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Come conservare e servire al meglio un vino rosso del Domaine de Montcalmès?
I vini rossi del Domaine de Montcalmès sono concepiti per invecchiare. Gli specialisti raccomandano di attendere diversi anni prima di degustarli, poiché sono ancora giovani alla loro uscita dalla cantina. Per una degustazione ottimale, servite il Terrasses du Larzac tra i 16 e i 18 °C e prevedete una decantazione di almeno un'ora per lasciare che il vino si apra pienamente. In cantina, conservatelo al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, in posizione orizzontale, per goderne tutta la complessità aromatica nel corso degli anni.
