Château Latour-Martillac

Storia dello Château Latour-Martillac

La storia di Château Latour-Martillac risale al XII secolo, quando la torre che dà il nome al domaine fu eretta dagli antenati del filosofo Montesquieu. Questo fortino medievale, che si ergeva originariamente come punto strategico di difesa tra Bordeaux e Tolosa, testimonia il ricco passato storico della proprietà. È solo alla fine del XIX secolo, nel 1871, che la storia moderna del domaine inizia a delinearsi sotto l'impulso di Édouard Kressmann, un negoziante bordolese di origine renana. Attratto dalla qualità eccezionale dei vini bianchi provenienti dalla collina ghiaiosa di Martillac, Kressmann si innamora del domaine e decide di svilupparlo.

L'acquisizione del domaine da parte di Alfred Kressmann, figlio di Édouard, nel 1930, segna una svolta decisiva. Ribattezza la proprietà Château Latour-Martillac per distinguerla dal suo omonimo del Médoc, Château Latour. Da quel momento, il domaine inizia a farsi un nome nel mondo viticolo bordolese, in particolare grazie ai suoi vini bianchi e rossi d'eccezione. Jean Kressmann, figlio di Alfred, proseguirà quest'opera ampliando il vigneto e ristrutturando la proprietà, soprattutto dopo la Seconda Guerra Mondiale. Jean svolgerà anche un ruolo importante nella creazione della denominazione Pessac-Léognan nel 1987.

Oggi sono Tristan e Loïc Kressmann, i figli di Jean, che perpetuano la tradizione familiare, traendo il meglio da questo terroir unico con l'aiuto dei migliori enologi di Bordeaux.

Terroir e Vigne dello Château Latour-Martillac

Il vigneto di Château Latour-Martillac si estende su 54 ettari, con 45 ettari dedicati ai vitigni rossi e 9 ettari ai vitigni bianchi. È suddiviso in due insiemi omogenei, offrendo una diversità di terreni e microclimi favorevoli all'espressione ottimale dei vitigni coltivati.

L'altopiano di Martillac è caratterizzato da ghiaie profonde, un mosaico di piccoli ciottoli costituito da quarzo, liditi, diaspri e selci depositati dalla Garonna nel quaternario. Questo terreno povero e ben drenato favorisce il radicamento profondo delle vigne e assicura una maturazione omogenea dei vitigni rossi come il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot. Queste condizioni permettono alle uve di esprimere pienamente il loro carattere nobile, con tannini setosi e un'intensità aromatica ricca.

Scendendo verso la Garonna, i terreni diventano più argillo-calcarei, con ghiaie in superficie. Questo terroir è ideale per i vitigni bianchi, in particolare il Sauvignon Blanc e il Sémillon, che compongono i celebri vini bianchi del domaine. La parcella più antica, chiamata Grapecap, è piantata nel 1884 e ospita vigne storiche di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Queste vigne centenarie offrono uve di qualità eccezionale, cariche di sapori complessi e di grande freschezza.

Vinificazioni dello Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac attribuisce un'importanza primaria alla qualità delle sue vinificazioni, che si tratti di vini rossi o di vini bianchi. Ogni fase, dalla vendemmia all'imbottigliamento, è realizzata con una meticolosità da orafo per garantire vini d'eccezione, fedeli al terroir e alla tradizione familiare.

Le vendemmie sono effettuate interamente a mano, con una selezione meticolosa dei grappoli nella vigna e poi in cantina. Per i vitigni bianchi, i Sauvignon Blanc e Sémillon sono vendemmiati in più passaggi, secondo il loro grado di maturità, e trasportati in cassette per preservarne l'integrità. Le uve sono poi pressate lentamente, permettendo un'estrazione delicata degli aromi e dei sapori delle bucce. I mosti sono chiarificati naturalmente prima di essere messi in barriques per la fermentazione e l'affinamento sulle fecce. Questo processo comprende un bâtonnage regolare, che apporta struttura e complessità al vino finale.

Per i vini rossi, i grappoli sono anch'essi selezionati con cura dopo la diraspatura. La fermentazione avviene in vasche inox termoregolate, permettendo un perfetto controllo delle temperature e un'estrazione ottimale dei tannini. Ogni parcella è vinificata separatamente, al fine di rispettare la specificità di ogni terroir. I vini rossi sono poi affinati tra i 15 e i 18 mesi in barriques di rovere francese, rinnovate ogni anno per un terzo. Questo lungo affinamento conferisce ai vini tannini setosi e una capacità di conservazione eccezionale.

Le Cuvée dello Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac propone diverse cuvée, ognuna incarnando l'eccellenza del domaine e l'autenticità del terroir di Graves.

Château Latour-Martillac Rouge - Grand Cru Classé di Graves  

Composto principalmente da Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) e Petit Verdot (5%), lo Château Latour-Martillac rouge offre un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Gli aromi di frutti neri, ribes nero e cacao si sposano con note boisé sottili. Questo vino è al tempo stesso elegante e strutturato, con tannini ben avvolgenti e una bella lunghezza in bocca. Invecchia mirabilmente, rivelando nel tempo aromi più complessi e una texture vellutata.

Château Latour-Martillac Blanc - Grand Cru Classé di Graves

Elaborato a partire da Sauvignon Blanc (60%) e Sémillon (40%), questo grande vino bianco è riconosciuto per la sua finezza e freschezza. Gli aromi di frutti esotici, pompelmo e fiori bianchi si armonizzano con una mineralità caratteristica del terroir. In bocca, rivela un'acidità vivace perfettamente equilibrata dalla rotondità dei Sémillon. Questo vino può essere apprezzato nella sua giovinezza o dopo alcuni anni di invecchiamento, dove guadagna in profondità e complessità.

Lagrave-Martillac Rouge e Blanc  

Il secondo vino del domaine, Lagrave-Martillac, esiste in versione rouge e blanc. In rosso, l'assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot offre un vino accessibile, con aromi di frutti rossi e una bella struttura tannica. In bianco, il matrimonio del Sauvignon Blanc e del Sémillon crea un vino fresco, vivace e aromatico, ideale per una degustazione più informale.

La Croix Martillac Rouge e Blanc

Introdotto più recentemente, La Croix Martillac è il terzo vino del domaine. Riflette la stessa cura dedicata alle altre cuvée, con vini di qualità che si prestano a un consumo più immediato, pur conservando l'eleganza propria di Château Latour-Martillac.

Le annate di Graves e Pessac-Léognan, due denominazioni di Bordeaux, si distinguono per la loro qualità regolare. Gli anni 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 e 1990 sono particolarmente apprezzati per la loro finezza ed equilibrio. Le annate 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 e 2010 sono ugualmente notevoli per la loro struttura e il loro potenziale di conservazione. Più recentemente, le annate 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 confermano la continuità di questa eccellenza, con vini che offrono al tempo stesso eleganza e longevità.

Esplorate l'insieme dei Grands Crus Classés di Graves, una denominazione rinomata per la diversità e la qualità dei suoi vini. In cima alla lista, il Premier Grand Cru Classé del 1855, lo Château Haut-Brion di Pessac-Léognan, è un riferimento storico. Per i vini rossi e bianchi, i domaines come lo Château Bouscaut, lo Château Carbonnieux, lo Château Malartic-Lagravière, lo Château Olivier, lo Château Latour-Martillac e il Domaine de Chevalier offrono cuvée interessanti. Per quanto riguarda i rossi, potrete scoprire i vini dello Château Fieuzal, dello Château Haut-Bailly, dello Château Latour Haut-Brion, dello Château La Mission Haut-Brion, dello Château Pape-Clément e dello Château Smith-Haut-Lafitte. Gli amanti dei bianchi potranno rivolgersi alle produzioni dello Château Couhins, dello Château Couhins Lurton e dello Château Laville Haut-Brion. Questi domaines vi offrono un'ampia gamma di vini da scoprire nel cuore della regione di Graves.

Château Latour-Martillac, con le sue radici storiche e il suo savoir-faire familiare trasmesso di generazione in generazione, rimane un riferimento imprescindibile nel panorama viticolo bordolese. I suoi vini, che siano rossi o bianchi, sono il riflesso della ricchezza del suo terroir e dell'attenzione meticolosa dedicata a ogni fase della loro produzione. Offrendo un eccellente rapporto qualità-prezzo, i vini del domaine sono al tempo stesso eleganti, complessi e adatti all'invecchiamento. Che siate amatori o fini intenditori, i vini di Château Latour-Martillac sapranno sedurre per la loro autenticità e finezza.