Château Latour-Martillac

Storia del Château Latour-Martillac

La storia di Château Latour-Martillac risale al XII secolo, quando la torre che dà il nome al dominio fu eretta dagli antenati del filosofo Montesquieu. Questo fortino medievale, che si ergeva in origine come punto strategico di difesa tra Bordeaux e Tolosa, testimonia il ricco passato storico della proprietà. Solo alla fine del XIX secolo, nel 1871, la storia moderna del dominio inizia a delinearsi sotto l'impulso di Édouard Kressmann, un negoziante bordolese di origini renane. Attratto dalla qualità eccezionale dei vini bianchi prodotti dalla cresta ghiaiosa di Martillac, Kressmann cade sotto il fascino del dominio e decide di svilupparlo.

L'acquisizione del dominio da parte di Alfred Kressmann, figlio di Édouard, nel 1930, segna una svolta decisiva. Ribattezza la proprietà Château Latour-Martillac per distinguerla dal suo omonimo del Médoc, Château Latour. Da quel momento, il dominio inizia a farsi un nome nel mondo viticolo bordolese, in particolare grazie ai suoi eccezionali vini bianchi e rossi. Jean Kressmann, figlio di Alfred, proseguirà quest'opera ampliando il vigneto e ristrutturando la proprietà, in particolare dopo la Seconda Guerra Mondiale. Jean svolgerà anche un ruolo importante nella creazione dell'appellazione Pessac-Léognan nel 1987.

Oggi sono Tristan e Loïc Kressmann, i figli di Jean, a perpetuare la tradizione familiare, traendo il meglio da questo terroir unico con l'aiuto dei migliori enologi di Bordeaux.

Terroir e vigne del Château Latour-Martillac

Il vigneto di Château Latour-Martillac si estende su 54 ettari, con 45 ettari dedicati ai vitigni rossi e 9 ettari ai vitigni bianchi. È suddiviso in due insiemi omogenei, che offrono una diversità di suoli e microclimi favorevoli all'espressione ottimale dei vitigni coltivati.

L'altopiano di Martillac è caratterizzato da ghiaie profonde, un mosaico di piccoli ciottoli composto da quarzo, diaspri neri, diaspri rossi e selci depositati dalla Garonna nel Quaternario. Questo suolo povero e ben drenato favorisce il radicamento profondo delle viti e garantisce una maturazione omogenea dei vitigni rossi come il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot. Queste condizioni permettono alle uve di esprimere pienamente il loro carattere nobile, con tannini setosi e una ricca intensità aromatica.

Scendendo verso la Garonna, i suoli diventano più argillo-calcarei, con ghiaie in superficie. Questo terroir è ideale per i vitigni bianchi, in particolare il Sauvignon Blanc e il Sémillon, che compongono i celebri vini bianchi del dominio. La parcella più antica, denominata Grapecap, è stata piantata nel 1884 e ospita storiche viti di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Queste viti centenarie offrono uve di qualità eccezionale, ricche di sapori complessi e di grande freschezza.

Vinificazioni del Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac attribuisce un'importanza primordiale alla qualità delle sue vinificazioni, sia per i vini rossi che per i vini bianchi. Ogni fase, dalla vendemmia all'imbottigliamento, è realizzata con una cura certosina per garantire vini d'eccezione, fedeli al terroir e alla tradizione familiare.

Le vendemmie sono effettuate interamente a mano, con una selezione meticolosa dei grappoli in vigna e poi in cantina. Per i vitigni bianchi, il Sauvignon Blanc e il Sémillon vengono vendemmiati in più passaggi, secondo il loro grado di maturità, e trasportati in cassette per preservarne l'integrità. Le uve vengono poi pressate lentamente, consentendo un'estrazione delicata degli aromi e dei sapori delle bucce. I mosti vengono chiarificati naturalmente prima di essere messi in barrique per la fermentazione e l'affinamento sui lieviti. Questo processo comprende un batonnage regolare, che conferisce struttura e complessità al vino finale.

Per i vini rossi, i grappoli vengono anch'essi selezionati con cura dopo la diraspatura. La fermentazione avviene in vasche in acciaio inox termoregolate, consentendo un perfetto controllo delle temperature e un'estrazione ottimale dei tannini. Ogni parcella viene vinificata separatamente, al fine di rispettare la specificità di ogni terroir. I vini rossi vengono poi affinati tra i 15 e i 18 mesi in barrique di rovere francese, rinnovate ogni anno per un terzo. Questo lungo affinamento conferisce ai vini tannini setosi e un'eccezionale capacità di invecchiamento.

Le cuvée del Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac propone diverse cuvée, ognuna incarnante l'eccellenza del dominio e l'autenticità del terroir di Graves.

Château Latour-Martillac Rouge - Grand Cru Classé de Graves  

Composto principalmente da Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) e Petit Verdot (5%), il Château Latour-Martillac rosso offre un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Gli aromi di frutti neri, cassis e cacao si sposano con note boisée sottili. Questo vino è allo stesso tempo elegante e strutturato, con tannini ben avvolti e una bella persistenza in bocca. Invecchia magnificamente, rivelando nel tempo aromi più complessi e una texture vellutata.

Château Latour-Martillac Blanc - Grand Cru Classé de Graves

Elaborato a partire da Sauvignon Blanc (60%) e Sémillon (40%), questo grande vino bianco è riconosciuto per la sua finezza e la sua freschezza. Gli aromi di frutti esotici, pompelmo e fiori bianchi si armonizzano con una mineralità caratteristica del terroir. In bocca, rivela un'acidità vivace perfettamente equilibrata dalla rotondità dei Sémillon. Questo vino può essere apprezzato nella sua giovinezza o dopo qualche anno di invecchiamento, dove guadagna in profondità e complessità.

Lagrave-Martillac rosso e bianco  

Il secondo vino del dominio, Lagrave-Martillac, esiste in versione rossa e bianca. In rosso, l'assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot offre un vino accessibile, con aromi di frutti rossi e una bella struttura tannica. In bianco, il matrimonio tra Sauvignon Blanc e Sémillon crea un vino fresco, vivace e aromatico, ideale per una degustazione più informale.

La Croix Martillac rosso e bianco

Introdotto più recentemente, La Croix Martillac è il terzo vino del dominio. Riflette la stessa cura apportata alle altre cuvée, con vini di qualità che si prestano a un consumo più immediato, pur conservando l'eleganza propria di Château Latour-Martillac.

Le annate di Graves e Pessac-Léognan, due appellazioni di Bordeaux, si distinguono per la loro costante qualità. Gli anni 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 e 1990 sono particolarmente apprezzati per la loro finezza e il loro equilibrio. Le annate 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 e 2010 sono anch'esse notevoli per la loro struttura e il loro potenziale di invecchiamento. Più recentemente, le annate 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 confermano la continuità di questa eccellenza, con vini che offrono allo stesso tempo eleganza e longevità.

Esplorate l'insieme dei Grands Crus Classés di Graves, un'appellazione rinomata per la diversità e la qualità dei suoi vini. In cima alla lista, il Premier Grand Cru Classé del 1855, il Château Haut-Brion di Pessac-Léognan, è un riferimento storico. Per i vini rossi e bianchi, i domini come il Château Bouscaut, il Château Carbonnieux, il Château Malartic-Lagravière, il Château Olivier, il Château Latour-Martillac e il Domaine de Chevalier offrono cuvée interessanti. Per i rossi, potrete scoprire i vini del Château Fieuzal, del Château Haut-Bailly, del Château Latour Haut-Brion, del Château La Mission Haut-Brion, del Château Pape-Clément e del Château Smith-Haut-Lafitte. Gli appassionati di bianchi potranno rivolgersi alle produzioni del Château Couhins, del Château Couhins Lurton e del Château Laville Haut-Brion. Questi domini vi offrono un'ampia gamma di vini da scoprire nel cuore della regione delle Graves.

Château Latour-Martillac, con le sue radici storiche e il suo savoir-faire familiare tramandato di generazione in generazione, rimane un riferimento imprescindibile nel panorama viticolo bordolese. I suoi vini, siano essi rossi o bianchi, sono il riflesso della ricchezza del suo terroir e della cura minuziosa apportata a ogni fase della loro produzione. Offrendo un eccellente rapporto qualità-prezzo, i vini del dominio sono allo stesso tempo eleganti, complessi e adatti all'invecchiamento. Che siate appassionati o intenditori raffinati, i vini di Château Latour-Martillac sapranno sedurre per la loro autenticità e la loro finezza.