Pierre André

Geschichte der Weingüter Pierre André

Die Geschichte der Weingüter Pierre André beginnt weit vor 1957. Der Großvater von Jacqueline André, Winzer und Gemüsebauer aus Courthezon, begleitete seinen Sohn Pierre bereits im Alter von 14 Jahren auf den Parzellen. Ende der 1950er-Jahre begann dieser Großvater, den Einsatz chemischer Betriebsmittel zu reduzieren und schließlich ganz einzustellen: Zu dieser Zeit wurden Bodenbearbeitung und Behandlungen mithilfe eines Pferdes sowie Substanzen auf Kupfer- und Schwefelbasis durchgeführt, die heute im ökologischen Landbau verwendet werden. Er stellte die chemischen Behandlungen 1963 endgültig ein, lange bevor der Begriff "Biowein" im allgemeinen Sprachgebrauch existierte. Pierre André übernahm diese Überzeugung, setzte den Ansatz fort und leitete 1980 die biologische Zertifizierung ein. Die Weingüter Pierre André wurden damit zum ersten biologisch zertifizierten Weingut der Appellation Châteauneuf-du-Pape.

Die Biodynamie folgt ab 1992 auf natürliche Weise: Die Reben werden mit Pflanzenauszügen und spezifischen Präparaten behandelt, Düngung und Ausbringung erfolgen mithilfe biodynamischer Komposte, und die Weingüter arbeiten im Einklang mit den kosmischen Rhythmen. Seit 1984 leitet Jacqueline André die Weingüter, unterstützt von ihrer Schwester bis 2008. Die Pflege der Reben erfolgt in harter Handarbeit: Unkrautbekämpfung durch Harken im Herbst und Pflügen im Frühling, die Zwischenreihen werden mit der Hacke bearbeitet. Das Team besteht aus sechs Personen. Heute setzen Jacqueline und ihr Sohn dieses Erbe fort und produzieren das, was ein amerikanischer Importeur treffend als "a single magnificent wine... outstanding year in and year out" beschreibt.

Terroirs und Rebflächen der Weingüter Pierre André

Das Rebgebiet der Weingüter Pierre André erstreckt sich über 18 Hektar, davon 16 in der Appellation Châteauneuf-du-Pape, in Courthezon, im östlichen Teil der Appellation zwischen Orange und Avignon. Die Parzellen verteilen sich auf drei klar voneinander unterschiedene Terroir-Typen, von denen jeder zur Komplexität der Weine beiträgt. Les Bedines, mit Sandböden, verleihen Finesse und aromatische Eleganz. La Gardiole, mit tiefen Tonböden, bringt Struktur, Körper und Tiefe. L'Etang, mit sandigen, kalkreichen Böden, sorgt für Harmonie und Ausgewogenheit im Gesamtgefüge. Das Zusammenspiel dieser drei Terroirs erklärt die Komplexität und Fülle der Weine der Weingüter.

Die Rebsortenstruktur ist ein perfektes Abbild der Tradition von Châteauneuf-du-Pape: Bei den Rotweinen dominiert der Grenache klar (80 %), gefolgt von 10 % Syrah, 8 % Mourvèdre sowie selteneren Sorten wie Cinsault, Counoise, Vaccarèse und Muscardin. Bei den Weißweinen überwiegen Clairette und Bourboulenc, ergänzt durch Roussanne und Grenache blanc. Die große Besonderheit der Weingüter ist das außergewöhnliche Alter der Reben: Das Durchschnittsalter überschreitet 70 bis 80 Jahre auf allen Parzellen, und mehrere von ihnen weisen Stöcke von 130 bis 150 Jahren auf, einige davon vorPhylloxera, ausschließlich aus Massenselektionen. Diese "grand dammes", wie Jacqueline André sie nennt, tragen Beeren von unvergleichlicher Konzentration und Komplexität.

Vinifikation der Weingüter Pierre André

Die Vinifikation bei den Weingütern Pierre André ist entschieden traditionell, ohne Kompromisse und ohne Kunstgriffe. Die roten Trauben werden nicht entrappt: Die ganzen Trauben werden fermentiert, was den Weinen eine natürliche Tanninstruktur und eine aromatische Komplexität verleiht, die mit den Kämmen zusammenhängt. Die Maischestandzeiten sind lang, 3 bis 4 Wochen, und ermöglichen eine sanfte und harmonische Extraktion des Materials. Der Ausbau erfolgt in traditionellen Betontanks und großen Eichenfässern über 18 bis 20 Monate. Die Weine werden nicht filtriert. Die Abfüllung erfolgt nach der Schönung mit frischem biologisch erzeugtem Eiweiß, dem einzigen Betriebsmittel, das Jacqueline André im Keller zulässt. Für den Weißwein erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einem leichten Absetzen, anschließend einer Gärung in Tanks. Der malolaktische Gärprozess kann je nach Jahrgang und dem natürlichen Zustand der Weine durchgeführt werden oder nicht.

Die Philosophie von Jacqueline André ist die einer Winzerin, die sich nie von Moden hat leiten lassen: keine selektiven Prestige-Cuvées, um die Presse zu schmeicheln, kein neues Holz, keine übermäßige Konzentration. "Der Geist des Châteauneuf, wie man ihn sich immer vorgestellt hat", so ein einflussreicher Liebhaber. Die jährliche Produktion beläuft sich auf etwa 30.000 Flaschen, die vertraulich und von Liebhabern aus aller Welt sehr begehrt sind.

Die Cuvées der Weingüter Pierre André

Châteauneuf-du-Pape Rouge : Die einzigartige und emblematische Rotwein-Cuvée der Weingüter, "outstanding year in and year out" laut einem amerikanischen Importeur. Assemblage aus 80 % Grenache (darunter jahrhundertealte und vorPhylloxera-Reben), 10 % Syrah, 8 % Mourvèdre sowie kleinen Mengen Cinsault, Counoise, Vaccarèse und Muscardin. Ganztraubenlese ohne Entrappen, Maischegärung von 3 bis 4 Wochen, Ausbau von 18 bis 20 Monaten in Betontanks und großen Eichenholzfässern, Schönung mit biologischem Eiweiß, keine Filtration. Rotwein von reinem und transparentem Ausdruck des Jahrgangs und der drei Terroirs der Weingüter. Aromen von sehr frischen roten und schwarzen Früchten, Noten von Garrigue, Gewürzen und warmem Boden. Voller, präziser und harmonischer Gaumen, natürliche und elegante Tanninstruktur dank der ganzen Trauben, langer und anhaltender Abgang. Ein Lagerwein par excellence, der in den besten Jahrgängen 15 bis 20 Jahre und länger überbrücken kann.

Châteauneuf-du-Pape Blanc : Die einzigartige Weißwein-Cuvée der Weingüter, von tiefer Typizität und ausgeprägtem Charakter, die den hohen Anspruch von Jacqueline André widerspiegeln. Assemblage aus Clairette (40 %), Bourboulenc (30 %), Roussanne (20 %) und Grenache blanc (10 %) je nach Jahrgang. Sanfte Pressung, Gärung in Tanks, Ausbau auf der Hefe. "Dieser große weiße Châteauneuf-du-Pape drückt seine gesamte Typizität und seinen tiefen Charakter aus. Die sehr einladende Nase zeigt Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Honig und weißen Blüten." Frischer, voller Gaumen mit einer schönen Mineralität, die für die sandigen und kalkhaltigen Böden der Weingüter charakteristisch ist. Ein Gastronomiewein von großer Originalität und echter Aufrichtigkeit, weit entfernt von den holzigen und üppigen Weißweinen, die man in der Appellation finden kann. Die Produktion ist sehr begrenzt.