Château Latour-Martillac

História do Château Latour-Martillac

A história do Château Latour-Martillac remonta ao século XII, quando a torre que dá nome ao domínio foi erguida pelos ancestrais do filósofo Montesquieu. Esse fortim medieval, que se erguia originalmente como um ponto estratégico de defesa entre Bordeaux e Toulouse, testemunha o rico passado histórico da propriedade. Foi somente no final do século XIX, em 1871, que a história moderna do domínio começa a tomar forma sob o impulso de Édouard Kressmann, um negociante bordalês de origem renana. Atraído pela qualidade excepcional dos vinhos brancos provenientes da encosta de graves de Martillac, Kressmann encanta-se com o domínio e decide desenvolvê-lo.

A aquisição do domínio por Alfred Kressmann, filho de Édouard, em 1930, marca uma virada decisiva. Ele rebatiza a propriedade de Château Latour-Martillac a fim de distingui-la de seu homônimo do Médoc, o Château Latour. A partir desse momento, o domínio começa a fazer um nome no mundo vitivinícola bordalês, notadamente graças aos seus vinhos brancos e tintos de exceção. Jean Kressmann, filho de Alfred, continuará essa obra ampliando o vinhedo e reestruturando a propriedade, especialmente após a Segunda Guerra Mundial. Jean desempenhará também um papel importante na criação da denominação Pessac-Léognan em 1987.

Hoje, são Tristan e Loïc Kressmann, os filhos de Jean, que perpetuam a tradição familiar, tirando o melhor proveito deste terroir único com a ajuda dos melhores enólogos de Bordeaux.

Terroirs e Vinhedos do Château Latour-Martillac

O vinhedo do Château Latour-Martillac se estende por 54 hectares, com 45 hectares dedicados às castas tintas e 9 hectares às castas brancas. Ele está dividido em dois conjuntos homogêneos, oferecendo uma diversidade de solos e microclimas propícios à expressão ideal das castas cultivadas.

O plateau de Martillac é caracterizado por graves profundas, uma mosaico de pequenas pedras constituída de quartzo, lidianas, jaspes e silex depositados pelo Garonne no quaternário. Este solo pobre e bem drenado favorece o enraizamento profundo das vinhas e assegura uma maturação homogênea das castas tintas, como o Cabernet Sauvignon e o Petit Verdot. Essas condições permitem que as uvas expressem plenamente o seu caráter nobre, com taninos sedosos e uma intensidade aromática rica.

Descendo em direção ao Garonne, os solos tornam-se mais argilocalcários, com graves na superfície. Este terroir é ideal para as castas brancas, em especial o Sauvignon Blanc e o Sémillon, que compõem os célebres vinhos brancos do domínio. A parcela mais antiga, denominada Grapecap, foi plantada em 1884 e abriga vinhas históricas de Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Essas vinhas centenárias oferecem uvas de qualidade excepcional, repletas de sabores complexos e de grande frescor.

Vinificações do Château Latour-Martillac

O Château Latour-Martillac atribui uma importância primordial à qualidade de suas vinificações, seja para os vinhos tintos ou para os vinhos brancos. Cada etapa, da vindima ao engarrafamento, é realizada com uma meticulosidade de artesão para garantir vinhos de exceção, fiéis ao terroir e à tradição familiar.

As vindimas são realizadas inteiramente à mão, com uma triagem meticulosa dos cachos na vinha e depois no chai. Para as castas brancas, o Sauvignon Blanc e o Sémillon são vindimados em várias passagens, de acordo com o seu grau de maturidade, e transportados em caixas para preservar sua integridade. As uvas são então prensadas lentamente, permitindo uma extração suave dos aromas e sabores das cascas. Os mostos são clarificados naturalmente antes de serem colocados em barricas para a fermentação e o estágio sobre borras. Esse processo inclui uma bâtonnage regular, que confere estrutura e complexidade ao vinho final.

Para os vinhos tintos, os cachos são igualmente selecionados com cuidado após o desengaçe. A fermentação ocorre em cubas de inox termorreguláveis, permitindo um controle perfeito das temperaturas e uma extração ideal dos taninos. Cada parcela é vinificada separadamente, a fim de respeitar a especificidade de cada terroir. Os vinhos tintos são então envelhecidos entre 15 e 18 meses em barricas de carvalho francês, renovadas anualmente em um terço. Este longo estágio confere aos vinhos taninos sedosos e uma capacidade de guarda excepcional.

As Cuvées do Château Latour-Martillac

O Château Latour-Martillac oferece diversas cuvées, cada uma encarnando a excelência do domínio e a autenticidade do terroir de Graves.

Château Latour-Martillac Tinto - Grand Cru Classé de Graves  

Composto principalmente de Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (35 %) e Petit Verdot (5 %), o Château Latour-Martillac tinto oferece um equilíbrio perfeito entre potência e fineza. Os aromas de frutas negras, cassis e cacau harmonizam-se com notas amadeiradas sutis. Este vinho é ao mesmo tempo elegante e estruturado, com taninos bem envolvidos e um belo comprimento em boca. Envelhece admiravelmente, revelando ao longo do tempo aromas mais complexos e uma textura aveludada.

Château Latour-Martillac Branco - Grand Cru Classé de Graves

Elaborado a partir de Sauvignon Blanc (60 %) e Sémillon (40 %), este grande vinho branco é reconhecido pela sua fineza e frescor. Os aromas de frutas exóticas, toranja e flores brancas harmonizam-se com uma mineralidade característica do terroir. Em boca, revela uma acidez viva perfeitamente equilibrada pela redondeza dos Sémillons. Este vinho pode ser apreciado na sua juventude ou após alguns anos de envelhecimento, onde ganha em profundidade e complexidade.

Lagrave-Martillac Tinto e Branco  

O segundo vinho do domínio, Lagrave-Martillac, existe em versão tinta e branca. No tinto, o assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot oferece um vinho acessível, com aromas de frutas vermelhas e uma bela estrutura tânica. No branco, o casamento do Sauvignon Blanc e do Sémillon cria um vinho fresco, vivo e aromático, ideal para uma degustação mais descontraída.

La Croix Martillac Tinto e Branco

Introduzido mais recentemente, La Croix Martillac é o terceiro vinho do domínio. Ele reflete o mesmo cuidado dedicado às demais cuvées, com vinhos de qualidade que se prestam a um consumo mais imediato, conservando ao mesmo tempo a elegância própria do Château Latour-Martillac.

As safras de Graves e Pessac-Léognan, duas denominações de Bordeaux, se distinguem pela qualidade regular. Os anos 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 e 1990 são particularmente apreciados pela fineza e equilíbrio. As safras 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 e 2010 são igualmente notáveis pela estrutura e pelo potencial de guarda. Mais recentemente, as safras 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 confirmam a continuidade dessa excelência, com vinhos que oferecem ao mesmo tempo elegância e longevidade.

Explore o conjunto dos Grands Crus Classés de Graves, uma denominação renomada pela diversidade e qualidade de seus vinhos. No topo da lista, o Premier Grand Cru Classé de 1855, o Château Haut-Brion de Pessac-Léognan, é uma referência histórica. Para os vinhos tintos e brancos, os domínios como o Château Bouscaut, o Château Carbonnieux, o Château Malartic-Lagravière, o Château Olivier, o Château Latour-Martillac e o Domaine de Chevalier oferecem cuvées interessantes. No que se refere aos tintos, o senhor/a senhora poderá descobrir os vinhos do Château Fieuzal, do Château Haut-Bailly, do Château Latour Haut-Brion, do Château La Mission Haut-Brion, do Château Pape-Clément e do Château Smith-Haut-Lafitte. Os apreciadores de brancos poderão se voltar para as produções do Château Couhins, do Château Couhins Lurton e do Château Laville Haut-Brion. Esses domínios oferecem uma ampla gama de vinhos a descobrir no coração da região de Graves.

O Château Latour-Martillac, com suas raízes históricas e seu savoir-faire familiar transmitido de geração em geração, permanece uma referência incontornável no panorama vitivinícola bordalês. Seus vinhos, sejam tintos ou brancos, são o reflexo da riqueza de seu terroir e da atenção minuciosa dedicada a cada etapa de sua produção. Oferecendo uma excelente relação qualidade-preço, os vinhos do domínio são ao mesmo tempo elegantes, complexos e aptos ao envelhecimento. Seja o senhor/a senhora um apreciador ou um conhecedor refinado, os vinhos do Château Latour-Martillac saberão seduzir pela sua autenticidade e fineza.