Château Haut Gaussens

Storia del Château Haut Gaussens

Il Château Haut Gaussens nacque nel 1941 su iniziativa di Daniel Lhuillier, che, insieme alla moglie Catherine, pose le prime pietre di questo domaine familiare. Situato a Vérac, piccolo comune bordolese al confine dell'appellation Fronsac, il vigneto è prosperato grazie al lavoro meticoloso e appassionato delle generazioni successive. Michel Lhuillier, figlio di Daniel, riprese la gestione negli anni '70, avviando una ristrutturazione essenziale del domaine.

Dal 2001, Stéphane e Delphine Lhuillier, rappresentanti della terza generazione, guidano la proprietà con un approccio moderno e rispettoso delle tradizioni. Sotto la loro direzione, il domaine ha ottenuto la certificazione HVE3 (Alta Valenza Ambientale), a testimonianza del loro impegno per l'ambiente. Oggi, il Château Haut Gaussens si estende su 15 ettari di vigne, coltivate con cura e passione per produrre vini di qualità eccezionale.

Terroir e Vigne del Château Haut Gaussens

Il terroir del Château Haut Gaussens si basa su una combinazione ideale di suoli argillo-calcarei. L'argilla, ricca di minerali, garantisce freschezza e concentrazione tannica, mentre il sottosuolo calcareo assicura una regolazione idrica ottimale. Questa sinergia tra suolo e sottosuolo consente una produzione regolare e di qualità, dove ogni grappolo d'uva beneficia delle migliori condizioni per esprimere il proprio potenziale.

Il Domaine applica una viticoltura ragionata con un monitoraggio rigoroso delle parcelle. La vigna è inerbita naturalmente, lavorata sotto filare ed effogliata in estate per ottimizzare l'irraggiamento solare. Una gestione meticolosa del carico di grappoli per ceppo consente di raggiungere una maturità perfetta. Queste pratiche, associate a precisi controlli di maturità prima della vendemmia, garantiscono raccolti di alta qualità.

Vinificazioni del Château Haut Gaussens

Il processo di vinificazione al Château Haut Gaussens è un modello di eccellenza e precisione. Dopo un'accurata selezione manuale delle uve, viene effettuata una macerazione a freddo di 3-5 giorni per estrarre gli aromi primari e i colori. La fermentazione è seguita con un rigoroso controllo delle temperature e la macerazione dura tra le 3 e le 4 settimane a seconda dei serbatoi. Una macerazione a caldo al termine della fermentazione rafforza l'intensità dei sapori.

L'affinamento, elemento chiave dell'identità dei vini, varia a seconda delle cuvée: sui lieviti fini per preservare la freschezza, oppure in botti di rovere per profili più complessi e legnosi. Questa attenzione ai dettagli garantisce vini al tempo stesso eleganti e ricchi di aromi.

Le cuvée del Château Haut Gaussens

Château Haut Gaussens Tradition

Questa cuvée seduce con le sue note golose di amarena avvolte nel cioccolato. In bocca, i tannini dolci scivolano su un fondo vellutato di ciliegia rossa, offrendo un'esperienza elegante e raffinata.

90-95% merlot, completato da cabernet franc

Affinamento: Sui lieviti fini, per una degustazione ottimale tra 3 e 7 anni e una conservazione da 8 a 10 anni.

Château Haut Gaussens Éminence

Assemblaggio dominato dal merlot, questa cuvée si distingue per un naso complesso che mescola caffè mokha, chiodo di garofano e tartufo, evolvendo verso aromi di prugna secca e fico secco. In bocca rivela una struttura ricca e setosa.

90-95% merlot, completato da cabernet franc

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere, con un potenziale di invecchiamento da 10 a 12 anni.

Château Haut Gaussens L'Insolite

Questa cuvée 100% carménère rende omaggio a un vitigno bordolese dimenticato e riscoperto in Cile. I suoi aromi speziati e minerali ne fanno un vino audace e unico.

100% carménère o carménère & cabernet franc

Affinamento: Sui lieviti fini, per preservarne tutta la freschezza.

Produzione limitata su una parcella di soli 1/2 ettaro.

La riva destra, gioiello della regione vinicola di Bordeaux, ha prodotto nel corso degli anni annate di qualità eccezionale, deliziando gli appassionati di grandi vini. Tra le annate leggendarie, si possono citare 1947, 1959, e 1961, vere e proprie icone che hanno segnato la storia dei vini di Bordeaux. Il celebre 1982 rimane anch'esso un riferimento indiscutibile. I decenni successivi non sono stati da meno, con annate straordinarie come 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003, e 2005, tutte acclamate per la loro ricchezza e il loro potenziale di invecchiamento. Più recentemente, le annate 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019, e 2020 hanno brillato per il loro equilibrio e la loro profondità.

Il Château Haut Gaussens incarna l'eccellenza e il know-how viticolo del Bordolese. Tra rispetto delle tradizioni, innovazione e impegno ecologico, questo Domaine familiare propone vini che sedurranno tutti gli appassionati, dal neofita all'intenditore. Scoprite le loro cuvée d'eccezione e lasciatevi incantare dalla storia, dalla passione e dalla qualità che si riflettono in ogni bottiglia. Vivete l'esperienza del Château Haut Gaussens e arricchite la vostra cantina con vini autentici e saporiti.