Vieux Château Certan occupa un posto singolare sull'altopiano di Pomerol grazie alla sua composizione varietale atipica per l'appellation. Là dove la maggior parte dei domaines punta quasi esclusivamente sul Merlot, Vieux Château Certan conserva una proporzione significativa di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, eredità diretta del suo passato bordolese. Questa particolarità gli conferisce una struttura, un'eleganza e una complessità aromatica che lo avvicinano maggiormente ai grandi Médoc piuttosto che ai suoi vicini pommerolesi. Il risultato è un vino di grande precisione, riconoscibile tra tutti, con una lunghezza in bocca e una capacità di invecchiamento eccezionali.