L'Anglore

Le domaine de l’Anglore d’Eric Pfifferling: des grands vins du Rhône sur Tavel et Lirac (Rhone Sud)

Les vins du domaine de l’Anglore : achat au meilleur prix

Le domaine de l’Anglore est situé dans le Gard à Tavel (entre Avignon et Uzès), et la surface d’exploitation s’est considérablement agrandie, pour passer de seulement 4 Ha à près de 16 Ha de vignes, notamment complété par quelques arpents sur les coteaux de la Vaunage, entre Nîmes et Sommières du Gard. 

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40,00 € - 60,00 €

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L'Anglore Sels d'Argent 2023 blanc
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Rhône | Vin de France

L'Anglore Sels d'Argent 2023 blanc

54,00 € TTC par bouteille
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Le TOP producteur du Rhône

Histoire du Domaine de l'Anglore

Natif de Tavel, Eric Pfifferling a longtemps partagé son temps entre ses ruches et de vieilles vignes familiales, plantées surtout en grenache. Il en livrait alors les raisins à la cave coopérative du village. Le travail quotidien avec les abeilles lui a appris l'observation, la patience et le respect des équilibres naturels. En 2002, des intempéries dévastatrices emportent ruches et récolte. Il quitte alors la coopérative pour vinifier et mettre en bouteille son propre vin. Il avait été aidé dès ses premiers essais par Jean-François Nicq, figure du vin naturel. Il baptise son domaine L'Anglore, du nom provençal du petit lézard gris des murets de pierre sèche.

À l'époque, le Tavel passe pour lourd et démodé, et les premiers millésimes déroutent. Les cavistes et les bistrots amateurs de vins vivants sont pourtant vite conquis, et la réputation du domaine franchit rapidement les frontières. Eric est épaulé par son épouse Marie. Leurs fils Joris et Thibault rejoignent l'exploitation dans la seconde moitié des années 2010. Ils la conduisent aujourd'hui avec la même philosophie, tout en créant de nouvelles cuvées.

Terroirs et Vignes du Domaine de l'Anglore

Le vignoble couvre environ dix-huit hectares, répartis en une vingtaine de parcelles. L'essentiel se trouve sur l'appellation Tavel, avec quelques vignes en Lirac. Trois grands terroirs s'y côtoient. Au sud-est du village, on trouve des sables profonds datant du Pliocène. À l'ouest, des coteaux argilo-calcaires sont couverts de lauzes, des plaquettes de calcaire qui emmagasinent la chaleur. Enfin, les terres blanches sont des limons alluviaux crayeux, issus d'un ancien marécage asséché au Moyen Âge. Des galets roulés complètent cette mosaïque typique du Rhône méridional.

Les vieilles vignes sont souvent complantées, c'est-à-dire que plusieurs cépages poussent dans la même parcelle. On y trouve du grenache noir, gris et blanc, du cinsault, du carignan, du mourvèdre, de la syrah, de la clairette, du bourboulenc et de l'aramon, selon la tradition méditerranéenne. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2002. Il soigne ses vignes avec des préparations à base de plantes, garde les sols couverts et renonce au labour pour préserver leur vie biologique. Les vendanges sont exclusivement manuelles, en petites caisses.

Vinifications du Domaine de l'Anglore

La vinification de L'Anglore s'inspire de l'école beaujolaise de Marcel Lapierre et Jules Chauvet. Elle repose sur des grappes entières et une macération carbonique ou semi-carbonique. Les fermentations démarrent uniquement grâce aux levures indigènes, sans intrant œnologique. Ce travail tout en douceur infuse les arômes plutôt que de les extraire. Il en résulte des vins à la frontière du rosé et du rouge, parfumés, frais et peu tanniques.

Les élevages se déroulent en cuves béton, en vieux foudres ou en demi-muids, selon chaque cuvée. Les vins ne sont ni collés ni filtrés, et le soufre est absent ou limité à de très faibles doses à la mise en bouteille. L'appellation Tavel est réservée aux rosés : les rouges du domaine sortent donc en Vin de France ou en Lirac. Cette liberté permet aussi d'utiliser des cépages anciens comme l'aramon.

Les cuvées du Domaine de l'Anglore

Tavel : c'est la cuvée historique du domaine. Le grenache y domine, assemblé au cinsault, au carignan et à la clairette, sur des sols de sables, de galets et d'argiles rouges. Après une courte macération en grappes entières, les raisins sont pressés puis élevés en cuves et en fûts anciens. La robe est grenat clair, avec des fruits rouges frais, des épices douces et une texture soyeuse : un vrai rosé de gastronomie.

Tavel Prima : véritable Tavel de printemps, Prima associe grenache et cinsault, avec une touche de clairette. Les vignes poussent sur les lauzes calcaires de parcelles reprises plus récemment par la famille. Élevé en cuve béton, il offre un fruit croquant, des notes florales et une grande buvabilité dès sa sortie.

Tavel Sables : cette cuvée parcellaire vient des sables profonds du secteur des Sables. Grenache, cinsault, carignan et clairette y sont vinifiés en grappes entières, puis élevés une dizaine de mois sous bois. Il a plus de profondeur et d'accroche que le Tavel classique, tout en gardant la légèreté propre à la maison.

Tavel Vaucrose : ce Tavel de lieu-dit, apparu récemment, pousse sur un mélange de terra rossa, de sables, de galets et de calcaire. Grenache, cinsault et clairette, rejoints par le carignan selon les millésimes, sont élevés dix mois en cuve béton. Le vin est vibrant et juteux, entre petits fruits rouges, agrumes sanguins et garrigue.

Tavel Vintage : c'est le vin de garde du domaine. Il provient d'une seule parcelle de vignes d'environ soixante-dix ans et vieillit près de dix-huit mois en demi-muid. Le plus structuré des Tavel de la gamme gagne à attendre quelques années en cave.

Chemin de la Brune : ce Vin de France est vinifié en presse directe, c'est-à-dire que les raisins sont pressés sans macération. Il assemble carignan, grenache noir et une pointe de clairette, issus de sols sableux en bordure du Rhône. Sa couleur oscille entre rosé soutenu et rouge très clair, pour un vin fin, éclatant de fruit et désaltérant.

Comeyre : véritable trésor familial, cette cuvée vient d'une vigne de carignan plantée par le grand-père d'Eric il y a près de quatre-vingt-dix ans. Un peu de grenache, de clairette et de bourboulenc la complète. Vinifié sans soufre, Comeyre allie profondeur, fraîcheur et gourmandise.

Nizon : considéré comme le joyau du domaine, Nizon repose sur des grenaches centenaires plantés sur sable, avec du cinsault, de la clairette et de l'aramon. Vinifié en grappes entières, il est élevé en cuves béton et en demi-muids. Il déploie une matière soyeuse et une grande profondeur aromatique.

Pierre Chaude : ce grenache vient d'une parcelle plantée par le grand-père d'Eric dans les années 1950. Le sol est couvert de larges pierres plates qui restituent la chaleur du jour. Complété d'un peu de clairette, il livre un grenache pur et lumineux, aux herbes fraîches et au fruit juteux.

Terre d'Ombre : autre visage du grenache, cette fois sur des marnes bleues friables entourées de garrigue. Une longue macération carbonique d'environ six semaines donne un rouge exubérant, aux notes d'herbes aromatiques, de fruits rouges et de fleurs.

Véjade : cet assemblage de mourvèdre et de grenache est complété selon les années par d'autres cépages du domaine. C'est un rouge élégant et frais, aux notes de fruits rouges, de cerise noire et d'épices, qui évolue bien en cave.

Les Traverses : la syrah mène cet assemblage, épaulée par le grenache et d'autres cépages selon le millésime. Élevé en cuve béton pour préserver sa fraîcheur, c'est un rouge délié et croquant, aux arômes de petits fruits rouges et de rose.

Le Ruisseau : cette cuvée récente est un pur mourvèdre. Loin de l'image puissante de ce cépage, elle révèle un fruit pur, une texture délicate et une buvabilité remarquable.

La Montagne : ce Vin de France associe grenache et cinsault. Le résultat est un rouge gourmand et généreux, aux fruits rouges et noirs relevés d'épices douces, porté par une fraîcheur bien équilibrée.

Lirac : sur l'appellation voisine, le domaine élabore un rouge à partir des trois grenaches (noir, gris et blanc), accompagnés de mourvèdre et de clairette. Fruité, épicé et digeste, il montre le savoir-faire de la famille au-delà de Tavel.

Nulle Part Ailleurs : cette cuvée rare date de millésimes plus anciens. Ce rouge centré sur le mourvèdre a été élevé en cuve bois, très peu sulfité et mis en bouteille sans filtration. Il reste une curiosité très recherchée des collectionneurs.

Sels d'Argent : c'est le blanc emblématique du domaine. Il repose sur le grenache blanc des coteaux calcaires, complété selon les millésimes par de vieux bourboulencs plantés dans les sables. Ample et vibrant, il marie agrumes, fleurs blanches et finale saline.

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