Château Latour-Martillac

Storia del Château Latour-Martillac

La storia del Château Latour-Martillac risale al XII secolo, quando la torre che dà il nome al domaine fu eretta dagli antenati del filosofo Montesquieu. Questo fortino medievale, che si ergeva originariamente come punto strategico di difesa tra Bordeaux e Tolosa, testimonia il ricco passato storico della proprietà. È solo alla fine del XIX secolo, nel 1871, che la storia moderna del domaine inizia a delinearsi sotto l'impulso di Édouard Kressmann, un negoziante bordolese di origine renana. Attratto dalla qualità eccezionale dei vini bianchi prodotti dalla cresta ghiaiosa di Martillac, Kressmann rimane affascinato dal domaine e decide di svilupparlo.

L'acquisizione del domaine da parte di Alfred Kressmann, figlio di Édouard, nel 1930, segna una svolta decisiva. Egli ribattezza la proprietà Château Latour-Martillac per distinguerla dal suo omonimo del Médoc, Château Latour. Da quel momento, il domaine comincia a farsi un nome nel mondo vitivinicolo bordolese, in particolare grazie ai suoi straordinari vini bianchi e rossi. Jean Kressmann, figlio di Alfred, porterà avanti quest'opera ampliando il vigneto e ristrutturando la proprietà, in particolare dopo la Seconda Guerra Mondiale. Jean svolgerà anche un ruolo importante nella creazione dell'appellazione Pessac-Léognan nel 1987.

Oggi sono Tristan e Loïc Kressmann, i figli di Jean, a perpetuare la tradizione familiare, traendo il massimo da questo terroir unico con l'aiuto dei migliori enologi di Bordeaux.

Terroir e Vigne del Château Latour-Martillac

Il vigneto del Château Latour-Martillac si estende su 54 ettari, di cui 45 ettari dedicati ai vitigni rossi e 9 ettari ai vitigni bianchi. È suddiviso in due insiemi omogenei, che offrono una diversità di suoli e microclimi favorevoli all'espressione ottimale dei vitigni coltivati.

L'altopiano di Martillac è caratterizzato da ghiaie profonde, un mosaico di piccoli ciottoli composto da quarzo, liditi, diaspri e selci depositati dalla Garonna nel quaternario. Questo suolo povero e ben drenato favorisce il radicamento profondo delle viti e assicura una maturazione omogenea dei vitigni rossi come il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot. Queste condizioni permettono alle uve di esprimere pienamente il loro carattere nobile, con tannini setosi e una ricca intensità aromatica.

Scendendo verso la Garonna, i suoli diventano più argillo-calcarei, con ghiaie in superficie. Questo terroir è ideale per i vitigni bianchi, in particolare il Sauvignon Blanc e il Sémillon, che compongono i celebri vini bianchi del domaine. La parcella più antica, denominata Grapecap, è stata piantata nel 1884 e ospita storiche viti di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Queste viti centenarie offrono uve di qualità eccezionale, colme di sapori complessi e di grande freschezza.

Vinificazioni del Château Latour-Martillac

Il Château Latour-Martillac attribuisce un'importanza primaria alla qualità delle sue vinificazioni, sia per i vini rossi che per i vini bianchi. Ogni fase, dalla vendemmia all'imbottigliamento, è realizzata con una minuzia da orafo per garantire vini d'eccezione, fedeli al terroir e alla tradizione familiare.

Le vendemmie sono effettuate interamente a mano, con una selezione meticolosa dei grappoli in vigna e poi in cantina. Per i vitigni bianchi, il Sauvignon Blanc e il Sémillon vengono vendemmiati in più passaggi, a seconda del loro grado di maturità, e trasportati in cassette per preservarne l'integrità. Le uve vengono poi pressate lentamente, permettendo un'estrazione delicata degli aromi e dei sapori dalle bucce. I mosti sono chiarificati naturalmente prima di essere messi in botti per la fermentazione e l'affinamento sui lieviti. Questo processo comprende una regolare batonnage, che conferisce struttura e complessità al vino finale.

Per i vini rossi, i grappoli sono anch'essi selezionati con cura dopo la diraspatura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolatate, consentendo un perfetto controllo delle temperature e un'estrazione ottimale dei tannini. Ogni parcella è vinificata separatamente, al fine di rispettare la specificità di ogni terroir. I vini rossi vengono poi affinati tra i 15 e i 18 mesi in botti di rovere francese, rinnovate ogni anno per un terzo. Questo lungo affinamento conferisce ai vini tannini setosi e un'eccezionale capacità di invecchiamento.

Le Cuvée del Château Latour-Martillac

Il Château Latour-Martillac propone diverse cuvée, ognuna incarnando l'eccellenza del domaine e l'autenticità del terroir di Graves.

Château Latour-Martillac Rouge - Grand Cru Classé de Graves  

Composto principalmente da Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) e Petit Verdot (5%), il Château Latour-Martillac rosso offre un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Gli aromi di frutti neri, ribes nero e cacao si sposano con sottili note legnose. Questo vino è al contempo elegante e strutturato, con tannini ben avvolti e una bella persistenza in bocca. Invecchia magnificamente, rivelando nel tempo aromi più complessi e una texture vellutata.

Château Latour-Martillac Blanc - Grand Cru Classé de Graves

Elaborato a partire da Sauvignon Blanc (60%) e Sémillon (40%), questo grande vino bianco è riconosciuto per la sua finezza e la sua freschezza. Gli aromi di frutti esotici, pompelmo e fiori bianchi si armonizzano con una mineralità caratteristica del terroir. In bocca, rivela un'acidità vivace perfettamente equilibrata dalla rotondità dei Sémillon. Questo vino può essere apprezzato nella sua giovinezza o dopo qualche anno di invecchiamento, durante il quale acquista profondità e complessità.

Lagrave-Martillac Rosso e Bianco  

Il secondo vino del domaine, Lagrave-Martillac, esiste in versione rossa e bianca. In rosso, l'assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot offre un vino accessibile, con aromi di frutti rossi e una bella struttura tannica. In bianco, il matrimonio tra Sauvignon Blanc e Sémillon crea un vino fresco, vivace e aromatico, ideale per una degustazione più informale.

La Croix Martillac Rosso e Bianco

Introdotto più di recente, La Croix Martillac è il terzo vino del domaine. Riflette la stessa cura dedicata alle altre cuvée, con vini di qualità adatti a un consumo più immediato, pur conservando l'eleganza propria del Château Latour-Martillac.

Le annate di Graves e Pessac-Léognan, due appellazioni di Bordeaux, si distinguono per la loro qualità costante. Le annate 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 e 1990 sono particolarmente apprezzate per la loro finezza e il loro equilibrio. Le annate 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 e 2010 sono anch'esse notevoli per la loro struttura e il loro potenziale di invecchiamento. Più recentemente, le annate 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 confermano la continuità di questa eccellenza, con vini che offrono al contempo eleganza e longevità.

Esplorate l'insieme dei Grands Crus Classés di Graves, un'appellazione rinomata per la diversità e la qualità dei suoi vini. In testa alla lista, il Premier grand cru classé del 1855, il Château Haut-Brion di Pessac-Léognan, è un riferimento storico. Per i vini rossi e bianchi, tenute come il Château Bouscaut, il Château Carbonnieux, il Château Malartic-Lagravière, il Château Olivier, il Château Latour-Martillac e il Domaine de Chevalier offrono cuvée interessanti. Sul fronte dei rossi, potrete scoprire i vini del Château Fieuzal, del Château Haut-Bailly, del Château Latour Haut-Brion, del Château La Mission Haut-Brion, del Château Pape-Clément e del Château Smith-Haut-Lafitte. Gli appassionati di bianchi potranno rivolgersi alle produzioni del Château Couhins, del Château Couhins Lurton e del Château Laville Haut-Brion. Queste tenute vi offrono un'ampia gamma di vini da scoprire nel cuore della regione delle Graves.

Il Château Latour-Martillac, con le sue radici storiche e il suo know-how familiare trasmesso di generazione in generazione, rimane un riferimento imprescindibile nel panorama vitivinicolo bordolese. I suoi vini, siano essi rossi o bianchi, riflettono la ricchezza del suo terroir e l'attenzione minuziosa dedicata a ogni fase della loro produzione. Offrendo un eccellente rapporto qualità-prezzo, i vini del domaine sono al contempo eleganti, complessi e adatti all'invecchiamento. Che siate appassionati o intenditori raffinati, i vini di Château Latour-Martillac sapranno sedurre per la loro autenticità e la loro finezza.