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Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 Branco
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O Marsannay Clos du Roy 2023 Blanc, Chardonnay do Domaine Sylvain Pataille, nasce sobre solos calcários. Vinificado naturalmente e envelhecido 18 meses, oferece uma boca salina e tensa, com aromas de redução tostada. Perfeito com carnes brancas ou crustáceos, para beber agora ou guardar.
Um domínio familiar enraizado no coração de Marsannay, onde o respeito pelo terroir orienta cada gesto. Aqui, a vinha dialoga com os solos calcários e os ventos borgonheses para dar origem a vinhos de uma rara precisão.
- Terroir : As parcelas de Marsannay, assentadas sobre solos argilo-calcários e margosos, oferecem uma mineralidade cretácea e um frescor vibrante, assinatura da denominação.
- Vinificação : Uma abordagem natural, leveduras indígenas e um envelhecimento paciente em barris para revelar a elegância do Chardonnay sem artifício.
À vista: uma veste dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, anunciando uma textura untuosa.
No nariz: aromas de flor branca e limão confitado entrelaçam-se a notas de avelã torrada e pederneira, realçados por um toque salino discreto.
Na boca: um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade cretácea, antes de um final longo e salino, onde se mesclam voluptuosidade e tensão.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de Borgonha para captar toda a sua pureza.
Uma safra marcada por uma bela maturidade das uvas, equilibrada por um frescor mineral, ideal para os vinhos brancos de Marsannay.
- Potencial de guarda : A apreciar desde já pela sua vivacidade ou a guardar 5 a 8 anos em adega fresca e ao abrigo da luz.
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