Pierre André

Geschichte des Domaine Pierre André

Die Geschichte des Domaine Pierre André beginnt weit vor 1957. Der Großvater von Jacqueline André, Winzer und Gemüsegärtner aus Courthezon, begleitete seinen Sohn Pierre schon im Alter von 14 Jahren auf den Parzellen. Gegen Ende der 1950er Jahre begann dieser Großvater, den Einsatz chemischer Betriebsmittel einzuschränken und anschließend ganz einzustellen: Zu jener Zeit wurden die Bodenbearbeitung und die Behandlungen mithilfe eines Pferdes durchgeführt, mit kupfer- und schwefelhaltigen Substanzen, die heute in der biologischen Landwirtschaft zu finden sind. Er stellte die chemischen Behandlungen 1963 endgültig ein, lange bevor der Begriff "Biowein" im allgemeinen Sprachgebrauch existierte. Pierre André, der von dieser Überzeugung geprägt war, setzte diesen Weg fort und beantragte 1980 die biologische Zertifizierung. Das Domaine Pierre André wurde damit das erste biologisch zertifizierte Weingut der Appellation Châteauneuf-du-Pape.

Die Biodynamie folgt ab 1992 auf natürliche Weise: Die Reben werden mit Pflanzenauszügen und spezifischen Präparaten behandelt, Bodenverbesserungen und Ausbringungen erfolgen mithilfe biodynamischer Komposte, und das Weingut arbeitet im Einklang mit den kosmischen Rhythmen. Seit 1984 leitet Jacqueline André das Weingut, bis 2008 unterstützt von ihrer Schwester. Die Pflege der Reben erfolgt in Handarbeit: Unkrautbekämpfung durch Grubbern im Herbst und Pflügen im Frühjahr, Bearbeitung zwischen den Stöcken mit der Hacke. Das Team besteht aus sechs Personen. Heute führen Jacqueline und ihr Sohn dieses Erbe fort und produzieren das, was ein amerikanischer Importeur treffend als "a single magnificent wine... outstanding year in and year out" beschreibt.

Terroirs und Reben des Domaine Pierre André

Das Weinberg des Domaine Pierre André erstreckt sich über 18 Hektar, davon 16 in der Appellation Châteauneuf-du-Pape, in Courthezon, östlich der Appellation zwischen Orange und Avignon. Die Parzellen verteilen sich auf drei klar unterschiedliche Terroirtypen, von denen jeder seinen Beitrag zur Komplexität der Weine leistet. Les Bedines mit sandigen Böden verleihen Finesse und aromatische Eleganz. La Gardiole mit tiefen Tonböden bringt Struktur, Körper und Tiefe. L'Etang mit sandigen, kalkreichen Böden trägt Harmonie und Ausgewogenheit zum Ganzen bei. Das Zusammenspiel dieser drei Terroirs erklärt die Komplexität und Fülle der Weine des Weinguts.

Die Rebsortenzusammensetzung ist ein perfektes Spiegelbild der Tradition von Châteauneuf-du-Pape: Im Rotwein dominiert Grenache mit weitem Abstand (80 %), gefolgt von 10 % Syrah, 8 % Mourvèdre sowie selteneren Sorten wie Cinsault, Counoise, Vaccarèse und Muscardin. Im Weißwein dominieren Clairette und Bourboulenc, ergänzt durch Roussanne und Grenache blanc. Die große Besonderheit des Weinguts ist das außergewöhnliche Alter der Reben: Das Durchschnittsalter überschreitet auf allen Parzellen 70 bis 80 Jahre, und mehrere von ihnen weisen Stöcke von 130 bis 150 Jahren auf, einige davon vorPhylloxera, die ausschließlich aus Massenselektionen stammen. Diese "grand dammes", wie Jacqueline André sie nennt, bringen Beeren von unvergleichlicher Konzentration und Komplexität hervor.

Vinifizierungen des Domaine Pierre André

Die Vinifizierung im Domaine Pierre André ist entschieden traditionell, ohne Kompromisse und ohne Kunstgriffe. Die Rotweinlese wird nicht entrappt: Die ganzen Trauben werden vergoren, was den Weinen ein natürliches Tanningerüst und eine aromatische Komplexität verleiht, die mit den Stielen zusammenhängt. Die Maischestandzeiten sind lang, 3 bis 4 Wochen, was eine sanfte und harmonische Extraktion der Substanz ermöglicht. Der Ausbau erfolgt in traditionellen Betonbehältern und in großen Eichenholzfässern über 18 bis 20 Monate. Die Weine werden nicht filtriert. Die Abfüllung erfolgt nach der Schönung mit frischem Eiweiß aus biologischer Tierhaltung, dem einzigen in der Kellerei von Jacqueline André zugelassenen Betriebsmittel. Für den Weißwein erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer leichten Entschlammung und anschließend einer Vergärung in Tanks. Der malolaktische Ausbau kann je nach Jahrgang und natürlichem Zustand der Weine durchgeführt werden oder nicht.

Die Philosophie von Jacqueline André ist die einer Winzerin, die den Moden nie gefolgt ist: keine selektiven Prestige-Cuvées, um die Presse zu schmeicheln, kein neues Holz, keine übermäßige Konzentration. "Der Geist von Châteauneuf, so wie man ihn sich schon immer vorgestellt hat", so ein einflussreicher Kenner. Die jährliche Produktion beträgt etwa 30 000 Flaschen, diskret und von Liebhabern aus aller Welt sehr begehrt.

Die Cuvées des Domaine Pierre André

Châteauneuf-du-Pape Rouge : Die einzigartige und emblematische Rotwein-Cuvée des Weinguts, "outstanding year in and year out" laut einem amerikanischen Importeur. Assemblage aus 80 % Grenache (darunter hundertjährige und vorPhylloxera-Reben), 10 % Syrah, 8 % Mourvèdre sowie kleinen Mengen Cinsault, Counoise, Vaccarèse und Muscardin. Ganztraubenvergärung ohne Entrappen, Maischestandzeit von 3 bis 4 Wochen, Ausbau von 18 bis 20 Monaten in Betonbehältern und großen Eichenholzfässern, Schönung mit biologischem Eiweiß, keine Filtration. Rotwein von reinem und transparentem Ausdruck des Jahrgangs und der drei Terroirs des Weinguts. Aromen von sehr frischen roten und schwarzen Früchten, Noten von Garrigue, Gewürzen und warmem Boden. Voller, präziser und harmonischer Gaumen, natürliches und elegantes Tanningerüst dank der ganzen Trauben, langer und anhaltender Abgang. Hervorragender Lagerwein, der in großen Jahrgängen 15 bis 20 Jahre und mehr überstehen kann.

Châteauneuf-du-Pape Blanc : Die einzigartige Weißwein-Cuvée des Weinguts, von tiefer Typizität und ausgeprägtem Charakter, der die Ansprüche von Jacqueline André widerspiegelt. Assemblage aus Clairette (40 %), Bourboulenc (30 %), Roussanne (20 %) und Grenache blanc (10 %), je nach Jahrgang. Sanfte Pressung, Vergärung in Tanks, Ausbau auf der Hefe. "Dieser große Châteauneuf-du-Pape blanc drückt seine ganze Typizität und seinen tiefen Charakter aus. Die sehr einladende Nase zeigt Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Honig und weißen Blüten." Frischer, üppiger Gaumen mit einer schönen Mineralität, die für die sandigen und kalkigen Böden des Weinguts charakteristisch ist. Ein Gastronomiewein von großer Originalität und echter Aufrichtigkeit, weit entfernt von den holzigen und opulenten Weißweinen, die man in der Appellation finden kann. Die Produktion ist sehr begrenzt.