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Come conservare e servire al meglio i vini del Domaine Didier Dagueneau per apprezzarne tutta la complessità?
I vini del domaine Didier Dagueneau meritano un'attenzione particolare sia in cantina che a tavola. Si consiglia di conservarli a una temperatura stabile intorno ai 12 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità. Sebbene possano essere degustati all'uscita dall'imbottigliamento, come tutte le grandi bottiglie beneficiano di un invecchiamento prolungato, generalmente da 5 a 10 anni per raggiungere il loro apice, e possono conservarsi agevolmente 15-20 anni o anche più. Al servizio, è preferibile servirli tra i 10 e i 12 °C in un ampio calice da vino bianco, dopo un leggero passaggio in caraffa per liberare gli aromi di selce, fiori bianchi e agrumi.
