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Troplong Mondot 1979, geboren in Saint-Émilion Grand Cru, verkörpert die Eleganz der Bordeauxweine. Dieser Jahrgang, in Eichenfässern ausgebaut, bietet Noten von Tabak, Leder und sanften Gewürzen. Am Gaumen weich und frisch, harmoniert er perfekt mit gehaltvoller Küche wie Entenbrust oder einem Käseplateau.

Château Troplong Mondot
Eingebettet in die Hügel von Saint-Émilion verkörpert dieses historische domaine seit dem 18. Jahrhundert die Exzellenz des Bordeaux und verbindet Familientradition mit Qualitätsanspruch.
- Terroir : Ton-Kalk-Böden der Hochlagen von Saint-Émilion, kalkige und hängige Böden, die Weine von ausgeprägter Mineralität und eleganter Spannung formen.
- Vinifikation : Prolongierter Ausbau in neuen Eichenfässern (bis zu 24 Monate), mit Fokus auf Tanninpräzision und aromatische Komplexität.

Verkostungsnotizen zum Wein Château Troplong Mondot 1979
- Im Auge : Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und einer Klarheit, die vier Jahrzehnte der Reifung widerspiegelt.
- In der Nase : Tiefe Aromen von blondem Tabak, gereiftem Leder und feuchtem Unterholz, unterstrichen von Noten sanfter Gewürze und einem diskreten salzigen Hauch.
- Am Gaumen : Weicher, samtiger Auftakt, bei dem die Frische trotz des Alters anhält, getragen von einem leicht würzigen Abgang von kreidiger Länge.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um seine gereiften Nuancen zu entfalten.

Jahrgang 1979
Ein Jahrgang mit wechselhaften klimatischen Bedingungen, der heute einen Wein von vollendeter Reife bietet, bei dem die Weichheit die Struktur dominiert.
- Reifepotenzial : Jetzt zu trinken, idealerweise in einem kühlen, lichtgeschützten Keller aufbewahrt, um die letzten Glanzmomente zu bewahren.
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