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Per quanto tempo si possono conservare i vini del Domaine Roulot in cantina?
I vini del Domaine Roulot sono rinomati per il loro notevole potenziale di invecchiamento. Le cuvée di Meursault, siano esse village o premiers crus, sono riconosciute per la loro capacità di evolversi con grazia nel corso degli anni, grazie alla loro acidità strutturante e alla loro ossatura minerale. Jean-Marc Roulot coltiva infatti uno stile preciso e cesellato, privilegiando l'eleganza e la tensione rispetto alla ricchezza immediata, il che conferisce ai suoi vini un'attitudine all'invecchiamento tra le più solide dell'appellazione Meursault. Contatene generalmente tra 8 e 20 anni di cantina per i premiers crus nelle grandi annate.
