Christian Ducroux

I vini del Domaine Christian Ducroux: acquisto al miglior prezzo

Christian Ducroux è una figura assolutamente unica e fondatrice del vigneto beaujolais naturale: un pioniere che, dal 1970, coltiva le sue vigne in totale armonia con la natura nei dintorni di Lantignié, ben prima che i termini "biologico" e "biodinamico" andassero di moda. Certificato Agricoltura Biologica dal 1980 e in biodinamica dal 1985, è uno dei vignaioli più a lungo impegnati in queste pratiche in Francia, lavorando a cavallo con due cavalli che arano, diserbo e trasportano persino l'uva durante la vendemmia. Su 6 ettari di vecchie vigne di Gamay piantate su granito rosa con una densità di 10 000 ceppi per ettaro, ad alberello, esposte a nord a 400 metri di altitudine per preservare la freschezza, Christian produce i suoi vini in una cantina sotto la sua casa di famiglia, con un vecchissimo torchio del 1870. La particolarità assoluta del suo approccio: non produce cuvée parcellari, ma differenzia i suoi vini attraverso la selezione dei mosti ottenuti dalla spremitura. 

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Beaujolais | Vino di Francia

Christian Ducroux Cuvée Thibault 2018

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa

Storia del Domaine Christian Ducroux

Christian Ducroux proviene da una lunga stirpe di viticoltori a Lantignié, nel Régnié. Suo padre e suo nonno coltivavano la vigna su queste stesse parcelle di granito rosa prima di lui. Nel 1970, rileva il Domaine familiare in piena ondata della rivoluzione chimica agricola, quando tutti i suoi vicini si orientavano verso gli additivi e i diserbanti chimici. Lui fa esattamente il contrario. Attento agli studi e alle esperienze che sottolineano i danni della chimica sui suoli e sui vini, avvia progressivamente la conversione del suo vigneto verso un'agricoltura rispettosa del vivente. La certificazione Agricoltura Biologica viene ottenuta già nel 1980, poi la biodinamica nel 1985: date che lo collocano tra i pionieri assoluti di queste pratiche in Francia, ben prima che questi movimenti fossero riconosciuti e valorizzati.

Negli anni seguenti, Christian adotta il lavoro a cavallo, acquisendo due cavalli che diventano i suoi principali strumenti di lavoro: arano il suolo tra i filari, eseguono i trattamenti per nebulizzazione e, durante la vendemmia, trasportano le cassette di uva fino alla cantina. I suoi vigneti sono piantati tra arbusti e alberi da frutto, in una costante ricerca di biodiversità che Christian chiama "i ritmi della vita." Per decenni lavora discretamente, lontano dai riflettori mediatici, finché l'ondata dei vini naturali negli anni 2000-2010 non porta finalmente la sua figura alla ribalta. Per molti viticoltori naturali della generazione successiva, Christian Ducroux è un mentore e un'ispirazione.

Terroir e Vigneti del Domaine Christian Ducroux

Il vigneto di Christian Ducroux si estende su 6 ettari, tutti situati intorno alla cantina familiare, nel luogo denominato Thulon a Lantignié, nella denominazione Régnié, a un'altitudine di circa 400 metri. I vigneti sono esposti a nord, una scelta poco convenzionale in una regione che privilegia generalmente il sud. Questa esposizione permette di preservare la freschezza naturale delle uve in una regione che ha subito gli effetti del cambiamento climatico prima di altre, e conferisce ai vini una tensione minerale e un'acidità naturale notevoli. Il suolo è granito rosa, minerale e drenante, con una densità di piantagione di 10.000 piante per ettaro.

L'encépagement è composto per il 98% da Gamay, con il resto in vitigni bianchi impiantati a quote leggermente più elevate. Christian conduce attualmente sperimentazioni su diversi vitigni bianchi resistenti, cercando un vitigno teso e fine che si adatti alle condizioni del luogo, con una pista sul Jacquère savoiardo. I vigneti sono potati a gobelet, "la potatura più rispettosa perché assomiglia a un piccolo albero, ben equilibrato", secondo le sue parole. Le viti sono piantate tra arbusti e alberi da frutto per favorire la biodiversità. L'uso del rame e dello zolfo è ridotto al minimo, sostituito da infusi di erbe per rafforzare le piante.

Vinificazioni del Domaine Christian Ducroux

Il metodo di vinificazione di Christian Ducroux è unico nel panorama beaujolais e nel mondo del vino in generale. Nella sua cantina semplice e ancestrale sotto la sua casa, i grappoli interi di Gamay vengono fermentati con lieviti indigeni in grandi vasche di cemento tradizionali. Nessun additivo enologico, nessun solforoso aggiunto. Dopo la fermentazione, le uve vengono pressate in un vecchio torchio del 1870. È qui che nasce la singolarità assoluta del Domaine: Christian distingue e separa i succhi in base al momento della pressatura, creando tre cuvée distinte non per terroir o per parcella, ma per la natura stessa dei succhi estratti. La cuvée Patience, la più tannica, rimane circa 10 mesi in demi-muid e trascorre circa 1 anno in bottiglia prima della commercializzazione, conferendo ai tannini il tempo di amalgamarsi. I vini vengono imbottigliati senza filtrazione né chiarificazione.

Le cuvée del Domaine Christian Ducroux

Prologue (Régnié / Vin de France) : Prima cuvée del Domaine e la più leggera, ottenuta dal succo di goccia (succo che scorre naturalmente dai grappoli per gravità, senza pressione) e dall'inizio del succo di pressa, ovvero i primi succhi meno estratti. "Prologue" evoca l'inizio di qualcosa, l'introduzione. Vino rosso di grande freschezza e di una leggerezza cristallina, con un fruttato vivace ed espressivo sui frutti rossi (fragola, ciliegia, lampone), bocca leggera e aerea, tannini quasi assenti. La cuvée del piacere immediato e della golosità del Domaine, da bere fresco nell'anno o nei primi due anni. "Naso di pelliccia, espressione animale e metallica, attacco extra fruttato, bella acidità, struttura esemplare" secondo un appassionato entusiasta.

Exspectatia (Régnié / Vin de France) : Seconda cuvée ottenuta dalla parte centrale della pressatura (circa l'80% di succo di mezza pressa, 20% di succo di goccia), ovvero i succhi intermedi. Il suo nome latino evoca l'"expectativa", l'attesa paziente. Vino rosso più concentrato e più complesso del Prologue, con maggiore materia, struttura e lunghezza, pur conservando la freschezza e la leggerezza caratteristiche del Domaine. "Gonfio di frutti, una punta di dolcezza, succoso, goloso, molto scorrevole." Ottimo rapporto qualità/prezzo secondo gli appassionati. Si apprezza all'aperitivo o su piatti leggeri, con una leggera ossigenazione.

Patience (Régnié / Vin de France) : Terza cuvée e la più strutturata del Domaine, ottenuta dal rebêchage (scomposizione del torchio per estrarne gli ultimi succhi), un succo più tannico e più amaro dei precedenti. Come il suo nome indica, questa cuvée richiede tempo: affinamento di circa 10 mesi in demi-muid, poi un anno supplementare in bottiglia prima della commercializzazione. Vino rosso più austero e riduttivo nella sua giovinezza, ma che si apre progressivamente per rivelare una profondità e una complessità inedite. I tannini, inizialmente fermi, si amalgamano con il tempo in una materia concentrata. Da decantare generosamente o da attendere 3-5 anni. La cuvée da collezione e da invecchiamento del Domaine.

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