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Chi è all'origine dello Champagne Jacques Selosse e qual è la storia di questo domaine familiare?
Il Domaine Jacques Selosse è stato fondato ad Avize nel 1949 da Jacques Selosse in persona, sebbene non provenisse da una famiglia di viticoltori. È suo figlio Anselme che, dopo essersi formato presso i più grandi nomi della Borgogna, ha preso le redini del Domaine a partire dal 1974 e gli ha conferito una dimensione internazionale, importando in Champagne tecniche di vinificazione borgognone e affinamenti ossidativi ispirati alle grandi tenute dell'Andalusia. Oggi è Guillaume, figlio di Anselme, a perpetuare questa eredità continuando a produrre Champagne di una complessità e di un'eleganza rare.
