Personalizza la tua esperienza
Come pratica Jean-Louis Chave la viticoltura e la vinificazione nel Domaine?
Il Domaine Jean-Louis Chave adotta un approccio decisamente tradizionale e poco interventista. Si impegna a controllare le rese, a escludere qualsiasi erbicida e fertilizzante artificiale, e a vendemmiare il più tardi possibile per raggiungere una maturità ottimale. Il raccolto di ogni parcella viene vinificato e affinato separatamente, il che consente a ciascun terroir di esprimere tutta la propria singolarità prima dell'assemblaggio finale. Questa filosofia di lavoro, tramandata di generazione in generazione, conferisce ai vini il loro straordinario equilibrio e il loro grande potenziale di invecchiamento.
