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얀 뒤리외 PTG L21
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얀 뒤리외 PTG
부르고뉴 메상주의 오트 코트 드 뉘 중심부에 자리한 Yann Durieux 도메인은 테루아의 순수한 표현을 추구하는 대담한 포도 재배자 Yann Durieux가 이끕니다. Prieuré-Roch 도메인에서 10년간 수련한 후, 2010년에 Recrue des Sens를 설립하여 3헥타르를 미니멀리즘 접근법으로 바이오다이내믹 경작합니다. Vin de France 등급의 PTG L21 큐베는 오트 코트의 구획에서 수확한 피노 누아로 양조됩니다. 유황이나 여과 없이 양조된 2021 빈티지는 세미 카보닉 침용과 오래된 오크통 숙성을 거칩니다.
시음 시, 이 스틸 와인은 밝은 루비색을 띠며 으깬 라즈베리, 제비꽃, 화이트 페퍼의 표현력 있는 향에 미네랄 뉘앙스를 더합니다. 입안에서는 가벼운 질감, 실크 같은 타닌, 날카로운 산도를 선사하며 레드 베리와 신선한 흙 풍미로 마무리됩니다. 송아지 등심이나 허브 렌틸 요리와 완벽하게 어울리며, Yann Durieux PTG L21은 섬세함과 진정성으로 매혹합니다.
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