Christian Ducroux

Die Weine der Weingüter Christian Ducroux: zum besten Preis kaufen

Christian Ducroux ist eine absolut einzigartige und grundlegende Persönlichkeit des natürlichen Beaujolais-Weinbaus: ein Pionier, der seit 1970 seine Reben in der Umgebung von Lantignié in völliger Harmonie mit der Natur kultiviert, lange bevor die Begriffe "biologisch" und "biodynamisch" in Mode kamen. Seit 1980 nach biologischem Anbau und seit 1985 nach biodynamischen Grundsätzen zertifiziert, gehört er zu den am längsten in Frankreich in diesen Praktiken engagierten Winzern. Er arbeitet mit zwei Pferden, die pflügen, jäten und während der Weinlese sogar die Trauben transportieren. Auf 6 Hektar alter Gamay-Reben, die auf rosa Granit mit einer Dichte von 10.000 Stöcken pro Hektar in Gobelet-Erziehung gepflanzt sind, nach Norden ausgerichtet auf 400 Metern Höhe, um die Frische zu bewahren, keltert Christian seine Weine in einem Keller unter seinem Familienhaus mit einer sehr alten Kelter von 1870. Die absolute Besonderheit seines Ansatzes: Er produziert keine Lagenauslesen, sondern unterscheidet seine Weine durch die Selektion der beim Pressen gewonnenen Säfte. 

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Christian Ducroux Cuvée Thibault 2018
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Weiß
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Beaujolais | Vin de France

Christian Ducroux Cuvée Thibault 2018

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Geschichte des Weinguts Christian Ducroux

Christian Ducroux entstammt einer langen Reihe von Winzern in Lantignié, im Régnié. Sein Vater und sein Großvater kultivierten die Weinreben auf denselben Parzellen aus rosafarbenem Granit vor ihm. Im Jahr 1970 übernahm er das weingüter familial mitten in der Welle der landwirtschaftlichen Chemierevolution, als alle seine Nachbarn auf chemische Inputs und Herbizide setzten. Er tat genau das Gegenteil. Aufmerksam gegenüber Studien und Erfahrungen, die die Schäden der Chemie an Böden und Weinen aufzeigten, leitete er schrittweise die Umstellung seines Weinbergs auf eine das Leben achtende Landwirtschaft ein. Die Zertifizierung Biologische Landwirtschaft wurde bereits 1980 erlangt, dann die Biodynamie im Jahr 1985: Daten, die ihn zu den absoluten Pionieren dieser Praktiken in Frankreich machen, lange bevor diese Bewegungen anerkannt und wertgeschätzt wurden.

In den folgenden Jahren übernahm Christian die Pferdehaltung und erwarb zwei Pferde, die zu seinen wichtigsten Arbeitswerkzeugen wurden: Sie pflügen die Böden zwischen den Reihen, führen Spritzbehandlungen durch und transportieren während der Weinlese die Traubenkisten zum Keller. Seine Weinreben sind inmitten von Sträuchern und Obstbäumen gepflanzt, in einem ständigen Streben nach Biodiversität, das Christian "die Rhythmen des Lebens" nennt. Jahrzehntelang arbeitete er diskret, fern vom Medienrummel, bis die Welle der Naturweine in den Jahren 2000–2010 seine Person schließlich ins Licht rückte. Für viele Naturweinerzeuger der nächsten Generation ist Christian Ducroux ein Mentor und eine Inspiration.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Christian Ducroux

Der Weinberg von Christian Ducroux erstreckt sich über 6 Hektar, alle rund um den familiären Weinkeller gelegen, an einem Ort namens Thulon in Lantignié, in der Appellation Régnié, auf etwa 400 Metern Höhe. Die Weinreben sind nach Norden ausgerichtet, eine unkonventionelle Wahl in einer Region, die in der Regel den Süden bevorzugt. Diese Ausrichtung ermöglicht es, die natürliche Frische der Trauben in einer Region zu bewahren, die die Auswirkungen des Klimawandels früher als andere gespürt hat, und verleiht den Weinen eine mineralische Spannung und eine bemerkenswerte natürliche Säure. Der Boden besteht aus rosafarbenem Granit, mineralisch und durchlässig, mit einer Pflanzdichte von 10.000 Stöcken pro Hektar.

Die Bepflanzung besteht zu 98 % aus Gamay, der Rest aus weißen Rebsorten, die etwas höher gelegen sind. Christian führt derzeit Versuche mit verschiedenen widerstandsfähigen weißen Rebsorten durch und sucht nach einer straffen und feinen Sorte, die sich den Bedingungen des Ortes anpassen würde, mit einem Hinweis auf die savoyardische Jacquère. Die Weinreben werden im Gobelet-Schnitt gezogen, "der respektvollste Schnitt, weil er einem kleinen, gut ausbalancierten Baum ähnelt", nach seinen Worten. Die Reben werden inmitten von Sträuchern und Obstbäumen gepflanzt, um die Biodiversität zu fördern. Der Einsatz von Kupfer und Schwefel wird auf ein Minimum reduziert und durch Kräuteraufgüsse ersetzt, um die Pflanzen zu stärken.

Vinifikationen der Weingüter Christian Ducroux

Die Vinifikationsmethode von Christian Ducroux ist einzigartig in der Beaujolais-Landschaft und in der Weinwelt im Allgemeinen. In seinem schlichten und uralten Keller unter seinem Haus werden ganze Gamay-Trauben mit indigenen Hefen in großen traditionellen Betonbehältern vergoren. Keine önologischen Zusatzstoffe, kein zugesetzter Schwefel. Nach der Gärung werden die Trauben in einer alten Presse von 1870 gepresst. Hier entsteht die absolute Einzigartigkeit des weingüter: Christian unterscheidet und trennt die Säfte je nach Presszeitpunkt und schafft so drei verschiedene Cuvées, nicht nach Terroir oder Parzelle, sondern nach der eigentlichen Natur der gewonnenen Säfte. Die Cuvée Patience, die tanninreichste, reift etwa 10 Monate im Demi-Muid und verbleibt etwa 1 Jahr in der Flasche vor der Vermarktung, damit die Tannine Zeit haben, sich zu verbinden. Die Weine werden ohne Filtration und Schönung abgefüllt.

Die Cuvées der Weingüter Christian Ducroux

Prologue (Régnié / Vin de France) : Erste Cuvée des weingüter und die leichteste, aus dem Freilaufsaft (Saft, der durch Schwerkraft ohne Druck natürlich aus den Trauben fließt) und dem Beginn des Presssafts, also den am wenigsten extrahierten ersten Säften. "Prologue" evoziert den Beginn von etwas, die Einführung. Rotwein von großer Frische und kristalliner Leichtigkeit, mit einem lebhaften und ausdrucksstarken Fruchtaroma aus roten Früchten (Erdbeere, Kirsche, Himbeere), leichtem und luftigem Gaumen, nahezu abwesenden Tanninen. Die Cuvée des unmittelbaren Genusses und der Gaumenfreude des weingüter, kühl im Jahr oder in den ersten beiden Jahren zu trinken. "Pelznase, tierischer und metallischer Ausdruck, extrafruchtige Attacke, schöne Säure, vorbildliche Struktur" laut einem begeisterten Liebhaber.

Exspectatia (Régnié / Vin de France) : Zweite Cuvée aus den mittleren Presssäften (etwa 80 % mittlere Presssäfte, 20 % Freilaufsaft), also den Zwischensäften. Ihr lateinischer Name evoziert die "expectativa", das geduldige Warten. Rotwein, konzentrierter und komplexer als der Prologue, mit mehr Substanz, Struktur und Länge, dabei die für das weingüter charakteristische Frische und Leichtigkeit bewahrend. "Fruchtgespickt, ein Hauch Süße, saftig, genussvoll, sehr trinkfreudig." Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis laut Kennern. Als Aperitif oder zu leichten Gerichten zu genießen, mit leichter Belüftung.

Patience (Régnié / Vin de France) : Dritte Cuvée und die strukturierteste des weingüter, aus dem Nachpressen (Auflockern der Presse, um die letzten Säfte zu gewinnen), ein tanninreicherer und bittererer Saft als die vorherigen. Wie ihr Name andeutet, erfordert diese Cuvée Zeit: Ausbau von etwa 10 Monaten im Demi-Muid, dann ein weiteres Jahr in der Flasche vor der Vermarktung. Rotwein, in der Jugend herber und reduktiver, der sich aber nach und nach öffnet, um eine einzigartige Tiefe und Komplexität zu enthüllen. Die anfangs festen Tannine verbinden sich mit der Zeit in einer konzentrierten Substanz. Großzügig zu karafieren oder 3 bis 5 Jahre zu warten. Die Sammlungs- und Lagercuvée des weingüter.

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