I vini del Domaine Anne Gros, in particolare i suoi Grands Crus e Premiers Crus, sono vini da invecchiamento che richiedono un'attenzione particolare. Si consiglia di conservarli a una temperatura stabile compresa tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni. Al momento del servizio, si raccomanda la decantazione per i vini giovani, al fine di lasciarli aprire e rivelare tutti i loro aromi. I rossi si servono idealmente tra 16 e 18°C, in un calice adatto ai grandi Bourgognes.