Château Haut Gaussens

Geschichte des Château Haut Gaussens

Das Château Haut Gaussens wurde 1941 auf Initiative von Daniel Lhuillier gegründet, der zusammen mit seiner Frau Catherine die ersten Grundsteine dieses familiären domaine legte. Das Weingut liegt in Vérac, einer kleinen Bordelaiser Gemeinde an der Grenze der Appellation Fronsac, und hat dank der sorgfältigen und leidenschaftlichen Arbeit aufeinanderfolgender Generationen an Bedeutung gewonnen. Michel Lhuillier, Daniels Sohn, übernahm die Leitung in den 1970er-Jahren und leitete eine grundlegende Umstrukturierung des domaine ein.

Seit 2001 führen Stéphane und Delphine Lhuillier, Vertreter der dritten Generation, das domaine mit einem modernen und traditionsverbundenen Ansatz. Unter ihrer Leitung hat das domaine die HVE3-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) erhalten, was ihr Engagement für die Umwelt belegt. Heute erstreckt sich Château Haut Gaussens über 15 Hektar Weinberge, die mit Sorgfalt und Leidenschaft bewirtschaftet werden, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.

Terroirs und Weinberge des Château Haut Gaussens

Der Terroir des Château Haut Gaussens basiert auf einer idealen Kombination aus tonig-kalkhaltigem Boden. Der mineralreiche Ton sorgt für Frische und tannische Konzentration, während der kalkhaltige Untergrund eine optimale Wasserregulierung gewährleistet. Diese Synergie zwischen Ober- und Unterboden ermöglicht eine regelmäßige und qualitativ hochwertige Produktion, bei der jede Traube die besten Bedingungen vorfindet, um ihr Potenzial voll zu entfalten.

Das domaine betreibt einen nachhaltigen Weinbau mit sorgfältiger Bewirtschaftung der Parzellen. Der Weinberg wird natürlich begrünt, in der Rebzeile bearbeitet und im Sommer entblättert, um die Besonnung zu optimieren. Ein sorgfältiges Management der Traubenanzahl pro Stock ermöglicht eine perfekte Reife. Diese Praktiken, verbunden mit präzisen Reifemessungen vor der Ernte, gewährleisten Ernten von hoher Qualität.

Vinifikationen des Château Haut Gaussens

Der Vinifikationsprozess im Château Haut Gaussens ist ein Muster an Exzellenz und Präzision. Nach einer sorgfältigen manuellen Sortierung der Trauben wird eine Kaltmazeration von 3 bis 5 Tagen durchgeführt, um primäre Aromen und Farben zu extrahieren. Die Gärung wird mit strenger Temperaturkontrolle überwacht, und die Maischegärung dauert je nach Tank 3 bis 4 Wochen. Eine Heißmazeration am Ende der Gärung verstärkt die Intensität der Aromen.

Die Weinbereitung, ein Schlüsselelement der Identität der Weine, variiert je nach Cuvée: auf feiner Hefe, um die Frische zu bewahren, oder in Eichenholzfässern für komplexere und holzbetonte Profile. Diese Aufmerksamkeit für jedes Detail gewährleistet Weine, die zugleich elegant und aromarereich sind.

Die Cuvées des Château Haut Gaussens

Château Haut Gaussens Tradition

Diese Cuvée verführt mit üppigen Noten von Sauerkirsche, umhüllt von Schokolade. Am Gaumen gleiten die süßen Tannine über einen samtweichen Untergrund aus roter Kirsche und bieten ein elegantes und raffiniertes Geschmackserlebnis.

90–95% Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc

Ausbau: Auf der Hefe, für einen optimalen Genuss zwischen 3 und 7 Jahren und eine Lagerfähigkeit von 8 bis 10 Jahren.

Château Haut Gaussens Éminence

Diese von Merlot dominierte Cuvée besticht durch eine komplexe Nase mit Mokka, Gewürznelke und Trüffel, die sich zu Aromen von Pflaumenmus und getrockneter Feige entwickelt. Am Gaumen offenbart sie eine reiche und seidige Struktur.

90–95% Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc

Ausbau: 12 Monate in Eichenholzfässern, mit einem Lagerpotenzial von 10 bis 12 Jahren.

Château Haut Gaussens L'Insolite

Diese 100%ige Carménère-Cuvée ist eine Hommage an eine vergessene Bordelaiser Rebsorte, die in Chile wiederentdeckt wurde. Ihre würzigen und mineralischen Aromen machen sie zu einem kühnen und einzigartigen Wein.

100% Carménère oder Carménère & Cabernet Franc

Ausbau: Auf der Hefe, um die gesamte Frische zu bewahren.

Begrenzte Produktion auf einer Parzelle von nur einem halben Hektar.

Das rechte Ufer, das Juwel der Weinregion Bordeaux, hat im Laufe der Jahre Jahrgänge von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht, zur großen Freude der Liebhaber großer Weine. Zu den legendären Jahrgängen zählen 1947, 1959 und 1961, wahrhaftige Ikonen, die Geschichte in der Welt der Bordeaux-Weine geschrieben haben. Der berühmte 1982 bleibt ebenfalls eine unbestreitbare Referenz. Die folgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach, mit bemerkenswerten Jahrgängen wie 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 und 2005, die alle für ihren Reichtum und ihr Lagerpotenzial gelobt wurden. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 und 2020 durch ihre Balance und Tiefe geglänzt.

Das Château Haut Gaussens verkörpert die Exzellenz und das weinbauliche Können des Bordelais. Zwischen Respekt für Traditionen, Innovation und ökologischem Engagement bietet dieses familiengeführte domaine Weine an, die alle Liebhaber begeistern werden, vom Einsteiger bis zum Kenner. Entdecken Sie ihre außergewöhnlichen Cuvées und lassen Sie sich von der Geschichte, der Leidenschaft und der Qualität verführen, die sich in jeder Flasche widerspiegeln. Erleben Sie das Château Haut Gaussens und bereichern Sie Ihren Keller mit authentischen und köstlichen Weinen.