Wie bewahrt und serviert man die Weine des Weinguts Didier Dagueneau am besten, um ihre ganze Komplexität zu schätzen?
Die Weine des Weinguts Didier Dagueneau verdienen sowohl im Keller als auch am Tisch besondere Aufmerksamkeit. Es empfiehlt sich, sie bei einer stabilen Temperatur von etwa 12 °C, lichtgeschützt und vor Feuchtigkeit bewahrt, zu lagern. Obwohl sie direkt nach der Abfüllung genossen werden können, profitieren sie wie alle großen Flaschen von einer längeren Reife, in der Regel 5 bis 10 Jahre, um ihren Höhepunkt zu erreichen, und können problemlos 15 bis 20 Jahre oder länger gelagert werden. Beim Service empfiehlt es sich, sie zwischen 10 und 12 °C in einem großen Weißweinglas zu servieren, nach einem kurzen Karaffierdurchgang, um die Aromen von Feuerstein, weißen Blüten und Zitrusfrüchten zu befreien.
