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Philippe Alliet Chinon Tradition 2020
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Philippe Alliet Chinon Tradition 2020
El Domaine Philippe Alliet es una referencia indispensable de la denominación Chinon, en el Loira. Situado en Cravant-les-Coteaux, el dominio es reconocido por su trabajo meticuloso con el Cabernet Franc, ofreciendo vinos a la vez precisos, profundos y elegantes. Philippe Alliet, al que hoy se ha unido su hijo Pierre, pone especial empeño en expresar al máximo la singularidad de cada terroir practicando una viticultura respetuosa y unas vinificaciones cuidadas.
Procedente de viñas cultivadas en suelos de gravas y arcillas, el Chinon Tradition 2020 es un puro Cabernet Franc que encarna a la perfección la identidad de la denominación. La añada 2020, marcada por un clima cálido y soleado, permitió obtener una bella madurez de las uvas conservando al mismo tiempo la frescura indispensable para el equilibrio del vino.
En la copa, desvela un color rubí intenso. La nariz está marcada por aromas de frutas rojas maduras, de grosella negra y frambuesa, realzados por notas florales y un sutil toque de pimienta. En boca, el ataque es suave y aterciopelado, sostenido por una bella acidez que aporta frescura y longitud. Los taninos, finos y sedosos, se integran perfectamente en un final goloso y ligeramente especiado.
Este Chinon Tradition 2020 acompañará de manera ideal una hermosa pieza de carne roja a la parrilla, un asado de ternera a las hierbas o quesos curados. Un vino accesible y equilibrado, perfecto para descubrir todo el encanto de los grandes Cabernet Franc del Loira.
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