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Troplong Mondot 1979
Troplong Mondot 1979, né en Saint-Émilion Grand Cru, incarne l’élégance des vins bordelais. Ce millésime, élevé en fûts de chêne, offre des notes de tabac, cuir et épices douces. Souple et frais en bouche, il s’accorde parfaitement avec des plats riches comme un magret ou un plateau de fromages.
Château Troplong Mondot
Niché sur les coteaux de Saint-Émilion, ce domaine historique incarne l’excellence bordelaise depuis le XVIIIe siècle, alliant tradition familiale et ambition qualitative.
- Terroir : Argilo-calcaires des hauts de Saint-Émilion, sols crayeux et pentus façonnant des vins d’une minéralité distinctive et d’une élégante tension.
- Vinification : Élevage prolongé en fûts de chêne neuf (jusqu’à 24 mois), privilégiant la précision des tanins et la complexité aromatique.
Niché sur les coteaux de Saint-Émilion, ce domaine historique incarne l’excellence bordelaise depuis le XVIIIe siècle, alliant tradition familiale et ambition qualitative.
- Terroir : Argilo-calcaires des hauts de Saint-Émilion, sols crayeux et pentus façonnant des vins d’une minéralité distinctive et d’une élégante tension.
- Vinification : Élevage prolongé en fûts de chêne neuf (jusqu’à 24 mois), privilégiant la précision des tanins et la complexité aromatique.
Notes de dégustation du vin Château Troplong Mondot 1979
- À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et d’une limpidité révélant quatre décennies de maturation.
- Au nez : Arômes profonds de tabac blond, de cuir patiné et de sous-bois humide, relevés par des notes d’épices douces et une touche saline discrète.
- En bouche : Attaque souple et veloutée, où la fraîcheur persiste malgré l’âge, portée par une finale légèrement épicée et d’une longueur crayeuse.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer ses nuances évoluées.
Millésime 1979
Un millésime aux conditions climatiques contrastées, offrant aujourd’hui un vin à la maturité accomplie, où la douceur domine la structure.
- Potentiel de garde : À boire sans attendre, idéalement conservé en cave fraîche et à l’abri de la lumière pour préserver ses derniers feux.
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