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앙주 (Anjou)의 편암에서 생산된 토마 바타르디에르 (Thomas Batardière)의 이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 레 코퀴 2020 (Les Cocus 2020)은 오크통에서 숙성됩니다. 미네랄하고 꽃향기 가득한 코, 소금기 있고 긴장감 있는 입안, 분필 같은 피니시. 굴이나 신선한 치즈와 이상적으로 어울리며, 3~5년에 걸쳐 더욱 발전합니다.
도멘 토마 바타르디에르 (Domaine Thomas Batardière)
앙주 (Anjou)의 생역동 농법 포도 재배자인 토마 바타르디에르 (Thomas Batardière)는 루아르 계곡 (vallée de la Loire)에서 정밀함과 떼루아에 대한 경의라는 유산을 이어가고 있습니다.
- 떼루아: 라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon)의 슬레이트 편암 토양, 척박하고 경사진 토지가 생동감 넘치는 미네랄리티를 가진 와인을 만들어 냅니다.
- 양조: 오크통 발효 및 절제된 숙성으로 순수하고 긴장감 있으며 인위적이지 않은 퀴베를 만들어 냅니다.
토마 바타르디에르 레 코퀴 2020 (Thomas Batardière Les Cocus 2020) 와인 테이스팅 노트
외관: 실크처럼 투명하고 분필 같은 농도를 지닌, 옅은 빛이 감도는 황금빛 로브.
코에서: 자두와 서양배의 아로마가 나시梨와 말린 흰꽃 향과 어우러지며, 소금기 있는 미네랄 환원과 부싯돌의 터치가 감돌고 있습니다.
입안에서: 가볍고도 깊은 질감이 공존하며, 생동감 있는 산도가 아삭한 사과, 콘피 레몬의 풍미와 대화를 나누고, 우아한 긴장감이 받쳐주는 소금기 있고 길고 미네랄한 피니시로 마무리됩니다.
복잡성을 드러내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 타입의 화이트 와인 잔에 담아 10~12°C 사이로 서브하십시오.
2020 빈티지
균형 잡힌 성숙도와 보존된 신선함으로 특징지어지는 빈티지로, 편암 위의 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 순수함을 표현하기에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력: 8~10년, 서늘한 곳(12-14°C)에서 빛을 피해 보관하십시오.
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앙주 (Anjou)의 생역동 농법 포도 재배자인 토마 바타르디에르 (Thomas Batardière)는 루아르 계곡 (vallée de la Loire)에서 정밀함과 떼루아에 대한 경의라는 유산을 이어가고 있습니다.
- 떼루아: 라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon)의 슬레이트 편암 토양, 척박하고 경사진 토지가 생동감 넘치는 미네랄리티를 가진 와인을 만들어 냅니다.
- 양조: 오크통 발효 및 절제된 숙성으로 순수하고 긴장감 있으며 인위적이지 않은 퀴베를 만들어 냅니다.
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코에서: 자두와 서양배의 아로마가 나시梨와 말린 흰꽃 향과 어우러지며, 소금기 있는 미네랄 환원과 부싯돌의 터치가 감돌고 있습니다.
입안에서: 가볍고도 깊은 질감이 공존하며, 생동감 있는 산도가 아삭한 사과, 콘피 레몬의 풍미와 대화를 나누고, 우아한 긴장감이 받쳐주는 소금기 있고 길고 미네랄한 피니시로 마무리됩니다.
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