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Troplong Mondot 1979, nascido em Saint-Émilion Grand Cru, encarna a elegância dos vinhos bordeleses. Esta safra, envelhecida em barricas de carvalho, oferece notas de tabaco, couro e especiarias suaves. Suave e fresco na boca, harmoniza perfeitamente com pratos ricos como um magret ou uma tábua de queijos.

Château Troplong Mondot
Situado nas encostas de Saint-Émilion, este domínio histórico encarna a excelência bordelesa desde o século XVIII, aliando tradição familiar e ambição qualitativa.
- Terroir : Argilo-calcários das alturas de Saint-Émilion, solos calcários e inclinados que conferem aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma elegante tensão.
- Vinificação : Envelhecimento prolongado em barricas de carvalho novo (até 24 meses), privilegiando a precisão dos taninos e a complexidade aromática.

Notas de degustação do vinho Château Troplong Mondot 1979
- À vista : Cor granada com reflexos telhados, de textura sedosa e limpidez que revela quatro décadas de maturação.
- No nariz : Aromas profundos de tabaco louro, couro envelhecido e sub-bosque úmido, realçados por notas de especiarias suaves e um discreto toque salino.
- Na boca : Ataque suave e aveludado, onde a frescura persiste apesar da idade, sustentado por um final levemente apimentado e de longa persistência calcária.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar suas nuances evoluídas.

Safra 1979
Uma safra com condições climáticas contrastantes, oferecendo hoje um vinho de maturidade plena, onde a suavidade domina a estrutura.
- Potencial de guarda : A beber sem esperar, idealmente conservado em adega fresca e ao abrigo da luz para preservar seus últimos momentos de esplendor.

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