Pierre André

Storia del Domaine Pierre André

La storia del Domaine Pierre André inizia ben prima del 1957. Il nonno di Jacqueline André, vignaiolo e orticoltore di Courthezon, accompagnava il figlio Pierre fin dall'età di 14 anni tra le parcelle. Dalla fine degli anni '50, questo nonno comincia a limitare e poi a sopprimere i prodotti chimici: a quell'epoca, la lavorazione dei suoli e i trattamenti venivano effettuati con l'aiuto di un cavallo, con sostanze a base di rame e zolfo che ritroviamo oggi nell'agricoltura biologica. Smette definitivamente con i trattamenti chimici nel 1963, ben prima che l'idea di "vino bio" esistesse nel vocabolario corrente. Pierre André, ereditando questa convinzione, prosegue l'approccio e avvia la certificazione biologica nel 1980. Il Domaine Pierre André diventa così il primo Domaine certificato Agricoltura Biologica dell'appellazione Châteauneuf-du-Pape.

La biodinamica segue naturalmente a partire dal 1992: le vigne sono trattate con estratti di piante e preparati specifici, le ammendature e i trattamenti vengono realizzati grazie a compost biodinamici, e il Domaine lavora in armonia con i ritmi cosmici. Dal 1984, Jacqueline André gestisce il Domaine, aiutata da sua sorella fino al 2008. La cura delle vigne si fa con grande dedizione: diserbo per graffettatura in autunno e arature in primavera, interceppo lavorato con la zappa. Il team è composto da sei persone. Oggi, Jacqueline e suo figlio perpetuano questa eredità, producendo ciò che un importatore americano descrive con precisione come "a single magnificent wine... outstanding year in and year out".

Terroir e Vigne del Domaine Pierre André

Il vigneto del Domaine Pierre André si estende su 18 ettari, di cui 16 nell'appellazione Châteauneuf-du-Pape, a Courthezon, a est dell'appellazione tra Orange e Avignone. Le parcelle sono ripartite su tre tipi di terroir ben distinti, ciascuno apportando il proprio contributo alla complessità dei vini. Les Bedines, con suoli sabbiosi, conferiscono finezza ed eleganza aromatica. La Gardiole, con suoli argillosi profondi, apporta struttura, corpo e profondità. L'Etang, con suoli sabbiosi ricchi di calcare, porta armonia ed equilibrio all'insieme. L'interazione di questi tre terroir spiega la complessità e la pienezza dei vini del Domaine.

L'encépagement è un riflesso perfetto della tradizione di Châteauneuf-du-Pape: in rosso, il Grenache domina largamente (80 %) con il 10 % di Syrah, l'8 % di Mourvèdre, e vitigni più rari come il Cinsault, il Counoise, il Vaccarèse e il Muscardin. In bianco, la Clairette e il Bourboulenc predominano, con della Roussanne e del Grenache blanc. La grande singolarità del Domaine è l'eccezionale età dei suoi vigneti: l'età media supera i 70-80 anni sull'insieme delle parcelle, e diverse di esse contano ceppi da 130 a 150 anni, alcuni pre-fillossera, provenienti interamente da selezioni massali. Questi "grand dammes" come li chiama Jacqueline André producono bacche di una concentrazione e di una complessità incomparabili.

Vinificazioni del Domaine Pierre André

La vinificazione al Domaine Pierre André è risolutamente tradizionale, senza compromessi e senza artifici. La vendemmia rossa non è diraspata: i grappoli interi entrano in fermentazione, il che conferisce ai vini una struttura tannica naturale e una complessità aromatica legata ai raspi. Le macerazioni sono lunghe, da 3 a 4 settimane, consentendo un'estrazione delicata e armoniosa della materia. L'affinamento avviene in vasche di cemento tradizionali e in grandi botti di rovere per 18-20 mesi. I vini non vengono filtrati. L'imbottigliamento avviene dopo il collaggio con albume d'uovo fresco di allevamento biologico, unico additivo autorizzato in cantina da Jacqueline André. Per il bianco, la pressatura è delicata, seguita da una leggera decantazione statica, poi da una fermentazione in vasche. La fermentazione malolattica può essere effettuata o meno a seconda delle annate e dello stato naturale dei vini.

La filosofia di Jacqueline André è quella di una vignaiola che non ha mai seguito le mode: nessuna cuvée di prestigio selettiva per compiacere la stampa, nessun legno nuovo, nessuna concentrazione eccessiva. "L'esprit du Châteauneuf tel qu'on se l'imagine depuis toujours", secondo un appassionato influente. La produzione annuale è di circa 30 000 bottiglie, confidenziali e molto ricercate dagli appassionati di tutto il mondo.

Le cuvée del Domaine Pierre André

Châteauneuf-du-Pape Rouge : L'unica e emblematica cuvée rossa del Domaine, "outstanding year in and year out" secondo un importatore americano. Assemblaggio di 80 % Grenache (di cui vigne centenarie e pre-fillossera), 10 % Syrah, 8 % Mourvèdre, e piccole quantità di Cinsault, Counoise, Vaccarèse e Muscardin. Vendemmia intera non diraspata, macerazione da 3 a 4 settimane, affinamento da 18 a 20 mesi in vasche di cemento e grandi botti di rovere, collaggio con albume d'uovo biologico, nessuna filtrazione. Vino rosso di un'espressione pura e trasparente dell'annata e dei tre terroir del Domaine. Aromi di frutti rossi e neri molto freschi, note di garrigue, spezie e terra calda. Bocca piena, precisa e armoniosa, trama tannica naturale ed elegante grazie ai grappoli interi, finale lungo e persistente. Vino da invecchiamento per eccellenza, capace di attraversare 15-20 anni e oltre nelle grandi annate.

Châteauneuf-du-Pape Blanc : L'unica cuvée bianca del Domaine, di una tipicità e di un carattere profondi che riflettono l'esigenza di Jacqueline André. Assemblaggio di Clairette (40 %), Bourboulenc (30 %), Roussanne (20 %) e Grenache blanc (10 %) secondo le annate. Pressatura delicata, fermentazione in vasche, affinamento sui lieviti. "Questo grande Châteauneuf-du-Pape bianco esprime tutta la sua tipicità e il suo carattere profondo. Il naso molto goloso si profila su aromi di agrumi freschi, miele e fiori bianchi." Bocca fresca, ampia, con una bella mineralità caratteristica dei suoli sabbiosi e calcarei del Domaine. Un bianco da gastronomia di grande originalità e vera sincerità, lontano dai bianchi boisé e opulenti che si possono trovare nell'appellazione. La produzione è molto limitata.