Qui est à l'origine du Champagne Jacques Selosse et quelle est l'histoire de ce domaine familial ?
Le domaine Jacques Selosse a été fondé à Avize en 1949 par Jacques Selosse lui-même, bien qu'il ne soit pas issu d'une famille de vignerons. C'est son fils Anselme qui, après s'être formé auprès des plus grands noms de Bourgogne, a pris la tête du domaine à partir de 1974 et lui a donné une dimension internationale, en important dans la Champagne des techniques de vinification bourguignonnes et des élevages oxydatifs inspirés des grands domaines d'Andalousie. Aujourd'hui, c'est Guillaume, fils d'Anselme, qui perpétue cet héritage en continuant à produire des champagnes d'une complexité et d'une élégance rares.
