L'Anglore

Il Domaine de l’Anglore di Eric Pfifferling: grandi vini del Rodano a Tavel e Lirac (Rodano meridionale)

I vini del Domaine de l’Anglore: acquista al miglior prezzo

Il Domaine de l’Anglore si trova nel Gard, a Tavel (tra Avignone e Uzès), e la superficie coltivata è cresciuta notevolmente, passando da soli 4 ettari a quasi 16 ettari di vigneti, a cui si aggiungono alcuni appezzamenti sui pendii della Vaunage, tra Nîmes e Sommières, nel Gard. 

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Rodano | Vino di Francia

L'Anglore Sels d'Argent 2023 bianco

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La storia di Domaine de l'Anglore

Originario di Tavel, Eric Pfifferling ha a lungo diviso il suo tempo tra gli alveari e vecchie vigne di famiglia, piantate soprattutto a grenache. Allora conferiva le uve alla cantina cooperativa del paese. Il lavoro quotidiano con le api gli ha insegnato l'osservazione, la pazienza e il rispetto degli equilibri naturali. Nel 2002, il maltempo devastante distrugge alveari e raccolto. Lascia quindi la cooperativa per vinificare e imbottigliare il proprio vino. Fin dai primi tentativi aveva ricevuto l'aiuto di Jean-François Nicq, figura del vino naturale. Chiama la sua tenuta L'Anglore, dal nome provenzale della piccola lucertola grigia dei muretti a secco.

All'epoca, il Tavel è considerato pesante e fuori moda, e le prime annate disorientano. Le enoteche e i bistrot appassionati di vini vivi ne sono però presto conquistati e la fama della tenuta supera rapidamente i confini. Eric è affiancato dalla moglie Marie. I loro figli Joris e Thibault entrano nell'azienda nella seconda metà degli anni 2010. Oggi la conducono con la stessa filosofia, creando al contempo nuove cuvée.

Terroir e vigneti di Domaine de l'Anglore

Il vigneto si estende per circa diciotto ettari, distribuiti in una ventina di parcelle. La maggior parte si trova nella denominazione Tavel, con qualche vigneto a Lirac. Vi convivono tre grandi terroir. A sud-est del paese si trovano sabbie profonde risalenti al Pliocene. A ovest, pendii argillo-calcarei sono coperti da lastre di calcare che accumulano il calore. Infine, le terre bianche sono limi alluvionali gessosi, derivati da un'antica palude prosciugata nel Medioevo. I ciottoli arrotondati completano questo mosaico tipico del Rodano meridionale.

Le vecchie vigne sono spesso coltivate con più vitigni nella stessa parcella. Vi si trovano grenache nero, grigio e bianco, cinsault, carignan, mourvèdre, syrah, clairette, bourboulenc e aramon, secondo la tradizione mediterranea. La tenuta è certificata biologica dal 2002. Cura le viti con preparati a base di piante, mantiene il suolo coperto e rinuncia all'aratura per preservarne la vita biologica. La vendemmia è esclusivamente manuale, in piccole cassette.

Le vinificazioni di Domaine de l'Anglore

La vinificazione di L'Anglore si ispira alla scuola del Beaujolais di Marcel Lapierre e Jules Chauvet. Si basa su grappoli interi e su una macerazione carbonica o semicarbonica. Le fermentazioni iniziano soltanto grazie ai lieviti indigeni, senza coadiuvanti enologici. Questa lavorazione delicata lascia infondere gli aromi invece di estrarli. Ne risultano vini a metà strada tra il rosé e il rosso, profumati, freschi e poco tannici.

Gli affinamenti avvengono in vasche di cemento, in grandi botti usate o in botti di media capacità, a seconda della cuvée. I vini non vengono né chiarificati né filtrati e lo zolfo è assente o limitato a dosi minime all'imbottigliamento. La denominazione Tavel è riservata ai rosé: i rossi della tenuta escono quindi come Vin de France o Lirac. Questa libertà permette anche di usare vitigni antichi come l'aramon.

Le cuvée di Domaine de l'Anglore

Tavel: è la cuvée storica della tenuta. Domina il grenache, assemblato con cinsault, carignan e clairette, su suoli sabbiosi, ciottolosi e di argille rosse. Dopo una breve macerazione a grappolo intero, le uve vengono pressate e poi affinate in vasche e botti usate. Il colore è granato chiaro, con frutti rossi freschi, spezie dolci e una consistenza setosa: un vero rosé gastronomico.

Tavel Prima: un autentico Tavel primaverile, Prima unisce grenache e cinsault, con un tocco di clairette. Le viti crescono sulle lastre di calcare di parcelle acquisite più di recente dalla famiglia. Affinato in vasca di cemento, offre un frutto croccante, note floreali e una grande bevibilità fin dalla sua uscita.

Tavel Sables: questa cuvée parcellare proviene dalle sabbie profonde della zona des Sables. Grenache, cinsault, carignan e clairette sono vinificati a grappolo intero, poi affinati per una decina di mesi in legno. Ha più profondità e presa del Tavel classico, pur conservando la leggerezza tipica della maison.

Tavel Vaucrose: questo Tavel da lieu-dit, comparso di recente, cresce su una miscela di terra rossa, sabbie, ciottoli e calcare. Grenache, cinsault e clairette, a cui si aggiunge il carignan a seconda delle annate, affinano dieci mesi in vasca di cemento. Il vino è vibrante e succoso, tra piccoli frutti rossi, arancia rossa e gariga.

Tavel Vintage: è il vino da invecchiamento della tenuta. Proviene da un'unica parcella di viti di circa settant'anni e affina per quasi diciotto mesi in una botte di media capacità. Il più strutturato dei Tavel della gamma trae beneficio da qualche anno di attesa in cantina.

Chemin de la Brune: questo Vin de France è vinificato con pressatura diretta, cioè le uve vengono pressate senza macerazione. Assembla carignan, grenache nero e un tocco di clairette, provenienti da suoli sabbiosi lungo il Rodano. Il suo colore oscilla tra un rosé intenso e un rosso molto chiaro, per un vino fine, ricco di frutto e dissetante.

Comeyre: autentico tesoro di famiglia, questa cuvée proviene da un vigneto di carignan piantato dal nonno di Eric quasi novant'anni fa. Lo completano un po' di grenache, clairette e bourboulenc. Vinificato senza zolfo, Comeyre unisce profondità, freschezza e piacevolezza.

Nizon: considerato il gioiello della tenuta, Nizon nasce da viti centenarie di grenache piantate sulla sabbia, insieme a cinsault, clairette e aramon. Vinificato a grappolo intero, affina in vasche di cemento e in botti di media capacità. Rivela una consistenza setosa e una grande profondità aromatica.

Pierre Chaude: questo grenache proviene da una parcella piantata dal nonno di Eric negli anni Cinquanta. Il terreno è coperto da grandi pietre piatte che rilasciano il calore accumulato durante il giorno. Completato da un po' di clairette, dà un grenache puro e luminoso, con note di erbe fresche e frutto succoso.

Terre d'Ombre: un altro volto del grenache, questa volta su friabili marne blu circondate dalla gariga. Una lunga macerazione carbonica di circa sei settimane dà un rosso esuberante, con note di erbe aromatiche, frutti rossi e fiori.

Véjade: questo assemblaggio di mourvèdre e grenache è completato, a seconda dell'anno, da altri vitigni della tenuta. È un rosso elegante e fresco, con note di frutti rossi, ciliegia nera e spezie, che evolve bene in cantina.

Les Traverses: la syrah guida questo assemblaggio, affiancata dal grenache e da altri vitigni a seconda dell'annata. Affinato in vasca di cemento per preservarne la freschezza, è un rosso agile e croccante, con aromi di piccoli frutti rossi e rosa.

Le Ruisseau: questa cuvée recente è un mourvèdre in purezza. Lontana dall'immagine di potenza associata a questo vitigno, rivela un frutto puro, una consistenza delicata e una bevibilità notevole.

La Montagne: questo Vin de France unisce grenache e cinsault. Il risultato è un rosso goloso e generoso, con frutti rossi e neri ravvivati da spezie dolci e sostenuti da una freschezza ben equilibrata.

Lirac: nella denominazione vicina, la tenuta produce un rosso a partire dai tre grenache (nero, grigio e bianco), accompagnati da mourvèdre e clairette. Fruttato, speziato e scorrevole, mostra il savoir-faire della famiglia anche oltre Tavel.

Nulle Part Ailleurs: questa rara cuvée risale ad annate meno recenti. Questo rosso incentrato sul mourvèdre è stato affinato in un tino di legno, con pochissimo zolfo aggiunto, e imbottigliato senza filtrazione. Rimane una rarità molto ricercata dai collezionisti.

Sels d'Argent: è il bianco simbolo della tenuta. Si basa sul grenache bianco dei pendii calcarei, completato, a seconda delle annate, da vecchie viti di bourboulenc piantate nelle sabbie. Ampio e vibrante, unisce agrumi, fiori bianchi e un finale salino.

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