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Come servire e decantare un Château L'Evangile per apprezzarlo al meglio?
Un Château L'Evangile nella sua giovinezza trae vantaggio dall'essere carafato per una o due ore, al fine di permettere al vino di aprirsi e rivelare tutta la sua complessità. Si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18 °C in un ampio calice tipo Borgogna, che esalta i suoi aromi di frutti neri, cacao e spezie. Per le annate più vecchie, un 2000 o un 2005 ben conservato ad esempio, una decantazione dolce e breve è sufficiente per non fragilizzare tannini già ammorbiditi.
