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Philippe Alliet Chinon Tradition 2020
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Philippe Alliet Chinon Tradition 2020
Il Domaine Philippe Alliet è un punto di riferimento imprescindibile della denominazione Chinon, nella Loira. Situato a Cravant-les-Coteaux, il domaine è riconosciuto per il suo meticoloso lavoro sul Cabernet Franc, offrendo vini al contempo precisi, profondi ed eleganti. Philippe Alliet, oggi affiancato dal figlio Pierre, si impegna a esprimere al meglio la singolarità di ogni terroir praticando una viticoltura rispettosa e vinificazioni accurate.
Proveniente da vigne coltivate su terreni di ghiaia e argilla, il Chinon Tradition 2020 è un puro Cabernet Franc che incarna perfettamente l'identità della denominazione. L'annata 2020, caratterizzata da un clima caldo e soleggiato, ha permesso di ottenere una bella maturità delle uve mantenendo al contempo una freschezza indispensabile all'equilibrio del vino.
Nel bicchiere, rivela un colore rubino intenso. Al naso è caratterizzato da aromi di frutti rossi maturi, ribes nero e lampone, arricchiti da note floreali e un sottile tocco di pepe. In bocca, l'attacco è morbido e vellutato, sostenuto da una bella acidità che apporta freschezza e lunghezza. I tannini, fini e setosi, si integrano perfettamente in un finale goloso e leggermente speziato.
Questo Chinon Tradition 2020 accompagnerà idealmente un bel taglio di carne rossa alla griglia, un arrosto di vitello alle erbe o ancora dei formaggi stagionati. Un vino accessibile ed equilibrato, perfetto per scoprire tutto il fascino dei grandi Cabernet Franc della Loira.
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