Qual uva utiliza o domaine Stéphane Bernaudeau para elaborar seus vinhos?
O domaine Stéphane Bernaudeau trabalha exclusivamente o Chenin Blanc, expresso em cuvées parcelares distintas. Suas vinificações são pouco intervencionistas a fim de deixar o terroir e a uva chenin blanc expressar todo o seu potencial, sem insumos, com apenas um pouco de enxofre em quantidades muito razoáveis. Essa abordagem minimalista permite que cada parcela revele sua própria assinatura aromática e mineral.
