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Quali sono i vitigni tipici utilizzati per produrre i vini bianchi della Savoia?
I vini bianchi della Savoia sono elaborati principalmente a partire da vitigni autoctoni che non si trovano praticamente da nessun'altra parte nel mondo. La Jacquère è il vitigno bianco più coltivato della regione: leggero, vivace e minerale, dà vita a vini perfetti per accompagnare fondute e raclette savoiarde. L'Altesse (chiamata anche Roussette) produce bianchi più strutturati e aromatici, in particolare nelle denominazioni Roussette de Savoie e Roussette de Seyssel. La Marsanne, localmente soprannominata Ermitage, si esprime con molto carattere nella denominazione Chignin-Bergeron. Infine, il Chasselas, molto presente sulle rive del lago di Ginevra, offre vini delicati dalle note floreali.
