Christian Ducroux

Die Weine des Domaine Christian Ducroux: Kauf zum besten Preis

Christian Ducroux ist eine absolut einzigartige und prägende Persönlichkeit des natürlichen Beaujolais: ein Pionier, der seit 1970 seine Reben in völliger Harmonie mit der Natur in der Umgebung von Lantignié anbaut, lange bevor die Begriffe "biologisch" und "biodynamisch" in Mode kamen. Seit 1980 in biologischem Landbau und seit 1985 in Biodynamik zertifiziert, gehört er zu den am längsten in Frankreich in diesen Praktiken engagierten Winzern; er arbeitet mit zwei Pferden, die pflügen, Unkraut entfernen und während der Weinlese sogar die Trauben transportieren. Auf 6 Hektar alten Gamay-Reben, die auf rosa Granit mit einer Dichte von 10.000 Stöcken pro Hektar in Gobelet-Erziehung gepflanzt sind und in 400 Metern Höhe nach Norden ausgerichtet sind, um die Frische zu bewahren, produziert Christian seine Weine in einem Keller unter seinem Familienhaus mit einer sehr alten Kelter von 1870. Die absolute Besonderheit seines Ansatzes: Er produziert keine Lagenauswahl, sondern differenziert seine Weine durch die Auswahl der beim Pressen gewonnenen Säfte. 

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Christian Ducroux Cuvée Thibault 2018
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Weiß
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Beaujolais | Vin de France

Christian Ducroux Cuvée Thibault 2018

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Geschichte des Domaine Christian Ducroux

Christian Ducroux entstammt einer langen Winzerdynastie in Lantignié im Régnié. Sein Vater und sein Großvater haben vor ihm auf denselben Parzellen aus rosa Granit Weinbau betrieben. Im Jahr 1970 übernahm er das Familienweingut inmitten der Welle der landwirtschaftlichen Chemierevolution, als alle seine Nachbarn auf chemische Betriebsmittel und Herbizide umstiegen. Er tat genau das Gegenteil. Aufmerksam für Studien und Erfahrungen, die auf den Schaden der Chemie für Böden und Weine hinweisen, leitete er schrittweise die Umstellung seines Weinbergs auf eine lebensrespektierende Landwirtschaft ein. Die Zertifizierung Biologischer Landbau wurde bereits 1980 erlangt, dann die Biodynamie 1985: Daten, die ihn zu einem der absoluten Pioniere dieser Praktiken in Frankreich machen, lange bevor diese Bewegungen anerkannt und gewürdigt wurden.

In den folgenden Jahren übernahm Christian die Arbeit mit dem Pferd und erwarb zwei Pferde, die seine wichtigsten Arbeitswerkzeuge wurden: Sie pflügten die Böden zwischen den Reihen, übernahmen die Spritzbehandlungen und transportierten während der Weinlese die Traubenkisten zum Keller. Seine Reben sind inmitten von Sträuchern und Obstbäumen gepflanzt, in einer ständigen Suche nach Biodiversität, die Christian "die Rhythmen des Lebens" nennt. Jahrzehntelang arbeitete er diskret, fernab des Medienrummels, bis die Welle der Naturweine in den Jahren 2000–2010 seine Persönlichkeit endlich ins Licht rückte. Für viele Naturwinzer der nächsten Generation ist Christian Ducroux ein Mentor und eine Inspiration.

Terroirs und Reben des Domaine Christian Ducroux

Das Weinberg des Domaine Christian Ducroux erstreckt sich über 6 Hektar, die alle rund um den familiären Keller am Weiler Thulon in Lantignié, in der Appellation Régnié, auf einer Höhe von etwa 400 Metern liegen. Die Reben sind nach Norden ausgerichtet, eine für eine Region, die im Allgemeinen die Südlage bevorzugt, ungewöhnliche Wahl. Diese Ausrichtung ermöglicht es, die natürliche Frische der Trauben in einer Region zu bewahren, die früher als andere unter den Auswirkungen des Klimawandels gelitten hat, und verleiht den Weinen eine bemerkenswerte mineralische Spannung und natürliche Säure. Der Boden besteht aus rosa Granit, mineralisch und durchlässig, mit einer Pflanzungsdichte von 10.000 Stöcken pro Hektar.

Die Zusammensetzung besteht zu 98 % aus Gamay, der Rest entfällt auf weiße Rebsorten, die etwas höher gelegen angepflanzt sind. Christian experimentiert derzeit mit verschiedenen pilzresistenten weißen Rebsorten und sucht eine straffe und feine Sorte, die sich den Bedingungen des Ortes anpassen würde, mit einer Spur Richtung Jacquère aus Savoyen. Die Reben werden im Gobelet-Schnitt erzogen, "der respektvollste Schnitt, da er einem kleinen Baum ähnelt, gut ausgewogen", nach seinen Worten. Die Reben sind inmitten von Sträuchern und Obstbäumen gepflanzt, um die Biodiversität zu fördern. Die Verwendung von Kupfer und Schwefel wird auf ein Minimum reduziert und durch Kräuteraufgüsse zur Stärkung der Pflanzen ersetzt.

Vinifikationen des Domaine Christian Ducroux

Die Vinifikationsmethode von Christian Ducroux ist einzigartig in der Beaujolais-Weinlandschaft und in der Weinwelt insgesamt. In seinem schlichten, ursprünglichen Keller unter seinem Haus werden ganze Trauben des Gamay mit Wildhefen in großen traditionellen Betontanks vergoren. Keinerlei önologische Hilfsstoffe, kein zugesetzter Schwefel. Nach der Gärung werden die Trauben in einer alten Kelter von 1870 gepresst. Hier entsteht die absolute Einzigartigkeit des Weinguts: Christian unterscheidet und trennt die Säfte nach dem Zeitpunkt der Pressung und schafft so drei eigenständige Cuvées, nicht nach Terroir oder Parzelle, sondern nach der eigentlichen Natur der gewonnenen Säfte. Die Cuvée Patience, die tanninreichste, bleibt etwa 10 Monate im Demi-Muid und verbringt etwa 1 Jahr in der Flasche vor der Vermarktung, damit die Tannine Zeit haben, sich zu integrieren. Die Weine werden ohne Filtration und ohne Schönung abgefüllt.

Die Cuvées des Domaine Christian Ducroux

Prologue (Régnié / Vin de France) : Erste Cuvée des Weinguts und die leichteste, aus dem Freisaft (Saft, der von den Trauben durch die Schwerkraft ohne Druck natürlich abfließt) und dem Beginn des Presssafts, also den ersten, am wenigsten extrahierten Säften. "Prologue" evoziert den Beginn von etwas, die Einleitung. Rotwein von großer Frische und kristalliner Leichtigkeit, mit lebhaftem und ausdrucksvollem Fruchtaroma auf roten Früchten (Erdbeere, Kirsche, Himbeere), leichtem und luftigem Gaumen, nahezu abwesenden Tanninen. Die Cuvée des unmittelbaren Genusses und der Gaumenfreude des Weinguts, frisch im Jahr oder in den ersten zwei Jahren zu trinken. "Nase von Fell, tierischer und metallischer Ausdruck, extra fruchtiger Angriff, schöne Säure, vorbildliche Struktur" laut einem begeisterten Kenner.

Exspectatia (Régnié / Vin de France) : Zweite Cuvée, aus der mittleren Pressphase (etwa 80 % mittlerer Presssaft, 20 % Freisaft), also den intermediären Säften. Ihr lateinischer Name evoziert die "expectativa", das geduldige Warten. Rotwein, konzentrierter und komplexer als der Prologue, mit mehr Substanz, Struktur und Länge, dabei die für das Weingut charakteristische Frische und Leichtigkeit bewahrend. "Vollgesogen mit Früchten, eine Spur Süße, saftig, köstlich, sehr gluglou." Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis laut Kennern. Zu genießen als Aperitif oder zu leichten Gerichten, mit leichter Belüftung.

Patience (Régnié / Vin de France) : Dritte Cuvée und die strukturierteste des Weinguts, aus dem Rebêchage (Auflockerung der Kelter, um die letzten Säfte zu gewinnen), einem tanninreicheren und bitteren Saft als die vorigen. Wie ihr Name schon sagt, verlangt diese Cuvée Zeit: Ausbau von etwa 10 Monaten im Demi-Muid, dann ein weiteres Jahr in der Flasche vor der Vermarktung. Rotwein, in seiner Jugend eher herb und reduktiv, der sich jedoch allmählich öffnet und eine bislang unbekannte Tiefe und Komplexität offenbart. Die anfangs festen Tannine integrieren sich mit der Zeit in eine konzentrierte Substanz. Großzügig zu karafieren oder 3 bis 5 Jahre zu warten. Die Sammlungs- und Lagercuvée des Weinguts.

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