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Quali sono le cuvée del Domaine Thierry Allemand e qual è la differenza tra Chaillot e Reynard?
Il Domaine Thierry Allemand produce due cuvée emblematiche provenienti da due lieu-dits distinti. La cuvée Chaillot proviene da parcelle con suoli argillosi, piantate con vigne di circa quarant'anni in media: offre un profilo fruttato, elegante e accessibile a un'età relativamente giovane. La cuvée Reynard, proveniente da suoli più calcarei e granitici, è vinificata a partire da vigne vecchie di oltre 60 anni, di cui una parte acquistata dalla leggenda Noël Verset, e dà un vino di maggiore profondità, più potente e più concentrato. Esiste inoltre una cuvée senza solfiti aggiunti, prodotta in quantità molto ridotta dalla parcella Reynard, destinata agli appassionati di vini naturali dalla notevole purezza aromatica.
