Champagne 블랑 드 블랑과 블랑 드 누아의 차이점은 무엇인가요?

Champagne 블랑 드 블랑은 주로 코트 드 블랑의 대표 품종인 샤르도네 등 청포도 품종만을 사용하여 양조됩니다. 뛰어난 섬세함, 시트러스와 흰 꽃의 아로마, 그리고 날카로운 미네랄리티가 특징입니다. 반면 블랑 드 누아는 과육이 흰 적포도 품종인 피노 누아와 피노 뫼니에로 양조되어, 레드 베리 향과 풍성한 질감을 지닌 보다 육감적인 와인을 만들어냅니다. 이 두 스타일은 Champagne의 매우 다른 두 가지 면을 구현하며, 어느 쪽을 선택할지는 무엇보다 여러분의 미각적 취향과 곁들이고자 하는 음식에 따라 달라집니다.

Champagne 생산에 사용되는 포도 품종은 무엇인가요?

Champagne 아펠라시옹에서는 공식적으로 7가지 포도 품종을 허용하고 있지만, 그 중 세 가지가 생산을 주도합니다. 바로 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)입니다. 샤르도네는 우아함과 긴장감, 그리고 숙성 잠재력을 부여합니다. 피노 누아는 구조감, 파워, 그리고 붉은 과일의 풍미를 선사합니다. 오랫동안 과소평가되었던 피노 뫼니에는 오늘날 과일향과 부드러운 질감으로 재평가받고 있습니다. 일부 생산자들은 아르반(Arbane), 프티 메슬리에(Petit Meslier), 피노 블랑(Pinot Blanc)과 같이 보다 희귀한 품종도 활용하여 독특한 개성을 지닌 한정 퀴베를 만들어내기도 합니다.

빈티지 Champagne와 논빈티지 Champagne의 차이점은 무엇인가요?

논빈티지 Champagne(또는 빈티지 미표기 Champagne)는 여러 수확 연도의 와인을 블렌딩하여 만들어집니다. 샹파뉴 지방 고유의 이 방식은 기후 변화에 관계없이 생산자들이 해마다 일정하고 특색 있는 스타일을 유지할 수 있도록 합니다. 반면 빈티지 Champagne는 단일 빈티지의 개성을 표현하기에 충분히 뛰어난 것으로 평가된 해에만 생산됩니다. 일반적으로 더 복잡하고 희귀하며, 출시 전 셀러에서 더 긴 숙성 기간을 필요로 합니다. 이 두 카테고리는 서로 다른 시음 철학을 반영하는데, 하나는 일관성을 중시하고 다른 하나는 특정 순간의 테루아 표현을 중시합니다.

Champagne에 기포를 부여하는 Champagne 양조법은 어떻게 진행되나요?

Champagne 양조법(méthode champenoise), 혹은 전통 방식(méthode traditionnelle)은 Champagne 특유의 자연적인 발포성과 섬세한 기포를 만들어내는 제조 공정입니다. 1차 알코올 발효가 완료된 후, 정지 와인(vin tranquille)은 티라주 리큐르(설탕과 효모의 혼합물)와 함께 병에 담깁니다. 이후 병 안에서 직접 2차 발효가 일어나며, 이 과정에서 생성된 CO₂가 와인에 용해됩니다. 그런 다음 병들은 최소 15개월(빈티지의 경우 36개월) 동안 병 가로 숙성(sur lattes) 방식으로 보관되며, 이후 점진적인 르뮈아주(remuage) 작업을 통해 효모 침전물을 병목 부분으로 모읍니다. 마지막으로 데고르주망(dégorgement) 작업을 통해 침전물을 제거한 후, 엑스페디시옹 리큐르(liqueur d'expédition)를 첨가하여 최종 도사주(dosage) 수준을 결정하고, 이로써 해당 퀴베의 브뤼(Brut), 엑스트라 브뤼(Extra-Brut) 또는 드미-섹(Demi-Sec) 스타일이 정해집니다.

대형 샴페인 하우스와 독립 재배자의 Champagne은 어떤 차이가 있나요?

랭스와 에페르네의 대로변에서 볼 수 있는 대형 Champagne 하우스들은 파트너 포도 재배자들로부터 상당량의 포도를 구매하여 대규모 생산을 유지하면서도 국제적으로 인정받는 일관된 하우스 스타일을 지켜나갑니다. 반면 독립 재배자들은 자신의 포도밭을 직접 경작하고 오로지 자신의 포도만을 사용하여 양조합니다. 소량 생산되는 경우가 많은 이들의 퀴베는 특정 테루아, 마을, 또는 단일 포도밭의 개성을 보다 충실히 표현합니다. 이른바 "레콜탕" Champagne은 진정성, 독창성, 그리고 생산자와 와인 간의 직접적인 연결을 추구하는 애호가들 사이에서 점점 더 큰 인기를 얻고 있습니다.

Champagne를 즐기기 위한 이상적인 서빙 온도는 무엇인가요?

서빙 온도는 종종 간과되지만 Champagne를 충분히 감상하는 데 있어 결정적인 요소입니다. 6°C 이하로 너무 차갑게 서빙된 Champagne는 아로마가 억제되고 거품이 지나치게 활발해집니다. 반대로 너무 따뜻하면 신선함과 긴장감을 잃게 됩니다. 이상적인 온도는 논-빈티지 Champagne와 블랑 드 블랑의 경우 생동감을 보존하기 위해 8°C에서 10°C 사이입니다. 빈티지 Champagne, 프레스티지 퀴베, 또는 더 구조감 있는 블랑 드 누아르의 경우 아로마가 충분히 표현될 수 있도록 10°C에서 12°C까지 올릴 수 있습니다. 이 온도에 도달하는 가장 좋은 방법은 서빙 두 시간 전에 병을 냉장고에 넣어두거나, 차가운 물을 섞은 얼음 양동이에 20분간 담가 두는 것입니다.

온라인 Champagne: 저렴한 Champagne 한 병 구매 (5)

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장 마르크 셀레크 솔레상스 나튀르 (Jean Marc Sélèque Solessence Nature) (데고르주망 2021)

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장 마르크 셀레크 솔레상스 나튀르 (Jean Marc Sélèque Solessence Nature) (데고르주망 2022)

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Jean Marc Sélèque Solessence Nature Elevage Prolongé

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장 마르크 셀레크 솔레상스 나튀르 엘르바주 프롤롱제 (Jean Marc Sélèque Solessence Nature Elevage Prolongé)

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장 세르바냐 레 뫼니에 앵수미 (Jean Servagnat Les Meuniers Insoumis) 1er cru 엑스트라 브뤼

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장 세르바냐 레 뫼니에 앵수미 (Jean Servagnat Les Meuniers Insoumis) 1er cru 엑스트라 브뤼

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장 세르바냐 방당주 솔레르 프르미에 크뤼 엑스트라 브뤼 (Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut)

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장 세르바냐 방당주 솔레르 프르미에 크뤼 엑스트라 브뤼 (Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut)

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조노 로뱅 에클라 드 뫼리에르 브뤼 나튀르 (Jeaunaux Robin Eclats de Meulière Brut Nature)

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조노 로뱅 필 드 브륌 브뤼 나튀르 (Jeaunaux Robin Fil de Brume Brut Nature)

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JM 셀레크 솔레상스 엑스트라 브뤼 (JM Sélèque Solessence Extra Brut)

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JM 셀레크 솔리스트 뫼니에 피에리 프르미에 크뤼 레 샤르미에 2018 로제

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JM 셀레크 솔리스트 뫼니에 피에리 프르미에 크뤼 레 샤르미에 (JM Sélèque Soliste Meunier Pierry 1er Cru Les Charmiers) 2018 로제

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JM 셀레크 솔리스트 뫼니에 피에리 프르미에 크뤼 레 구트 도르 (JM Sélèque Soliste Meunier Pierry 1er cru Les Gouttes d'Or) 2019

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조제프 페리에 퀴베 루아얄 브뤼 (Joseph Perrier Cuvée Royale Brut)

€30.00 부가세 포함 병당 가격

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조제프 페리에 라 코트 아 브라 (Joseph Perrier La Côte à Bras) 2015

€72.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : 2024년 1월 데고르주망

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줄리 뒤푸르 클레오뷜린 (Julie Dufour Cléobuline)

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Champagne | Champagne

라 보르드리 두스 폴리 로제 (La Borderie Douce Folie Rosé)

€46.80 부가세 포함 병당 가격

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Champagne | Champagne

라 보르드리 라르팡 우블리에 (La Borderie L'Arpent Oublié)

€54.00 부가세 포함 병당 가격

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라 보르드리 트루아 콩트레 (La Borderie Trois Contrées)

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람블로 테루아 블랑 드 누아르 (Lamblot Terroir Blanc de Noirs) 1에 크뤼 비에유 비뉴 엑스트라 브뤼

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정보 : 100% 피노 누아. 6년 숙성

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람블로 테루아 블랑 드 누아르 (Lamblot Terroir Blanc de Noirs) 1에 크뤼 비에유 비뉴 엑스트라 브뤼

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라미아블 Champagne 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 (Lamiable Champagne Grand cru Extra Brut)

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3병 -5%

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Champagne | Champagne

라미아블 Champagne 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 (Lamiable Champagne Grand cru Extra Brut)

€30.00 부가세 포함 병당 가격

€25.00 부가세 제외

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정보 : 2023년 3월 디스고지 - 2013년 수확

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Champagne | Champagne

르클레르 브리앙 엑스트라 브뤼 디빈 (Leclerc Briant Extra Brut Divine)

€150.00 부가세 포함 병당 가격

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르클레르 브리앙 오빌레 1er cru 레 바스 프리에르 (Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières) 2017

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Champagne | Champagne

르클레르 브리앙 오빌레 1er cru 레 바스 프리에르 (Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières) 2017

€150.00 부가세 포함 병당 가격

€125.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

르클레르 미나르 1등급 블랑 드 블랑 프리마 브뤼 (Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut)

€39.00 부가세 포함 병당 가격

€32.50 부가세 제외

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정보 : 2020년 수확 - 2025년 2월 디스고지

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Champagne | Champagne

르그랑 라투르 브뤼 나튀르 에오센 (Legrand Latour Brut Nature Eocène)

€82.80 부가세 포함 병당 가격

€69.00 부가세 제외

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정보 : 2020년 수확 - 2025년 2월 디고르주망

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Champagne | Champagne

르그랑 라투르 브뤼 나튀르 에오세느 (Legrand Latour Brut Nature Eocène) R20

€82.80 부가세 포함 병당 가격

€69.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

를라르주 퓌조 프르미에 크뤼 트라디시옹 브뤼 나튀르 (Lelarge Pugeot Premier Cru Tradition Brut Nature)

€42.00 부가세 포함 병당 가격

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루앙티에 멜리페라 엑스트라 브뤼 (Lointier Mellifera Extra Brut)

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Champagne | Champagne

루앙티에 멜리페라 엑스트라 브뤼 (Lointier Mellifera Extra Brut)

€39.60 부가세 포함 병당 가격

€33.00 부가세 제외

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정보 : 오리지널 판지 상자 - 1개 단위 판매

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Champagne | Champagne

루이 로드레르 브뤼 나튀르 스타르크 (Louis Roederer Brut Nature Starck) 2018 화이트

€90.00 부가세 포함 병당 가격

€75.00 부가세 제외

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정보 : 오리지널 판지 상자 - 1개 단위 판매

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Champagne | Champagne

루이 로드레르 브뤼 나튀르 스타르크 (Louis Roederer Brut Nature Starck) 2018 로제

€90.00 부가세 포함 병당 가격

€75.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne

루이 로데레르 로제 (Louis Roederer Rosé) 2017

€81.00 부가세 포함 병당 가격

€67.50 부가세 제외

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Champagne | Champagne

마이 렝탕포렐 브뤼 (Mailly L'intemporelle Brut) 2004

€108.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : 70% 샤르도네 (Chardonnay). 30% 피노 블랑 (Pinot Blanc). 엑스트라 브뤼 (Extra Brut). 아황산염 무첨가 발효

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Champagne | Champagne

마리 쿠르탱 프레장스 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 (Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut) 2019

€66.00 부가세 포함 병당 가격

€55.00 부가세 제외

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상품코드: 108388

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정보 : 샤르도네 70%, 피노 블랑 30% - 아황산염 무첨가

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Champagne | Champagne

마리 쿠르탱 프레장스 엑스트라 브뤼 (Marie Courtin Présence Extra Brut) 2020

€66.00 부가세 포함 병당 가격

€55.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

마리 노엘 르드뤼 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 (Marie Noelle Ledru Grand cru Extra Brut)

€204.00 부가세 포함 병당 가격

€170.00 부가세 제외

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정보 : 2024년 11월 디스고지

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Champagne | Champagne

마티유 고드메 기욤 테르 드 빌리에 마르메리 (Matthieu Godme Guillaume Terre de Villiers Marmery)

€54.00 부가세 포함 병당 가격

€45.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne

마티외 고드메 기욤 빌라주 VVV 블랑 (Matthieu Godme Guillaume Village VVV blanc)

€38.40 부가세 포함 병당 가격

€32.00 부가세 제외

6병 -10%

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Champagne | Champagne

미셸 라발 브뤼 우트 프리우스 피노 뫼니에 (Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier)

€42.00 부가세 포함 병당 가격

€35.00 부가세 제외

6병 -10%

3병 -5%

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Champagne | Champagne

미셸 라발 농 도제 르 스크레 드 줄 (Michel Laval Non Dosé Le Secret de Jules) 2013

€54.00 부가세 포함 병당 가격

€45.00 부가세 제외

무종 르루 라상당 솔레라 그랑 크뤼 (Mouzon Leroux l'Ascendant Solera Grand Cru)

6병 -10%

3병 -5%

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Champagne | Champagne

무종 르루 라상당 솔레라 그랑 크뤼 (Mouzon Leroux l'Ascendant Solera Grand Cru)

€48.00 부가세 포함 병당 가격

€40.00 부가세 제외

Mouzon Leroux L'Ineffable Blanc de Noirs Verzy Grand cru 2018

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정보 : 2024년 4월 디스고지

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

무종 르루 리네파블 블랑 드 누아르 베르지 그랑 크뤼 (Mouzon Leroux L'Ineffable Blanc de Noirs Verzy Grand cru) 2018

€60.00 부가세 포함 병당 가격

€50.00 부가세 제외

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라벨 : 매우 손상됨

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Champagne | Champagne

뮴 1969 로제 (Mumm 1969 Rosé)

€310.00 부가세 포함 병당 가격

€258.33 부가세 제외

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용량 : 75cl

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Champagne | Champagne

뭄 르네 랄루 (Mumm René Lalou) 1973

€360.00 부가세 포함 병당 가격

€300.00 부가세 제외

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품절 인기 상품

Champagne | Champagne

뭄 르네 라루 (Mumm René Lalou) 1976 마그넘

€720.00 부가세 포함 병당 가격

€600.00 부가세 제외

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상품코드: 94314

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

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Champagne | Champagne

뭄 RSRV 퀴베 랄루 (Mumm RSRV Cuvée Lalou) 2006

€102.00 부가세 포함 병당 가격

€85.00 부가세 제외

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상품코드: 113447

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

로버트 파커 WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

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Champagne | Champagne

니콜라 푀야트 브뤼 퀴베 스페시알 (Nicolas Feuillatte Brut Cuvée Spéciale) 2004

€114.00 부가세 포함 병당 가격

€95.00 부가세 제외

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상품코드: 114499

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용량 : 75cl

정보 : 수확 2020 - 디스고지 2025년 1월

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Champagne | Champagne

노왁 아르팡 루즈 브뤼 나튀르 (Nowack Arpent Rouge Brut Nature)

€66.00 부가세 포함 병당 가격

€55.00 부가세 제외

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상품코드: 114500

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 수확 2020 - 디스고지 2025년 1월

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Champagne | Champagne

노박 레 보셰 브뤼 나튀르 (Nowack Les Bauchets Brut Nature)

€66.00 부가세 포함 병당 가격

€55.00 부가세 제외

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상품코드: 114501

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 와인 베이스 2022 - 2024년 12월 디고르주망

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Champagne | Champagne

노박 SA 브뤼 나튀르 (Nowack SA Brut Nature)

€48.00 부가세 포함 병당 가격

€40.00 부가세 제외

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용량 : 75cl

정보 : 2023년 디스고지 - 2021년 수확

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Champagne | Champagne

우디에트 피유 콩포지시옹 (Oudiette Filles Composition) V21

€60.00 부가세 포함 병당 가격

€50.00 부가세 제외

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상품코드: 116097

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2024년 디스고지 - 2021년 수확

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Champagne | Champagne

우디에트 피유 콩포지시옹 (Oudiette Filles Composition) V21

€60.00 부가세 포함 병당 가격

€50.00 부가세 제외

11 재고 있음

상품코드: 121714

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

파스칼 아그라파르 그랑 크뤼 아비주아즈 (Pascal Agrapart Grand Cru Avizoise) 2019

€156.00 부가세 포함 병당 가격

€130.00 부가세 제외

파스칼 아그라파르 그랑 크뤼 익스페리언스 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 2019

3 재고 있음

상품코드: 106753

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 디스고지드 2020년 7월

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Champagne | Champagne

파스칼 아그라파르 그랑 크뤼 익스페리앙스 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 (Pascal Agrapart Grand cru Experience Blanc de Blancs Brut Nature) 2019

€300.00 부가세 포함 병당 가격

€250.00 부가세 제외

파스칼 아그라파르 그랑 크뤼 엑스페리앙스 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 2020

5 재고 있음

상품코드: 121716

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2020 수확

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

파스칼 아그라파르 그랑 크뤼 엑스페리앙스 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 (Pascal Agrapart Grand Cru Expérience Blanc de Blancs Brut Nature) 2020

€312.00 부가세 포함 병당 가격

€260.00 부가세 제외