Pierre André

Geschichte des Domaine Pierre André

Die Geschichte des Domaine Pierre André beginnt weit vor 1957. Der Großvater von Jacqueline André, Winzer und Gemüsebauer aus Courthezon, begleitete seinen Sohn Pierre bereits im Alter von 14 Jahren in den Parzellen. Gegen Ende der 1950er Jahre begann dieser Großvater, den Einsatz chemischer Betriebsmittel zunächst zu reduzieren und dann vollständig einzustellen: Zu jener Zeit wurden Bodenbearbeitung und Behandlungen mithilfe eines Pferdes sowie kupfer- und schwefelhaltiger Substanzen durchgeführt, die heute im ökologischen Landbau verwendet werden. Er stellte chemische Behandlungen 1963 endgültig ein, lange bevor der Begriff "Biowein" im allgemeinen Sprachgebrauch existierte. Pierre André, der diese Überzeugung erbte, setzte den Ansatz fort und beantragte 1980 die Biozertifizierung. Das Domaine Pierre André wurde damit das erste Domaine mit der Zertifizierung Biologischer Landbau in der Appellation Châteauneuf-du-Pape.

Die Biodynamie folgt ab 1992 auf natürliche Weise: Die Reben werden mit Pflanzenextrakten und spezifischen Präparaten behandelt, Düngung und Ausbringung erfolgen mit biodynamischen Komposten, und das domaine arbeitet im Einklang mit den kosmischen Rhythmen. Seit 1984 leitet Jacqueline André das domaine, bis 2008 unterstützt von ihrer Schwester. Die Pflege der Reben erfolgt mit großem Einsatz: Unkrautbekämpfung durch Kratzen im Herbst und Pflügen im Frühjahr, Zwischenreihenbearbeitung mit der Hacke. Das Team besteht aus sechs Personen. Heute setzen Jacqueline und ihr Sohn dieses Erbe fort und produzieren das, was ein amerikanischer Importeur treffend als "a single magnificent wine... outstanding year in and year out" beschreibt.

Terroirs und Rebflächen des Domaine Pierre André

Der Weinberg des Domaine Pierre André erstreckt sich über 18 Hektar, davon 16 in der Appellation Châteauneuf-du-Pape, in Courthezon, östlich der Appellation zwischen Orange und Avignon. Die Parzellen verteilen sich auf drei klar voneinander unterschiedene Terroir-Typen, von denen jeder seinen Beitrag zur Komplexität der Weine leistet. Les Bedines mit Sandböden verleihen Finesse und aromatische Eleganz. La Gardiole mit tiefen Lehmböden bringt Struktur, Körper und Tiefe. L'Etang mit kalksteinreichen Sandböden sorgt für Harmonie und Ausgewogenheit des Ganzen. Das Zusammenspiel dieser drei Terroirs erklärt die Komplexität und Fülle der Weine des domaine.

Die Rebsortenzusammensetzung ist ein perfektes Abbild der Tradition von Châteauneuf-du-Pape: Bei Rotweinen dominiert Grenache klar (80 %), ergänzt durch 10 % Syrah, 8 % Mourvèdre sowie seltenere Rebsorten wie Cinsault, Counoise, Vaccarèse und Muscardin. Bei Weißweinen überwiegen Clairette und Bourboulenc, dazu kommen Roussanne und Grenache blanc. Die große Besonderheit des domaine ist das außergewöhnliche Alter seiner Reben: Das Durchschnittsalter übersteigt auf allen Parzellen 70 bis 80 Jahre, und mehrere von ihnen weisen Rebstöcke von 130 bis 150 Jahren auf, einige davon prä-phylloxerisch und vollständig aus Massenselektionen hervorgegangen. Diese "grand dammes", wie Jacqueline André sie nennt, bringen Beeren von unvergleichlicher Konzentration und Komplexität hervor.

Vinifikationen des Domaine Pierre André

Die Vinifikation im Domaine Pierre André ist entschieden traditionell, ohne Kompromisse und ohne Kunstgriffe. Die rote Ernte wird nicht entrapft: Die ganzen Trauben treten in die Gärung ein, was den Weinen eine natürliche Tanninstruktur und eine aromatische Komplexität verleiht, die mit den Kämmen zusammenhängt. Die Maischestandzeiten sind lang, 3 bis 4 Wochen, und ermöglichen eine sanfte und harmonische Extraktion der Substanz. Der Ausbau erfolgt in traditionellen Betontanks und großen Eichenholzfässern für 18 bis 20 Monate. Die Weine werden nicht filtriert. Die Abfüllung erfolgt nach der Schönung mit frischem Eiweiß aus biologischer Haltung, dem einzigen im Keller von Jacqueline André zugelassenen Betriebsmittel. Beim Weißwein erfolgt ein sanftes Abpressen, gefolgt von einem leichten Débourbage und anschließend einer Gärung in Tanks. Die malolaktische Gärung kann je nach Jahrgang und natürlichem Zustand der Weine durchgeführt werden oder nicht.

Die Philosophie von Jacqueline André ist die einer Winzerin, die nie Modetrends gefolgt ist: keine selektiven Prestige-Cuvées, um die Presse zu schmeicheln, kein Neuholz, keine übertriebene Konzentration. "Der Geist des Châteauneuf, wie man ihn sich seit jeher vorstellt", so ein einflussreicher Liebhaber. Die jährliche Produktion beträgt rund 30.000 Flaschen, exklusiv und von Liebhabern aus aller Welt sehr begehrt.

Die Cuvées des Domaine Pierre André

Châteauneuf-du-Pape Rouge : Die einzigartige und emblematische Rotwein-Cuvée des domaine, "outstanding year in and year out" laut einem amerikanischen Importeur. Assemblage aus 80 % Grenache (darunter hundertjährige und prä-phylloxerische Reben), 10 % Syrah, 8 % Mourvèdre sowie kleinen Mengen Cinsault, Counoise, Vaccarèse und Muscardin. Vollständige, nicht entrapfte Lese, Maischestandzeit von 3 bis 4 Wochen, Ausbau von 18 bis 20 Monaten in Betontanks und großen Eichenholzfässern, Schönung mit biologischem Eiweiß, keine Filtration. Rotwein mit reinem und transparentem Ausdruck des Jahrgangs und der drei Terroirs des domaine. Aromen von sehr frischen roten und schwarzen Früchten, Noten von Garrigue, Gewürzen und warmem Boden. Voller, präziser und harmonischer Gaumen, natürliches und elegantes Tanningerüst dank der ganzen Trauben, langer und anhaltender Abgang. Ein Lagerwein par excellence, der in großen Jahrgängen 15 bis 20 Jahre und mehr überbrücken kann.

Châteauneuf-du-Pape Blanc : Die einzigartige Weißwein-Cuvée des domaine, von tiefer Typizität und tiefem Charakter, die die Ansprüche von Jacqueline André widerspiegeln. Assemblage aus Clairette (40 %), Bourboulenc (30 %), Roussanne (20 %) und Grenache blanc (10 %) je nach Jahrgang. Sanftes Abpressen, Gärung in Tanks, Ausbau auf der Hefe. "Dieser große weiße Châteauneuf-du-Pape drückt seine ganze Typizität und seinen tiefen Charakter aus. Die sehr üppige Nase zeigt Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Honig und weißen Blüten." Frischer, voller Gaumen mit einer schönen, charakteristischen Mineralität der Sand- und Kalksteinböden des domaine. Ein Gastronomiewein von großer Originalität und echter Aufrichtigkeit, weit entfernt von den holzigen und opulenten Weißweinen, die man in der Appellation finden kann. Die Produktion ist sehr begrenzt.