적인 환경에 빛을 차단하여 5~8년간 보관하십시오.
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