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Bourgogne
| Clos Vougeot
Prieuré Roch Clos Vougeot 2012
130252
Rouge
75cl
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Né sur les sols légendaires du Clos Vougeot, ce Grand Cru 2012 du Domaine Prieuré Roch est un Pinot Noir d’une grande précision. Fruits noirs, épices et minéralité s’y mêlent dans une texture soyeuse et tendue. À savourer jusqu’en 2030, idéal avec un bœuf bourguignon ou des fromages de caractère.
Domaine Prieuré Roch
Niché au cœur de la Bourgogne, ce domaine incarne l’alliance d’un héritage cistercien et d’une quête contemporaine de pureté. Fondé en 1988, il cultive avec rigueur des parcelles emblématiques, où chaque cep raconte l’histoire d’un terroir.
- Terroir : Les sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, notamment à Vougeot, confèrent aux vins une minéralité crayeuse et une profondeur unique, signature des Grands Crus bourguignons.
- Vinification : Une approche épurée, respectueuse du fruit et des traditions, pour des cuvées à la fois précises et sensuelles, où le Pinot Noir s’exprime sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Clos Vougeot 2012
- À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant un vin à la fois puissant et élégant.
- Au nez : Un bouquet où se mêlent des arômes de cerise noire, de violette et de réglisse, relevés par une touche de sous-bois et une subtile salinité minérale, évoquant les sols calcaires du Clos.
- En bouche : Une attaque vive et tendue, portée par des tanins soyeux et une acidité précise, qui laisse place à une finale longue et minérale, où se déploient des notes de fruits mûrs et d’épices douces.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2012
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins à la fois structurés et harmonieux, où la fraîcheur le dispute à la profondeur.
- Potentiel de garde : Ce vin peut se conserver 10 à 15 ans dans des conditions idéales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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Niché au cœur de la Bourgogne, ce domaine incarne l’alliance d’un héritage cistercien et d’une quête contemporaine de pureté. Fondé en 1988, il cultive avec rigueur des parcelles emblématiques, où chaque cep raconte l’histoire d’un terroir.
- Terroir : Les sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, notamment à Vougeot, confèrent aux vins une minéralité crayeuse et une profondeur unique, signature des Grands Crus bourguignons.
- Vinification : Une approche épurée, respectueuse du fruit et des traditions, pour des cuvées à la fois précises et sensuelles, où le Pinot Noir s’exprime sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Clos Vougeot 2012
- À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant un vin à la fois puissant et élégant.
- Au nez : Un bouquet où se mêlent des arômes de cerise noire, de violette et de réglisse, relevés par une touche de sous-bois et une subtile salinité minérale, évoquant les sols calcaires du Clos.
- En bouche : Une attaque vive et tendue, portée par des tanins soyeux et une acidité précise, qui laisse place à une finale longue et minérale, où se déploient des notes de fruits mûrs et d’épices douces.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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