Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 Blanc
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Der Marsannay Clos du Roy 2023 Blanc, Chardonnay des Domaine Sylvain Pataille, wächst auf Kalkböden. Natürlich vinifiziert und 18 Monate gereift, bietet er einen salzigen und straffen Gaumen mit Aromen von gerösteter Reduktion. Perfekt zu weißem Fleisch oder Krustentieren, zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.
Ein Familienweingut, das im Herzen von Marsannay verwurzelt ist, wo der Respekt vor dem Terroir jeden Handgriff leitet. Hier tritt die Rebe in Dialog mit den Kalkböden und den burgundischen Winden, um Weine von seltener Präzision hervorzubringen.
- Terroir : Die Parzellen von Marsannay, auf ton-kalkhaltigem und mergeligen Böden gelegen, bieten eine kreidige Mineralität und eine vibrierende Frische, die Signatur der Appellation.
- Vinifikation : Ein natürlicher Ansatz, Wildhefen und eine geduldige Reifung im Fass, um die Eleganz des Chardonnay ohne Kunstgriffe zu enthüllen.
Im Glas: ein goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, das eine geschmeidige Textur ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrone verweben sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Feuerstein, unterstrichen von einem dezenten Salzhauch.
Am Gaumen: ein lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure und einer kreidigen Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem Genuss und Spannung verschmelzen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die ganze Reinheit zu erfassen.
Ein Jahrgang, der durch eine schöne Reife der Trauben gekennzeichnet ist, ausgeglichen durch eine mineralische Frische, ideal für die Weißweine von Marsannay.
- Lagerpotenzial : Jetzt zu genießen für seine Lebendigkeit oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen und lichtgeschützten Keller aufzubewahren.
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