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Cosa sono le Plénitudes del Champagne Dom Pérignon e come si distinguono?
Le Plénitudes (P1, P2, P3) sono un concetto esclusivo di Dom Pérignon, sviluppato per tradurre i diversi stadi di maturità di una stessa annata nel corso del tempo. Questo concetto mira a proporre dei champagnes giunti a stadi particolari della loro maturazione, al fine di seguirne l'evoluzione durante l'invecchiamento. In concreto, una stessa annata viene degustata in tre momenti distinti della sua vita, offrendo ogni volta un profilo aromatico diverso: più vivace e teso in P1, più ampio e profondo in P2, e di una complessità quasi meditativa in P3.
