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Comment bien conserver et servir un vin rouge du Domaine de Montcalmès ?
Les vins rouges du Domaine de Montcalmès sont conçus pour vieillir. Les spécialistes recommandent d'attendre plusieurs années avant de les déguster, car ils sont encore jeunes à leur sortie des chais. Pour une dégustation optimale, servez le Terrasses du Larzac entre 16 et 18 °C et prévoyez un carafage d'au moins une heure afin de laisser le vin s'ouvrir pleinement. En cave, conservez-le à l'abri de la lumière et des variations de température, dans une position couchée, pour profiter de toute sa complexité aromatique au fil des années.
