Château Haut Gaussens

Geschichte des Château Haut Gaussens

Das Château Haut Gaussens wurde 1941 auf Initiative von Daniel Lhuillier gegründet, der gemeinsam mit seiner Frau Catherine die ersten Steine dieses Familienweinguts legte. Das in Vérac gelegene Weingut, einer kleinen Bordelaiser Gemeinde an der Grenze zur Appellation Fronsac, hat dank der sorgfältigen und leidenschaftlichen Arbeit aufeinanderfolgender Generationen Bestand gefunden. Michel Lhuillier, Sohn von Daniel, übernahm in den 1970er Jahren die Leitung und leitete eine grundlegende Umstrukturierung des Weinguts ein.

Seit 2001 führen Stéphane und Delphine Lhuillier, Vertreter der dritten Generation, das Weingut mit einem modernen und traditionsverbundenen Ansatz. Unter ihrer Leitung hat das Weingut die HVE3-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) erhalten, was ihr Engagement für die Umwelt belegt. Heute erstreckt sich das Château Haut Gaussens über 15 Hektar Rebfläche, die mit Sorgfalt und Leidenschaft bewirtschaftet werden, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.

Terroir und Rebflächen des Château Haut Gaussens

Das Terroir des Château Haut Gaussens beruht auf einer idealen Kombination aus Ton-Kalk-Böden. Der mineralreiche Tonanteil sorgt für Frische und tannische Konzentration, während der kalkige Untergrund eine optimale Wasserregulierung gewährleistet. Diese Synergie zwischen Boden und Untergrund ermöglicht eine gleichmäßige und qualitativ hochwertige Produktion, bei der jede Weintraube von den besten Bedingungen profitiert, um ihr Potenzial zu entfalten.

Das Weingut praktiziert einen nachhaltigen Weinbau mit einer strengen Überwachung der Parzellen. Die Reben werden auf natürliche Weise begrünt, unter der Reihe bearbeitet und im Sommer entblättert, um die Sonneneinstrahlung zu optimieren. Ein sorgfältiges Management der Traubenbelastung je Rebstock ermöglicht eine vollkommene Reife. Diese Praktiken, verbunden mit präzisen Reifemessungen vor der Lese, gewährleisten Ernten von hoher Qualität.

Vinifikation im Château Haut Gaussens

Der Vinifikationsprozess im Château Haut Gaussens ist ein Vorbild an Exzellenz und Präzision. Nach einer sorgfältigen manuellen Sortierung der Trauben wird eine Kaltmazeration von 3 bis 5 Tagen durchgeführt, um die primären Aromen und Farben zu extrahieren. Die Gärung wird mit strenger Temperaturkontrolle begleitet, und die Maischestandzeit dauert je nach Tank zwischen 3 und 4 Wochen. Eine Heißmazeration am Ende der Gärung verstärkt die Intensität der Aromen.

Die Weinausbauphase, ein Schlüsselelement der Identität der Weine, variiert je nach Cuvée: auf der Feinhefe, um die Frische zu bewahren, oder in Eichenholzfässern für komplexere und holzbetonte Profile. Diese Sorgfalt für jedes Detail gewährleistet Weine, die gleichermaßen elegant und aromareiche sind.

Die Cuvées des Château Haut Gaussens

Château Haut Gaussens Tradition

Diese Cuvée besticht durch ihre verführerischen Noten von Sauerkirsche, umhüllt von Schokolade. Am Gaumen gleiten die süßen Tannine über einen samtigen Untergrund von roter Kirsche und bieten ein elegantes und raffiniertes Erlebnis.

90–95% Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc

Ausbau: Auf der Feinhefe, für ein optimales Trinkerlebnis zwischen 3 und 7 Jahren und eine Lagerfähigkeit von 8 bis 10 Jahren.

Château Haut Gaussens Éminence

Diese von Merlot dominierte Cuvée zeichnet sich durch eine komplexe Nase aus, die Mokka, Gewürznelke und Trüffel vereint und sich zu Aromen von Pflaume und getrockneter Feige entwickelt. Am Gaumen offenbart sie eine reiche und seidige Struktur.

90–95% Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc

Ausbau: 12 Monate in Eichenholzfässern, mit einem Lagerpotenzial von 10 bis 12 Jahren.

Château Haut Gaussens L'Insolite

Diese 100%ige Carménère-Cuvée huldigt einer in Bordeaux vergessenen und in Chile wiederentdeckten Rebsorte. Ihre würzigen und mineralischen Aromen machen diesen Wein zu einem kühnen und einzigartigen Erlebnis.

100% Carménère oder Carménère & Cabernet Franc

Ausbau: Auf der Feinhefe, um die gesamte Frische zu bewahren.

Limitierte Produktion auf einer Parzelle von nur einem halben Hektar.

Das rechte Ufer, das Juwel der Weinregion Bordeaux, hat im Laufe der Jahre Jahrgänge von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht, zur großen Freude aller Liebhaber großer Weine. Zu den legendären Jahrgängen zählen 1947, 1959, und 1961, wahre Ikonen, die die Geschichte der Bordeaux-Weine geprägt haben. Der berühmte 1982 gilt ebenfalls als unbestrittene Referenz. Die darauffolgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach, mit bemerkenswerten Jahrgängen wie 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003, und 2005, die alle für ihren Reichtum und ihr Lagerpotenzial gelobt wurden. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019, und 2020 durch ihr Gleichgewicht und ihre Tiefe geglänzt.

Das Château Haut Gaussens verkörpert die Exzellenz und das weinbauliche Know-how des Bordelais. Zwischen Respekt vor den Traditionen, Innovation und ökologischem Engagement bietet dieses Familienweingut Weine, die jeden Liebhaber begeistern werden, vom Einsteiger bis zum Kenner. Entdecken Sie ihre außergewöhnlichen Cuvées und lassen Sie sich von der Geschichte, der Leidenschaft und der Qualität verzaubern, die sich in jeder Flasche widerspiegeln. Erleben Sie das Château Haut Gaussens und bereichern Sie Ihren Weinkeller mit authentischen und köstlichen Weinen.