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트로플롱 몽도 (Troplong Mondot) 1979는 생테밀리옹 그랑 크뤼 (Saint-Émilion Grand Cru)에서 탄생하여 보르도 와인의 우아함을 구현합니다. 오크통에서 숙성된 이 빈티지는 담배, 가죽, 부드러운 향신료 노트를 선사합니다. 입 안에서 부드럽고 생기가 넘치며, 마그레 드 카나르나 치즈 플래터 같은 풍성한 요리와 완벽하게 어울립니다.
샤토 트로플롱 몽도 (Château Troplong Mondot)
생테밀리옹 (Saint-Émilion) 언덕에 자리한 이 유서 깊은 도메인은 18세기부터 가족 전통과 품질에 대한 야망을 결합하며 보르도의 탁월함을 구현해 왔습니다.
- 떼루아 : 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 고지대의 점토 석회질 토양으로, 분필 같은 경사면이 독특한 미네랄리티와 우아한 긴장감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 새 오크통에서 장기 숙성(최대 24개월)을 거쳐 타닌의 정밀함과 아로마 복합미를 극대화합니다.
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샤토 트로플롱 몽도 (Château Troplong Mondot) 1979 와인 테이스팅 노트
- 외관 : 4십 년의 숙성을 드러내는 비단결 같은 텍스처와 투명함을 지닌, 기와색 반사가 감도는 가넷 빛 로브.
- 코 : 버지니아 담배, 세월을 머금은 가죽, 촉촉한 낙엽의 깊은 아로마에 부드러운 향신료 노트와 은은한 소금기 어린 뉘앙스가 더해집니다.
- 입 안에서 : 부드럽고 벨벳 같은 어택으로 시작하며, 나이에도 불구하고 생기가 지속되고, 분필 같은 길이감의 은은한 향신료 피니시로 마무리됩니다.
진화된 뉘앙스를 온전히 발산할 수 있도록 보르도 (Bordeaux) 잔에 16-18°C로 서빙하십시오.
1979 빈티지
대조적인 기후 조건을 가진 빈티지로, 현재는 완숙된 성숙도를 보이며 부드러움이 구조감을 지배하는 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 마시는 것이 좋으며, 마지막 여운을 보존하기 위해 빛을 차단한 서늘한 와인 셀러에 보관하시길 권장합니다.
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