Bevuto e Approvato - Settembre 2024

VINI BIANCHI

Les Nouvelles Thomas Popy

Una pepita nel Giura! Questo vignaiolo di grande discrezione produce dei grandissimi vini piuttosto rari sul mercato... Come la sua immagine, le informazioni sul Domaine e sui suoi vini sono difficili da procurarsi. Se li incontrate, precipitatevi senza esitare.

Deve il suo successo in particolare a Jean-Claude Lapalu nel Beaujolais e a Pierre Overnoy nel Giura, dove ha fatto parte del suo apprendistato.

Oggi lavora 2 ettari di vigneti (Chardonnay, Savagnin) con terroir molto belli a Montigny-lès-Arsures, Pupillin, Arbois e Mesnay. 

Produce così delle cuvée secondo i metodi naturali, i vini sono affinati nella piccola cantina di famiglia, prima in vasche, poi in vecchie botti, senza filtrazione né additivi. 

Questo savagnin degustato è una piccola bomba! Magnifico, dritto, bella mineralità e aromi di noci e frutta secca. L'abbiamo adorato all'aperitivo con un po' di formaggio. 

Montcalmès Chenin Blanc 2021

L'avete capito bene, siamo già grandi fan della cuvée classica in rosso del super Domaine Montcalmès nella Linguadoca. Bisognava quindi assolutamente assaggiare il chenin. È molto bello! La fermentazione è realizzata in barrique e in mezze botti (botti di quercia più grandi delle barrique standard) sperimentate per una migliore integrazione dell'affinamento che durerà poi 2 anni. È un successo!

Il vino non presenta quindi carattere legnoso: è piuttosto massiccio e grasso, ma senza legno. Note di frutta bianca fresca e bei tocchi floreali. 

Un molto bel chenin ben lavorato: un grande bianco delle Terrazze del Larzac proveniente dal meraviglioso vitigno della Loira. 

Thomas Batardière - Grand Clos 2022 Magnum 

Ancora un bellissimo chenin e una nuova cuvée per Thomas Batardière! Un VDF imbottigliato solo in magnum e solo 600 esemplari.

Bel chenin fruttato, floreale, pochissimi input, è puro e chiaro, molto piacevole! 

Double Zéro - Bourgogne Aligoté 

Un micro-négoce in Borgogna di grande qualità!

Il naso si apre su affascinanti note riduttive, accompagnate da un sottile tocco lattico. Appaiono note minerali e di frutti tropicali, portando un tocco di esotismo. Sono completate da note di vaniglia e burro. Un delicato tocco erbaceo di timo aggiunge complessità all'insieme. In bocca, il vino è vibrante e presenta una bella acidità. 

Alain Graillot - Crozes Hermitage Blanc 2020

Ancora un bel successo di Alain Graillot! Conosciamo bene il rosso, ma il bianco in Crozes Hermitage vale anche la pena! 80% Marsanne e 20% Roussanne, fermentazione in barrique (20% legno nuovo) e in vasche di acciaio inox. Naso di agrumi e una bocca fresca e tesa, molto elegante, bella acidità; il tutto perfetto dopo un po' di apertura. Perfetto per l'aperitivo o con il pesce!

François de Nicolay - Bourgogne Aligoté 2020

Proveniente dal Domaine négociant di Chandon de Briailles, le uve provengono esclusivamente da vigneti certificati biologici o biodinamici, i vini sono solfitati al minimo e vinificati presso il Domaine a Savigny les Beaune!

Un bell'aligoté che si rivela fresco e vibrante fin dal primo approccio. Al naso, offre un bouquet seducente di mela e fiori bianchi, arricchito da note minerali e un tocco sottile di vaniglia e burro. In bocca, ritroviamo questa freschezza vibrante, bilanciata da una texture leggermente grassa che apporta un po' di rotondità. 

 VINI ROSSI 

La Guiraude Crozes Hermitage 2009 - Magnum 

La grande cuvée di Alain Graillot sull'appellazione Crozes Hermitage!

Il naso si rivela elegante, mescolando note affumicate ad aromi di pepe nero e sottili tocchi erbacei. In bocca, il vino rivela struttura, sostenuta da una bella acidità e tannini fini. Gli aromi tipici della Syrah si esprimono attraverso i frutti neri, l'oliva e il pepe. Sebbene già evoluto, tutto ci fa pensare a un bellissimo potenziale di invecchiamento negli anni a venire.

Claire Naudin Orchis Mascula 2019

Ci troviamo qui di fronte a un vino di superba bevibilità! Il naso è molto profumato e floreale. Lo stile è molto poco estratto e fresco, permettendo un vino di bella morbidezza con un bell'equilibrio in bocca. 

Come sempre con i vini di Claire Naudin, il suo stile non lascia indifferenti!

Rayas 2011

Semplicemente WOW! Ce ne ricorderemo! 

Un primo Rayas per molti di noi, davvero eccellente.

Frutta matura, spezie, gariga, un certo raspo ben integrato e la pasta di Emmanuel Reynaud, è una delizia. Complesso e infuso, ci si delizia!

Il più illustre dei Châteauneuf du Pape rimane atipico! La sua singolarità si spiega con diversi elementi e tecniche: monovitigno 100% Grenache, suoli sabbiosi orientati a nord su cui le viti si sviluppano, vendemmia intera, affinamento in vecchi tini... Ne risulta così un grande vino mozzafiato: un'eleganza borgognona, una complessità pazzesca e una lunghezza interminabile.

Da degustare almeno una volta nella vita (dopo diverse ore di apertura!) 

Mas Jullien 2002

Nonostante i suoi 22 anni, questo Mas Jullien non ha perso la sua freschezza! Certo, le note terziarie come il tabacco o il sottobosco dominano al naso, il vino ha mantenuto una bella trama acida che permette al vino una bella bevibilità. Infatti, il vino è senza pesantezza, si sente appena il 13,5%! Si percepiscono dei tannini che hanno saputo essere levigati dal tempo. Il finale è molto lungo.

Mouton Rothschild 1988

Cena perfetta con questo Mouton Rothschild 1988 e una costata di manzo alla griglia!

Un grandissimo Pauillac che fa parte dei Premiers grands crus classés di Bordeaux (riva sinistra)! Capiamo perché.

36 anni ad aspettarlo per scoprire questa magnifica struttura, con ancora e sempre potenza e profondità! Aromi speziati, di tabacco, di fumo, di frutta cotta, di caffè e mocca... Bella intensità e complessità che dura nella lunghezza. 

Anche se non si tratta di una delle migliori annate del Castello, la degustazione è molto apprezzata! 

Ancora un vino da degustare almeno una volta nella vita! 

Casanova Di Neri 2009 - Brunello di Montalcino 

Il seguito della costata di manzo in meravigliosa compagnia, dal lato dell'Italia.

Ben decantato diverse ore prima della degustazione, questo Brunello di Montalcino ci ha conquistato tutti! Grande colpo di cuore per l'intera tavolata. 

Ciliegia e violetta al naso, eleganza e finezza pazzesche in bocca, persistenza lunga, equilibrio e generosità aromatica... Ci si delizia con questo sangiovese d'eccezione!