L'Anglore

In wenigen Jahren hat das Weingut den Schritt aus dem Schatten ins Licht geschafft, und mittlerweile reißen sich alle versierten Weinliebhaber um die Weine von Eric Pfifferling, dessen Produktion sich stetig verbessert hat. Bis 2002 war Eric Pfifferling tatsächlich Imker und Winzer zugleich, lieferte seine Trauben jedoch an die Genossenschaft. Als die schweren Überschwemmungen von 2002 seine Bienenstöcke wegspülten, beschloss er, die Genossenschaftskellerei zu verlassen und seine ersten Cuvées von L'Anglore zu keltern. Er entschied sich für den biologischen Anbau (nach den ECOCERT-Richtlinien) und verzichtete auf chemische Behandlungen. Der Boden wird bearbeitet, um das Leben und das Gleichgewicht zwischen „Rebstöcken" und „Unkraut" zu erhalten, und an jedes Terroir sowie die klimatischen Gegebenheiten angepasst. Die Reben bestehen hauptsächlich aus Grenache, Cinsault, Clairette, Carignan, Mourvèdre, Syrah und Bourboulenc. Nachdem seine beiden Söhne dem Betrieb beigetreten sind, hat das Domaine de l'Anglore seine Entwicklung weiter vorangetrieben. Auch wenn es sich hauptsächlich in der AOC Tavel befindet (einer AOC, die ausschließlich für Rhône-Rosé reserviert ist), werden die Rotweine des Weinguts als Vin de France und Lirac produziert. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden in Kisten gelegt. Nach einer Mazerationszeit werden sie als ganze Trauben durch Kohlensäuremazerierung vinifiziert. Die gewonnenen Weine werden weder filtriert noch mechanisch gepumpt, um ihre natürlichen und lebendigen Besonderheiten zu bewahren und hervorzuheben. Trotz geringer Erträge produziert er perfekt ausgewogene Roséweine, die mitunter als die schönsten Rosés Frankreichs gelten. Weit entfernt von den blassen Rosés der Provence ist der Tavel des Domaine de l'Anglore perfekt an seine sandig-lehmigen Terroirs angepasst, mit einer so besonderen Farbe, die ins helle Rubinrot tendiert. Üppig und doch subtil und gehaltvoll, ist der Tavel von l'Anglore einzigartig – weder Rot noch Rosé, von der Farbe eines Clairet, aber wenn man ihn verkostet, kann man nicht anders, als ihn ins Herz zu schließen: Er ist dicht und tiefgründig, aber auch außerordentlich frisch. Dieser Tavel rosé kann 2 bis 4 Jahre gelagert werden. Die Cuvée Nizon wird aus einer Basis aus alten, hundertjährigen schwarzen Grenache-Reben sowie etwas Cinsault, Clairette und Aramon hergestellt; die Vinifikation erfolgt als ganze Trauben unter CO², anschließend in Betonbehältern oder Demi-Muids und mit sehr wenig Schwefel vor der Abfüllung. Man kann sagen, dass l'Anglore feine und ausdrucksstarke Cuvées anbietet, die für Liebhaber von Naturwein und gastronomischem Rosé unverzichtbar sind.

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