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Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 Blanc
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Der Marsannay Clos du Roy 2023 Blanc, ein Chardonnay vom Weingüter Sylvain Pataille, entsteht auf Kalkböden. Natürlich vinifiziert und 18 Monate ausgebaut, bietet er einen salzigen und gespannten Gaumen mit Aromen von gerösteter Reduktion. Perfekt zu weißem Fleisch oder Krustentieren, zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.
Ein familiäres Weingüter im Herzen von Marsannay, wo der Respekt vor dem Terroir jeden Handgriff leitet. Hier tritt der Weinberg in Dialog mit den Kalkböden und den burgundischen Winden, um Weine von seltener Präzision hervorzubringen.
- Terroir : Die Parzellen von Marsannay, auf ton-kalkigen und mergeligen Böden gelegen, bieten eine kreidige Mineralität und eine vibrierende Frische, das Markenzeichen der Appellation.
- Vinifikation : Ein natürlicher Ansatz, Wildhefen und eine geduldige Reifung in Fässern, um die Eleganz des Chardonnay ohne Kunstgriffe zu enthüllen.
Im Auge: eine goldene Robe mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, die eine geschmeidige Textur ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrone verweben sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Feuerstein, abgerundet durch einen diskreten salzigen Hauch.
Im Mund: ein lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer angespannten Säure und einer kreidigen Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem Genuss und Spannung miteinander verschmelzen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die ganze Reinheit zu erfassen.
Ein Jahrgang, der durch eine schöne Reife der Trauben gekennzeichnet ist, ausgeglichen durch eine mineralische Frische, ideal für die Weißweine von Marsannay.
- Lagerpotenzial : Jetzt zu genießen für seine Lebendigkeit oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen und lichtgeschützten Keller aufzubewahren.
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