I Grandi Vini della Loira

RESOCONTO DI DEGUSTAZIONE

Il 29 settembre scorso si è tenuta presso l'atelier Oenoschool una famosa degustazione sul tema dei "Grandi Vini della Loira". Un'occasione per scoprire bottiglie davvero splendide! Ecco il resoconto della degustazione:

1) Vouvray Brut Vincent Carème 2005:

Un colore oro, oro antico, limpido con bollicine fini. Il naso evoca la mela, i frutti esotici, i frutti bianchi, il miele, i fiori e i funghi con note lattee. In bocca, l'attacco è fresco sulla mela con un'acidità sostenuta. Si percepisce una leggera dolcezza, con un volume ben presente. Le bollicine sono fini e vi è una leggera amarezza nel finale.

2) Sancerre François Cotat Monts Damnés 2009:

Il colore è giallo pallido, poco intenso e limpido. Al naso lo zolfo è ben presente, si ritrovano anche gli agrumi e il pompelmo nonché alcune note iodate. Un vino di straordinaria linearità ed equilibrio (nonostante i 15%!), la lunghezza è fantastica con una bella concentrazione. Un grande vino!

3) Montlouis 2003 Clos du Brueil François Chidaine:

Un colore oro, oro antico, con qualche leggero riflesso verde. Note di paste di frutta esotica, burroso, frutta secca. L'intensità è media, il vino è ancora poco evoluto. Un attacco ampio e pastoso, l'acidità è media, una leggera sensazione di calore e amarezza in bocca. Un vino atipico!

4) Coteaux du Loir Domaine de Bellivière 2004 Rouge Gorge (Pineau d'Aunis):

Colore di intensità media, rubino con riflessi aranciati e purpurei. Un naso infuso, con aromi di tè nero e cenere. Un naso insolito con un lato animale molto pronunciato. In bocca vi è una bella fluidità, un'acidità sostenuta e un alcol contenuto. Vi è molta frutta in bocca, il finale è molto tannico.

5) Chinon Coteaux de Noiré Philippe Alliet 2008:

Un colore rubino, piuttosto intenso, abbastanza opaco e violaceo. Il naso è un po' carnoso, con note di cioccolato, liquirizia e frutti neri. Vi è una bella complessità. In bocca un ottimo equilibrio tra freschezza e alcol. Un bel vigore, un frutto ben maturo, una bella lunghezza che si chiude su tannini numerosi ma morbidi. Un vino superbo con un bel futuro davanti!

6) Fiefs Vendéens Domaine Saint Nicolas 2009 Poiré (Négrette)

Un colore intenso, con riflessi purpurei. Il naso rivela aromi di liquirizia, mentolo, frutti neri schiacciati, note legnose e di violetta. Un vino dal bell'equilibrio acidità/alcol, ma i tannini sono molto marcati e necessitano di molto tempo per amalgamarsi. L'espressione in bocca è piuttosto debole.

7) Saumur Champigny Vieilles Vignes Domaine de Villeneuve 1996

Un colore rubino con bei riflessi aranciati e un'intensità media. Un naso di lampone confetturato, pepe leggero, prugna, violetta e mentolo. Una complessità superba. Un bell'equilibrio, a meno di una leggera mancanza di materia che mette molto in evidenza i tannini. Si ritrovano gli aromi olfattivi con sfumature di «spezie dolci» (curcuma, ad esempio).

8) Coteaux du Layon Saint Lambert 1996 Jo Pithon

Il colore è oro, arancio (derivante dalla botrytis), intenso. Aromi di frutta secca, arancia candita, miele, fungo, dattero, tarte tatin. Un naso di grande complessità. In bocca si ritrova una grande acidità, gli zuccheri sono molto limitati, il finale è fresco e netto. Vi è una bella persistenza in bocca.

Credito fotografico: wineandwhisky.co.uk