Quais são as castas típicas utilizadas para produzir os vinhos brancos da Savoia?
Os vinhos brancos da Savoia são elaborados principalmente a partir de castas autóctones que praticamente não existem em nenhum outro lugar do mundo. A Jacquère é a casta branca mais cultivada da região: leve, viva e mineral, produz vinhos perfeitos para acompanhar fondues e raclettes savaianas. A Altesse (também chamada de Roussette) produz brancos mais estruturados e aromáticos, nomeadamente nas denominações Roussette de Savoie e Roussette de Seyssel. A Marsanne, localmente apelidada de Ermitage, expressa-se com muito caráter na denominação Chignin-Bergeron. Por fim, o Chasselas, muito presente ao redor do lago Léman, oferece vinhos delicados com notas florais.
