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Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 Blanc
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Der Marsannay Clos du Roy 2023 Blanc, ein Chardonnay vom Domaine Sylvain Pataille, entsteht auf Kalksteinböden. Auf natürliche Weise vinifiziert und 18 Monate ausgebaut, bietet er einen salzigen und straffen Gaumen mit Aromen von gerösteter Reduktion. Perfekt zu weißem Fleisch oder Krustentieren, zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.
Ein familiengeführtes domaine im Herzen von Marsannay, wo der Respekt vor dem Terroir jeden Handgriff leitet. Hier tritt der Weinberg in Dialog mit den Kalksteinböden und den burgundischen Winden, um Weine von seltener Präzision hervorzubringen.
- Terroir : Die Parzellen von Marsannay, gelegen auf ton-kalkhaltigem und mergeligen Boden, bieten eine kreideartige Mineralität und eine lebhafte Frische, das Markenzeichen der Appellation.
- Vinifikation : Ein natürlicher Ansatz, indigene Hefen und eine geduldige Reifung in Fässern, um die Eleganz des Chardonnay ohne Kunstgriffe zu offenbaren.
Im Auge: ein goldenes Gewand mit grünen Reflexen von seidiger Klarheit, das eine geschmeidige Textur ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrone verweben sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Feuerstein, ergänzt durch einen dezenten Salzhauch.
Am Gaumen: ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer angespannten Säure und einer kreidigen Mineralität, vor einem langen und salzhaltigen Abgang, in dem Genuss und Spannung sich vereinen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Reinheit zu erfassen.
Ein Jahrgang, geprägt durch eine schöne Reife der Trauben, ausgeglichen durch eine mineralische Frische, ideal für die Weißweine von Marsannay.
- Lagerpotenzial : Bereits jetzt zu genießen wegen seiner Lebendigkeit oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller aufzubewahren.
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