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Il Château de Fonsalette Côtes du Rhône 1981, affinato sui terroir rodaniani, è un vino rosso raro assemblato da Syrah, Grenache e Cinsault. Frutti rossi, spezie e tabacco compongono il suo profilo, mentre la bocca setosa e minerale seduce. Da caraffare per esaltare un agnello.
Dominio familiare radicato nel cuore della Valle del Rodano, dove l'eredità dei Reynaud si tramanda nel rispetto dei terroir e delle tradizioni.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e ciottoli arrotondati delle Côtes du Rhône, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e un'eleganza naturale.
- Vinificazione: Metodi raffinati, affinamento paziente e selezione rigorosa per cuvée di una precisione rara, che uniscono struttura e finezza.
Note di degustazione del vino Château de Fonsalette Côtes du Rhône Réservé 1981
All'occhio: Veste rosso granato con riflessi aranciati, di una densità setosa e di una profondità che annuncia la maturità.
Al naso: Aromi di frutti rossi canditi, pepe nero, tabacco biondo e sottobosco, ravvivati da un tocco salino e una punta di liquirizia.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e persistente, caratterizzato da note speziate.
Servire a 16°C in un bicchiere da vino rosso di tipo Bordeaux per liberare pienamente i suoi aromi.
Annata 1981
Un'annata caratterizzata da una maturazione lenta e da condizioni climatiche equilibrate, che offre vini dalla struttura armoniosa e da un notevole potenziale di invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni aggiuntivi in condizioni di conservazione ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e assenza di luce).
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