L'Anglore

In wenigen Jahren hat sich das Weingut vom Schatten ins Licht bewegt, und inzwischen reißen sich alle versierten Liebhaber um die Weine von Eric Pfifferling, dessen Produktion sich stetig verbessert hat. Bis 2002 war Eric Pfifferling eigentlich Imker und Winzer zugleich, doch lieferte er seine Trauben an die Genossenschaft. Dann rissen die schweren Überschwemmungen von 2002 seine Bienenstöcke mit, woraufhin er beschloss, die Genossenschaftskellerei zu verlassen und seine ersten Cuvées von L'Anglore zu signieren. Er entschied sich für den biologischen Anbau (gemäß den Normen des ECOCERT-Pflichtenhefts), indem er auf chemische Behandlungen verzichtete. Der Boden wird bearbeitet, um das Leben und das Gleichgewicht zwischen „Rebstöcken" und „Unkräutern" zu erhalten, und an jeden Terroir sowie an die klimatischen Gegebenheiten angepasst. Die Reben bestehen hauptsächlich aus Grenache, Cinsault, Clairette, Carignan, Mourvèdre, Syrah und Bourboulenc. Da seine 2 Söhne inzwischen dem Betrieb beigetreten sind, hat das domaine de l'Anglore seine Entwicklung fortgesetzt. Auch wenn es sich mehrheitlich in der AOC Tavel befindet (AOC, die ausschließlich dem Rhône Rosé vorbehalten ist), werden die Rotweine des Weinguts als Vin de France und Lirac produziert. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden in Kisten abgelegt. Nach einer Mazerationszeit werden sie als ganze Trauben durch Kohlensäuremaceration vinifiziert. Die gewonnenen Weine werden weder gefiltert noch mechanisch gepumpt, um ihre natürlichen und lebendigen Besonderheiten zu respektieren und hervorzuheben. Seine geringen Erträge hindern ihn nicht daran, perfekt ausgewogene Roséweine zu produzieren, die bisweilen als die schönsten Roséweine Frankreichs gelten. Weit entfernt von den blassen Roséweinen der Provence ist der Tavel des domaine de l'Anglore seinen sandig-schluffigen Terroirs bestens angepasst, mit einer ganz besonderen Farbe, die zu einem hellen Rubinrot tendiert. Genussreich, aber subtil und gehaltvoll, ist der Tavel de l'Anglore einzigartig — weder Rot- noch Roséwein, von der Farbe der Clairets eigentlich, doch wer ihn kostet, kann sich ihm nicht entziehen: Er ist dicht und tiefgründig, aber auch außerordentlich frisch. Dieser Tavel Rosé kann 2 bis 4 Jahre gelagert werden. Die Cuvée Nizon wird aus einer Basis jahrhundertealter alter Schwarzer Grenaches sowie etwas Cinsault, Clairette und Aramon hergestellt, und die Vinifikation erfolgt als ganze Trauben unter CO², dann in Betonbehältern oder Demi-Muids mit sehr wenig Schwefel vor der Abfüllung. Man kann sagen, dass L'Anglore feine und ausdrucksstarke Cuvées bietet, die für Liebhaber von Naturwein und gastronomischem Roséwein unverzichtbar sind.

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