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Philippe Alliet Chinon Tradition 2020
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Philippe Alliet Chinon Tradition 2020
O Domaine Philippe Alliet é uma referência indispensável da denominação Chinon, no Loire. Localizado em Cravant-les-Coteaux, o domínio é reconhecido por seu trabalho meticuloso com o Cabernet Franc, oferecendo vinhos precisos, profundos e elegantes. Philippe Alliet, hoje acompanhado por seu filho Pierre, faz questão de expressar ao máximo a singularidade de cada terroir, praticando uma viticultura respeitosa e vinificações cuidadosas.
Proveniente de vinhas cultivadas em solos de cascalho e argila, o Chinon Tradition 2020 é um Cabernet Franc puro que encarna perfeitamente a identidade da denominação. A safra de 2020, marcada por um clima quente e ensolarado, permitiu obter uma excelente maturidade das uvas, mantendo o frescor indispensável ao equilíbrio do vinho.
No copo, revela uma cor rubi intensa. O aroma é marcado por notas de frutas vermelhas maduras, cassis e framboesa, realçadas por notas florais e um toque sutil de pimenta. No paladar, o ataque é suave e aveludado, sustentado por uma bela acidez que traz frescor e persistência. Os taninos, finos e sedosos, integram-se perfeitamente a um final guloso e levemente condimentado.
Este Chinon Tradition 2020 acompanhará perfeitamente uma bela peça de carne vermelha grelhada, um assado de vitela com ervas ou queijos curados. Um vinho acessível e equilibrado, perfeito para descobrir todo o charme dos grandes Cabernet Franc do Loire.
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