Maison Stephan

I vini di Maison Stephan : acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Jean-Michel Stephan, fondato nel 1991, è situato a Tupin-et-Semons, subito dopo Ampuis, nel sud dell'appellazione Côte-Rôtie. Dopo aver iniziato affittando vigne nel 1991 e poi vinificando le proprie uve nel 1994, Jean-Michel Stéphan ha costituito un bel patrimonio di 4,5 ettari di vigne su Coteau de Bassenon, Tupin, Sow, Bercheries e Verenay. La Syrah rappresenta il 60% del vigneto, seguita dalla Serine (antico vitigno Syrah a piccolo acino) per il 30%, e dal Viognier per il 10%.

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20,00 € - 40,00 €

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Linguadoca Rossiglione | Vino di Francia

Jean Michel Stephan Syrah 2023

22,80 € IVA inclusa per bottiglia
19,00 € IVA esclusa
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Quando Jean-Michel Stéphan è arrivato, aveva già studiato a Morgon con Jean-Paul Brun (Domaine des Terres Dorées), quindi è ragionevole pensare che la sua vinificazione sia stata influenzata dalla sua esperienza con il Gamay, poiché i suoi vini conservano la purezza della Côte-Rôtie con un surplus di energia e di croccantezza. L'età del vigneto è avanzata: le viti più vecchie sono state piantate nel 1896!

La Côte-Rôtie è composta da pendii molto ripidi a terrazze, il che rende il lavoro in vigna difficile e non meccanizzabile. Le arature vengono effettuate con il verricello e il resto del vigneto viene lavorato a cavallo. Il domaine è interamente biologico, senza alcun prodotto fitosanitario. I succhi d'uva devono essere irreprensibili poiché le fermentazioni sono avviate da lieviti indigeni e realizzate in parte con macerazione carbonica (come in Beaujolais), garantendo così un succo energetico e preservando l'espressione del terroir. Dal 1997, nessun solfito viene aggiunto ai vini, né alla fine della vendemmia, né al termine della fermentazione, durante l'affinamento o all'imbottigliamento. I vini sono affinati da 12 a 24 mesi in botti usate, senza collaggio né filtrazione. Jean-Michel Stephan si impegna a far emergere la freschezza, la purezza del frutto, la finezza e l'eleganza dei suoi vini. A causa dell'uso minimo di solfiti, alla stappatura può apparire una leggera riduzione, che tuttavia svanisce rapidamente dopo l'aerazione.

I Côte-Rôtie di Jean-Michel Stephan sono tra i più ricercati dell'appellation, poiché rivelano un eccellente potenziale pur presentando una grande accessibilità nella loro giovinezza. Il suo "Côte Rôtie" di base esprime bei aromi di ribes nero e mora, ma anche di spezie dolci (cannella, liquirizia), con note di rovere delicate e integrate. Al palato offre finezza, eleganza, morbidezza, fruttato e tannini setosi. Il "Bassenon" è una parcella affinata in botti per 24 mesi che offre aromi di ribes nero, liquirizia, pepe e violetta. In bocca il vino è tutto finezza e delicatezza, con tannini avvolgenti e un lungo finale saporito. "Coteaux de Tupin" è 100% Serine e offre un naso espressivo di frutti rossi, violetta, con un tocco animale e di carne rossa. In bocca il vino è dritto e teso, con bella freschezza, purezza dei tannini e un lungo finale fruttato e speziato.

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