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부르고뉴 (Bourgogne)
| 본 로마네 (Vosne Romanée)
프리외레 로쉬 (Prieuré Roch) 본 로마네 클로 고요트 (Vosne Romanée Clos Goillotte) 2022
130289
레드 (Rouge)
75cl
와인의 100%
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도멘 프리외레 로슈 (Domaine Prieuré Roch)의 클로 구아요트 2022 (Clos Goillotte 2022)는 보른-로마네 (Vosne-Romanée)의 0.55헥타르 모노폴로, 18개월간 새 오크통에서 숙성된 피노 누아 (Pinot Noir)입니다. 제비꽃과 야생 딸기의 아로마, 실키한 구강감, 생생한 미네랄리티로 매혹합니다. 어린 양고기나 볶은 포르치니 버섯과 함께 2028년부터 즐기기에 완벽합니다.
도멘 프리외레 로슈 (Domaine Prieuré Roch)
코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 중심부에 자리한 이 특별한 도멘은 부르고뉴의 상징적 인물, 앙리-프레데릭 로슈 (Henry-Frédéric Roch)의 유산을 이어갑니다.
- 테루아: 생물역학 농법으로 관리되는 전설적인 포도밭으로, 보른-로마네 (Vosne-Romanée)의 석회암 및 점토 분필 토양이 희귀한 정밀도를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 인위적인 처리 없이 온전한 송이 그대로 피노 누아 (Pinot Noir)의 순수함을 드러내는 미니멀리스트적 접근.
코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 중심부에 자리한 이 특별한 도멘은 부르고뉴의 상징적 인물, 앙리-프레데릭 로슈 (Henry-Frédéric Roch)의 유산을 이어갑니다.
- 테루아: 생물역학 농법으로 관리되는 전설적인 포도밭으로, 보른-로마네 (Vosne-Romanée)의 석회암 및 점토 분필 토양이 희귀한 정밀도를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 인위적인 처리 없이 온전한 송이 그대로 피노 누아 (Pinot Noir)의 순수함을 드러내는 미니멀리스트적 접근.
도멘 프리외레 로슈 보른-로마네 클로 구아요트 (Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Clos Goillotte) 2022 시음 노트
외관 – 실키한 반사를 지닌 가르나 빛 붉은 로브로, 마치 빛 속에 세공된 루비처럼 수정 같은 밀도를 자랑합니다.
향 – 신선한 장미 꽃잎, 야생 제비꽃, 모란이 어우러지는 가벼운 부케로 시작하여, 아삭한 야생 딸기, 새콤한 라즈베리로 이어지다가 부싯돌과 젖은 언더우드의 미네랄 터치로 마무리됩니다.
구강감 – 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 와인을 소금기 있고 길고 우아하게 공중으로 떠오르는 피니시로 이끄는 벨벳처럼 부드럽고 거의 액체 같은 질감.
가장 섬세한 아로마를 발산시키기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 16°C로 서빙하십시오.
2022 빈티지
조기 숙성과 신선함과 농축미 사이의 완벽한 균형이 돋보이는 빈티지로, 희귀한 섬세함을 지닌 이 보른-로마네 (Vosne-Romanée)에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력: 빛과 온도 변화를 차단하여 보관(12~14°C)하면서 2028년부터 2048년 사이에 즐기십시오.
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